Gruodžio 15 dieną suplanuotas gastronomijos festivalio žemėlapio paskelbimas visuomenei, tačiau iki šiol dar nežinoma, kokie restoranai sutiks dalyvauti, kokios jų dalyvavimo sąlygos ir su kiek pasaulio virtuvių iš tiesų pavyks supažindinti gastro smalsuolius.
Penktadienio popietę VšĮ „Vilnius – Europos kultūros sostinė“ (VEKS) pasamdytas gastronomijos festivalio projekto autorius ir vykdytojas žurnalas „Geras skonis“ sukvietė savo nuožiūra atrinktus įvairių restoranų atstovus ir pasiūlė jiems dalyvauti šiame festivalyje. Restoranai apsispręsti ir pasirašyti garantinius raštus dėl savo dalyvavimo festivalyje turi skubiai – per dvi darbo dienas iki spalio 28 dienos. „Gero skonio“ redaktorė Rasa Ščeponienė dėl tokios skubos teisinosi, kad VEKS jų žurnalą kaip organizatorių pasamdė irgi visai neseniai – tik rugsėjį, todėl daugiau laiko restoranų apsisprendimui negali skirti.
Pagal projektą – nuo sausio 15 dienos iki metų galo restoranai turėtų pristatyti 20 skirtingų pasaulio šalių virtuvių. Gastronomijos festivalio organizatoriai, atsižvelgdami į jų specifiką, restoranams priskyrė šalis, kurių virtuves jie galėtų reprezentuoti. Tačiau kai kurių restoranų atstovai juokėsi savo restoraną aptikę skiltyje „Nepriskirti šaliai“ (tokių buvo 26). Taip pat yra kelios šalys, kurių virtuvių pristatymui kol kas nėra numatyta jokių konkrečių restoranų.
Restoranų atstovai aiškinosi, kokiomis sąlygomis jie kviečiami dalyvauti, ar kas nors finansuos tas gurmaniškas vakarienes ir degustacijas, ar tai turėtų būti padengta iš pačių restoranų sąskaitos.
„Mes deriname su mūsų šalyse veikiančiomis kitų šalių ambasadomis, kurios yra labai susidomėjusios savo šalių atstovavimu. Galbūt jos sutiks finansiškai prisidėti. Tačiau kol kas dar niekas neaišku, derinsimės, kalbėsime su kiekvienu atskirai“, – abstrakčiai kalbėjo R. Ščeponienė.
Gastronomijos festivalis, kaip parašyta projekte, turėtų padėti Lietuvoje skatinti gastro turizmą, miesto svečiams pademonstruoti Vilniaus daugianacionališkumą kulinarinėje srityje. Belieka tikėtis, kad sostinės restoranai vardan reklamos VEKS leidiniuose ir kitur pasiryš dalyvavimui „Pasaulio skonio“ festivalyje ir jis pretenduos pasiekti užsibrėžtų tikslų.
