Šį savaitgalį „Palangos stinta“ svečius į Lietuvos kultūros sostinę – Palangą – pakvies jau dešimtą kartą. Agurkais kvepiančių žuvelių, prie Lietuvos krantų pasirodančių vėlyvą rudenį ir žvejus džiuginančių iki kovo, šiemet nepritrūks.
Dar šią savaitę kurorto žvejai į krantą laiveliais plukdė pilnus tinklus stintų. „Eina jos, dar ir kaip eina“, – juokėsi šventę rengiantys palangiškiai.
„Menkėmis ar plekšnėmis gardžiuotis galime kone visus metus, o štai stinta – kitokia. Ji pasirodo tik žiemą. Aišku, galima ją pagauti ir per kitus sezonus, bet tada jos ne tokios kvapnios ir skanios“, – aiškino K.Pakutinskas.
Nuo minios siūbuoja tiltas
„Palangos stinta“ – labai populiari šventė. Vietos verslininkai trina rankomis: vasarį į kurortą pavyksta prisikviesti kur kas daugiau žmonių nei Naujųjų metų naktį, kai nuo jūros tilto leidžiami fejerverkai.
Žmonės skuba paragauti stintų, pasiderėti tautodailininkų mugėje, paspoksoti į apledėjusį paplūdimį ir nurimusią jūrą. Juokaujama, kad tądien nuo minios ima siūbuoti ir legendinis Palangos tiltas.
Vasarį važiuoti į Palangą pamėgo ir svečiai iš Liepojos bei Kaliningrado. Šie, pripažįsta, kad didžiausias Lietuvos kurortas tapo jų susitikimo vieta.
Lauktuvėms – stiklainis
Pernai šventės svečiai suvalgė beveik 4 tonas žuvies. Šiemet stintų bus paruošta dar daugiau. Juolab kad šiemet šventė truks visą savaitgalį.
„Stintas galima ruošti pačiais įvairiausiais būdais – kepti, marinuoti, rūkyti tiek šaltai, tiek karštai, vytinti, virti sriubą. Galima iš jų kepti kotletus, pyragėlius. Yra ir dar daugiau stintų patiekalų. Kokių – tebūnie tai staigmena šventės dalyviams“, – šypsojosi K.Pakutinskas. Anot jo, geriausios lauktuvės namiškiams – stiklainis marinuotų stintų arba vytintų žuvelių maišelis.
Kaip išmoningai paruošti stintas, šventės metu demonstruos 25 kurorto restoranų šefai. Bus rengiamas Žuvies barbekiu čempionatas, kuriame varžysis geriausi virėjai. Į Palangą jie atvyks ir iš užsienio.
Pasipuošė gintarine stinta
Palangos J.Basanavičiaus gatvė jau daugiau nei savaitę pasidabinusi gintarine stinta. Dviejų metrų stintą pagamino tautodailininkas, Stintų ordino narys Albertas Bukauskas. Originaliam kūriniui jis panaudojo beveik 5,5 kg gintaro gabalėlių. Anot menininko, gintarų spalvos derintos taip, kad gintarinė stinta būtų kuo panašesnė į keptą stintą.
Paprastai į žvejų tinklus pakliūna 20 cm ilgio stintos. Bet jubiliejinei šventei sukurta žuvis yra dešimt kartų – tiek, kiek metų rengiama „Palangos stinta“ – ilgesnė.
Po šventės gintarinė stinta puoš vieną kavinę J.Basanavičiaus gatvėje.
Varžysis žvejai
Visos Lietuvos žūklės mėgėjai ruošiasi tradicinėms meškeriojimo varžyboms nuo Palangos tilto. Komandos, kurias turi sudaryti du žmonės, galės registruotis šeštadienio rytą nuo 8 iki 9 val., Jūratės ir Kastyčio skvere. Kiekvienas dalyvis žuvis gaudys meškerėmis su keturiais kabliukais. Masalą kiekvienas galės pasirinkti pats. Žvejojimo vietos ant tiltų bus parinktos burtų keliu. Vidurdienį bus sveriamas komandų laimikis, tuomet ir paaiškės varžybų nugalėtojai. Kiekvienos stintos gramas bus vertinamas 10 taškų, bet kokios kitos žuvies gramas – 1 tašku. Praėjusiais metais varžytis panoro 16 komandų.
Gardžiausia – kepta
Labiausiai išpopuliarėjęs stintų paruošimo receptas – itin paprastas. Žuvis reikia išvalyti, pasūdyti, apiberti maltais pipirais ir pavolioti miltuose. Tada stintas sudėti į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepti kol paskrus. „Labai svarbu palikti stintų pelekus ir uodegą, nes jie – ypatingo skonio“, – patikino K.Pakutinskas. Žinovai įspėja – besigardžiuojant svarbu laiku sustoti, nes į stintų puodą galima įnikti lyg į saulėgrąžas.
Konkursas
Įdomiausių šventės akimirkų ieškokite 15min.lt nuotraukų galerijoje.
Jeigu ir jūs tokių užfiksavote, tuomet pasidalinkite jomis su visa Lietuva – siųskite nuotraukas ikrauk@15min.lt ir ieškokite jų portaluose 15min.lt ir ikrauk.lt.
Geriausių nuotraukų autorių laukia prizai.
