Lietuviai labai mėgsta šaltibarščius.
Šaltibarščiai yra
vienas žinomiausių lietuviškų patiekalų.
Šį savaitgalį Vilniuje vyks
šaltibarščių festivalis.
Todėl keliautojas ir virtuvės šefas
Vytaras Radzevičius siūlo išbandyti
šaltibarščius su varške.
Jis sako, kad jam svarbu,
kad šaltibarščiai būtų
tiršti, sotūs ir iš šviežių produktų.
Jis siūlo į šaltibarščius dėti varškės.
Reikės šių produktų:
• 1 litro kefyro, kuris skirtas šaltibarščiams,
• 180 gramų varškės,
• pusės litro marinuotų burokėlių,
• 3 ar 4 trumpų agurkų,
• ryšulėlio svogūnų laiškų,
• šviežių krapų,
• 3 ar 4 šaukštų krienų,
• druskos ir cukraus pagal skonį,
• 4 virtų bulvių.
Kaip gaminti?
Pirmiausia varškę gerai sutrinkite.
Į dubenį supilkite kefyrą,
sudėkite burokėlius ir varškę.
Viską išmaišykite
ir palaukite 10 minučių.
Tada supjaustykite agurkus,
svogūnų laiškus ir krapus.
Sudėkite juos į dubenį
ir atsargiai išmaišykite.
Viską pagardinkite druska,
cukrumi ir krienais.
Šaltibarščius valgykite
su virtomis bulvėmis.
Į šaltibarščius galima dar įdėti kiaušinio.
Skanaus!