Vertinant maistingumą ir greitajame maiste randamas medžiagas taip pat paaiškėjo, kad viename doneryje yra beveik visa suaugusio žmogaus druskos norma dienai.
Be salotų ir padažų vienas kebabas turėjo vidutiniškai 1000 kalorijų, o kai kuriuose buvo ir beveik dvigubai tiek.
Atrodo, kad mėgstantys užkandžiauti kebabais, ypač po vakarėlių klubuose, rizikuoja ir sveikata. Britiškuose kebabuose specialistai aptiko ir pavojingų sveikatai cholesterolio dozių. Trečdalyje kebabų buvo aptikta visai kitos rūšies mėsa nei skelbiama. Pavyzdžiui, šešiuose iš tirtų kebabų aptikta kiauliena, nors sudėtyje nebuvo apie ją skelbiama. O du iš kebabų buvo priskiriami „Halal“ maistui – tam, kurį valgyti musulmonams leidžiama.
Pasak kebabus tyrusių specialistų, niekas nemanė, kad jie yra sveiki, tačiau nesitikėjo tokių rezultatų, kokius aptiko.
