Kūrė metus
Kaip pasakoja Daina Bytautaitė-Motiejūneinė, „Kavos banko“ marketingo projektų vadovė, apie šventines kavos dovanas buvo pradėta galvoti prieš metus. Viskas prasidėjo nuo originalios idėjos.
„Šiais metais sugalvojome sukurti kavą, kuri būtų panaši į lietuvių charakterį. Pradėjome domėtis, koks tas lietuvių charakteris, skaitėme, diskutavome ir išskyrėme šias, mūsų manymu, svarbias charakterio savybes – juoką arba humoro jausmą, švelnumą, tvirtumą arba kietą būdą ir darbštumą (drąsą). Kaip šios lietuvio charakterio savybės atitinka kavos savybes? Natūralus kavos saldumas – tai mūsų švelnios charakterio savybės ir juokas, kavos kartumas – tai mūsų tvirtas būdas, o kavos vaisinė rūgštelė – tai mūsų darbštumas. Juk sakoma, tol dirbo, kol burnoje rūgštu pasidarė. Tačiau tai dar ne viskas. Žinodami, kad lietuvio charakteris yra nuosaikus, subalansuotas, sugalvojome, kad turime sukurti tokią kavą, kurioje natūralaus kavos saldumo, kartumo ir rūgštelės būtų po lygiai! Kad ji būtų kuo panašesnė į mūsų charakterį“, – pasakojo D.Bytautaitė-Motiejūneinė.
Kad idėja būtų realizuota, „Kavos banko“ meistrai iškeliavo ieškoti tinkamų savybių kavos pupelių – buvo keliaujama po įvairius kavos ūkius visame pasaulyje, bendrauta su augintojais ir ragaujama jų užauginta kava.
„Mums buvo svarbu ir kaip ūkis dirba. Pavyzdžiui, vienas ūkis į kavos auginimą žiūri kaip į ypatingai šventą darbą. Prieš derliaus nuėmimą atvyksta kunigas ir laimina kavos plantaciją, ten dirbančius žmones. Taigi, atskleisime vieną paslaptį, kad viena iš mūsų šventinių kavų bus palaiminta!“, - entuziastingai pasakojo „Kavos banko“ atstovė.
Atrinktos kavos atkeliavo į Lietuvą ir laboratorijoje buvo testuojamos – jei jos atitikdavo kokybės reikalavimus, tuomet ateidavo eilė skrudinimui.
„Skrudinimo metu vyksta stebuklingos kavos pupelių transformacijos. Pasikeičia kavos spalva, skonis, atsiranda ypatingi aromatai, pasikeičia kavos pupelių dydis. Paskrudinta kava dar iki 72 valandų turi ramiai pabūti ir tik tada tampa pasiruošusi jums padovanoti viską, ką turi geriausia! Tai panašu į stebuklą, kaip per naktį obels žiedas tampa obuoliuku“, – sako D.Bytautaitė-Motiejūneinė.
Šio ilgo proceso rezultatas – trys „lietuviško“ charakterio kavos: „Dangus
namuose“ , „9 norai“ ir „Leliumai“. „Dangus namuose“ karaliauja Gvatemalos kavos pupelės: jos auga ant vulkaninio dirvožemio, todėl yra turtingo, sodraus skonio ir svaiginančio aromato. Ši kava pasižymi karšto šokolado aromatu ir ryškiu citrusinių vaisių poskoniu bei kakavos tonais. „9 norų“ kava atkeliavo iš Brazilijos. Ji yra švelnaus aromato, tačiau galingo ir išskirtinio skonio. Jame suderintas kavos saldumas, kartumas ir vaisinė rūgštelė. Geriant ją jausite duonos, riešutų lengvus poskonius, užuosite juodojo šokolado aromatą. Kavai „Leliumai“ kavos pupelės atvežtos iš kavos tėvynės Etiopijos. Šio gėrimo gėrėjai jaus švelnų gėlių aromatą, prieskonių, citrusinių vaisių ir miško uogų poskonius.
Visos šios kavos pagamintos pirmą kartą ir jas galima rasti tik „Maxima“ tinklo parduotuvėse šventiniu periodu.
Daugiau nei 60 gurmaniškų produktų
Mažmeninis prekybos tinklas „Maxima LT“ kreipėsi į Lietuvos gamintojus ir teikėjus su prašymu tinklo pirkėjams pagaminti ypatingus, riboto leidimo, tik šventiniam periodui skirtus produktus. Į kvietimą atsiliepė per 30 įvairių gamintojų. Bendradarbiavimo rezultatas – daugiau nei 60 gurmaniškų ir nekasdieniškų gaminių.
„Kalėdos žmonėms yra ypatingas metas: visi susirenka prie vaišių stalo, bendrauja, prisimena metus, pasidalina planais apie ateinančius metus. Norėjosi šiai šventinei akimirkai paruošti ypatingus gaminius. Pakalbinome lietuvių gamintojus, kad jie pagamintų tai, ko iki šiol dar negamino – taip gimė išskirtiniai produktai, kurių Lietuvos pirkėjai iki šiol negalėjo įsigyti“, – pasakoja Paulius Dambrauskas, „Maxima LT“ Komercijos vadovas.
Tarp gaminių „Kalėdų Kalėdos“ gaminių – anakardžių riešutai su šokoladu, aliejus su rozmarinais, adžika su džiovintomis slyvomis, kūčiukai su linų ir kanapių sėklomis; keptas paštetas su spanguolėmis; karštai rūkyta lašiša; majonezas su trumu ir šafranu; uogienės su kininio ožerskio uogomis; įvairūs kavų ir arbatų rinkiniai bei daugelis kitų produktų.
„Maximos“ duomenimis, pirkėjai vis dažniau renkasi ir išbando retesnius, gurmaniškesnius, aukštos kokybės maisto produktus, patiekalus ir tai daro ištisus metus. Tendencijos sustiprėja šventiniais periodais, todėl visą gruodžio mėnesį šio tinklo parduotuvėse prekiaujama „Kalėdų Kalėdos“ linijos produktais. Nors gaminių kiekis ribotas, tačiau prekybos tinklas pasirūpino, kad „Kalėdų Kalėdos“ ženklu pažymėtos produkcijos parduotuvėse rastų ir atokiausiuose šalies kampeliuose gyvenantys žmonės.
