Pasak gydytojų, mityba lemia daugiau nei pusę visų organizmo ligų bei sutrikimų. Netinkamai maitindamiesi jaučiamės apsunkę, skundžiamės neaiškios kilmės skausmais, energijos stygiumi ir daugybe kitų negalavimų.
Rūgščių – šarmų pusiausvyra organizme vaidina vieną iš svarbiausių vaidmenų metabolizmo procese. Šio balanso vaidmuo yra lemiantis baltymų struktūrinimui ir funcionavimui, ląstelių membranų pralaidumui, elektrolitų pasiskirstymui ir jungiamųjų audinių funkcionavimui. Kraujo, vidinės ir išorinės ląstelės terpės pH turi būti pastovus ir svyruoti gali tik labai mažose ribose. Įvairios organizmo buferinės sistemos (reguliavimo sistemos, kurios kompensuoja rūgščių-šarmų pokyčius) visą laiką atstatinėja šį balansą ir stengiasi išlaikyti organizmo pH normos ribose.
Kaip žinome, didžiają dalį šamrmingųjų mirkoelemetų mes gauname iš vaisių bei daržovių. Todėl jų vartojimas yra labai svarbus mūsų sveikatai.
Be to, žaliavalgiai ypač pabrėžia fermentų svarbą, nes jie – energija. Fermentai yra gyvybė, tad žalias, termiškai neapdorotas maistas dar vadinamas gyvuoju dėl jame esančių gyvybiškai svarbių elementų, kurie, kaip jau matėme, veikiami aukštos temperatūros kinta arba žūva.
Organizmą šarminantys produktai
pH 10,0 Jonizuotas vanduo,švieži špinatai,brokoliai,artišokai,kopūstai, raud. kopūstai,salierai,žiediniai kopūstai,morkos,agurkai,jūriniai dumbliai,svogūnai,šparagai citrinos.
pH 9,0 Alyvuogių aliejus žolelių ir žalioji arbata ,salotos ,šviežios cukinijos,žalieji žirneliai, daiginti grūdai,,baklažanai,šparaginės pupelės,burokėliai , kriaušės,melionai,kiviai, vynuogės, mangai,figos,datulės.
pH 8,0 obuoliai ,avokadai,pomidorai,ropės,migdolai,grybai,laukiniai nevalyti ryžiai, alyvuogės, paprikos,ridikai, rabarbarai,ananasai,,vyšnios,braškės,abrikosai,persikai,apelsinai, greipfrutai,bananai.
Neutralūs produktai
pH 7,0 Vandentiekio vanduo, natūralus sviestas, šviežia grietinėlė, šviežias karvės pienas,aliejus (išskyrus alyvuogių)
Organizmą rūgštinantys produktai
pH 6,0 Raugintas ožkų pienas, jogurtas,kokosų riešutai,kiaušiniai,žuvys, pupos, slyvos,duona,baltieji ryžiai, miežiai, kakava,ryžių ir migdolų pienas, daigintų kviečių duona,gira.pH 5,0 Margarinas,tepieji mišiniai,alus,cukrus,majonezas, medus, minkštieji sūriai,mėsa.
Siūlau pasižiūrėti vaizdo įrašą:
