Mokslininkė Nijolė Marcinkevičienė
sako, kad lietuviai yra vienintelė tauta,
kuri kepa kūčiukus.
Nijolė Marcinkevičienė sako,
kad labai svarbu išsaugoti žinias
apie tradicinius kūčiukus,
o jų receptus tėvai
turi perduoti vaikams.
Kūčiukų valgymas
gruodžio 24-osios vakarą,
kai ateina Kūčios,
suvienija šeimą.
Kūčiukų receptas
Jums reikės:
- 500 gramų miltų;
- stiklinės šilto vandens;
- 15 gramų šviežių mielių;
- 50 gramų aguonų;
- 2–3 šaukštų cukraus;
- 2 šaukštų aliejaus;
- pusės arbatinio šaukštelio druskos.
Gaminimas:
1. Į didelį indą supilkite miltus,
padarykite juose duobutę
ir joje ištrinkite mieles
su puse šaukšto cukraus,
užpilkite truputį šilto vandens,
išmaišykite iki košelės.
15 minučių palikite šiltoje vietoje,
kad mielės iškiltų.
2. Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų,
pilkite šį saldintą vandenį ir aliejų
į dubenį su mielėmis bei miltais,
suberkite druską bei aguonas.
Viską sumaišykite ir suminkykite.
Tešla turi nebelipti prie rankų.
3. Išminkytą tešlą padėkite
šiltoje vietoje vienai valandai,
kad pakiltų.
4. Pakilusią tešlą gerai išminkykite,
pjaustykite gabalėliais ir
voliokite plonus ritinius.
Supjaustykite juos gabaliukais
ir sudėkite į miltais pabarstytas skardas.
5. Kepkite kūčiukus 7–9 minučių
iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje,
kol gražiai paruduos.
Šis tekstas parašytas
lengvai suprantama kalba.
Daugiau naujienų lengvai suprantama kalba
rasite rubrikoje „15min Lengvai“.