Iškeps 400 spurgų
Tarptautinė maisto pramonės, žemės ūkio ir sodininkystės mugė „Žalioji savaitė“ itin laukiama Berlyne kiekvieną sausį. Čia susirenka ne tik parodos dalyviai, bet ir jų ištikimi klientai, kurie noriai eina pavalgyti, išgerti ar atrasti naujovių, atvežtų iš įvairių pasaulio šalių.
Šįmet Lietuvos stende nuo ryto kepamos varškės spurgos – jų parodos organizatoriams ir dalyviams bus iškepta 400. Kepimo procesą gali stebėti kiekvienas čia apsilankęs, tad aliejuje spirgančius skanumynus išvydusios vokietės smalsavo, ar jos iš bulvių.
Popiet prie spurgų parodos dalyviams ir lankytojams bus išvirta ir 400 litrų tradicinio spanguolių kisieliaus. Kisieliui naudojamos
raisto spanguolės, o ne sukultūrintos uogos.
Vieni pirmųjų Lietuvos stendą penktadienį aplankė ir su žemės ūkio ministru Ignu Hofmanu susitiko Vokietijos federalinis maisto ir žemės ūkio ministras Cemas Özdemiras, Berlyno meras Kai Wegneris, ES žemės ūkio ir maisto komisaras Christophe'as Hansenas, Vokietijos ūkininkų asociacijos prezidentas Joachimas Rukwiedas, Vokietijos maisto pramonės federalinės asociacijos pirmininkas dr. Christianas von Boetticheris ir „Messe Berlin“ valdybos pirmininkas dr. Mario Tobias. Delegacijai buvo įteikta mandagumo dovana – šakotis, sūrio rinkinys ir medus.
Yra ir naujokų
Šįmet tarp dalyvių – ir šioje parodoje debiutuojantys individualios įmonės ,,Laukinis ragas“ atstovai, atvežę suvenyrų, pagamintų iš elnio, briedžio ragų.
„Mes pirmą kartą dalyvaujame šioje parodoje, bet tarptautinė paroda – ne pirma. Esame dalyvavę ir Milane, ir Rygoje, o šiemet – „Žalioji savaitė“. Mūsų gaminiai išsiskiria tuo, kad stengiamės juos tvariai gaminti, naudojame tik mestinį ragą. Taip pat labai norime šviesti žmones, kad tai yra nuostabi alternatyva plastikui. Viskas yra iš mestinių ragų, kurie surinkti Lietuvos miškuose – tiek briedžių, tiek elnių. Tie numesti ragai surenkami iš miško, o vėliau rankomis iš jų sukuriu įvairiausius gaminius“, – 15min pasakojo Gražvidas Jokantas, įmonės „Laukinis ragas“ vadovas ir pridūrė, kad užsieniečiai džiaugiasi suradę dovanai kai ką, ko kitur nėra.
Prie šio stendo apsidžiaugtų ir augintiniai – mat lietuviai atsivežė ne tik aksesuarų, bet ir ragų kramtukų šunims:
„Labai geras sprendimas šunims, kurie kitus kramtukus sugraužia labai greitai“, – sakė pašnekovas.
Šalia prekiaujanti ūkininkė Daiva Kvedaraitė, į mugę atvežusi šaltalankių produktų, teigė, kad atvyko parodyti to, ką gamina.
„Dalį produktų sertifikavome. Dalis mūsų produktų – ekologiški. Auginome seniai ekologiškai, bet nebuvome sertifikavę, o dabar turim ekologiškas sultis, arbatą, skaidulas“, – vardijo D.Kvedaraitė.
Pasak jos, užsieniečiai mielai degustuoja arbatas su šaltalankių sirupu.
„Pavyzdžiui, vokiečiai žino šaltalankį, bet vokiškos veislės yra rūgštesnės, kartokos, tad pamatę šaltalankį, jie susiraukia, o paragavę – įsitikina, kad skonis kitoks. Tuo įsitikinę pirkėjai sugrįžta ir po metų“, – pasakojo D.Kvedaraitė.
,,Evija&partner“ – šeimos verslas. Kartu su sūnumi kosmetika prekiaujanti Milda Adomaitienė 15min pasakojo, kad šiemet parodos lankytojus stebins kreminiu šilku, kuris yra itin kompaktiškoje pakuotėje ir patogus naudoti.
„Jis odai kaip trys viename – ir odai, ir lūpoms, ir prie slogos pasitepti. Vaikams patogu kuprinukėje įsidėjus turėti, žandukus patepti. Ir gavome už savo produkciją aukso medalį. Gavome už klasikinį ir mėtinį kremą, kuris tinka prie slogos. Dar turime pasidarę naują impregnantą – odiniams, mediniams gaminiams. Jis visiškai natūralus, tinka ir žmogaus odai. Sulaukia labai daug liaupsių“, – vardijo M.Adomaitienė, demonstruodama produkciją.
Verslininkė tikino, kad parodoje jau turi savo klientūrą – kai kurie ne tik sugrįžta parodos metu, bet ir užsisako jų produktų internetu.
„Nors pradžioje nebuvo lengva, vokiečiai turi įsitikinti, kad produktas geras“, – atviravo ji.
UAB ,,Medaus namai“ direktorius Laimonas Galvonas sakė pastebėjęs, kad vokiečių virtuvė kiek saldesnė, lyginant su lietuvių.
„Tą labai pastebėjau per medų su uogomis. Mes labiau mėgstame svarainį, šaltalankius, o vokiečiai renkasi švelnesnį medų – su avietėmis, čiobreliu, spanguolėmis, mėlynėmis, bet apibendrinti negaliu“, – lygino jis.
Šįmet L.Galvonas parodos dalyvius vilios įvairiausiais skoniais.
„Vasarą buvo labai ryškus rekordinis liepų medaus derlius – citrusinių vaisių poskonio, mėtos poskonio. Turime ir pienių medaus, grikių medaus, liepų žiedų. Plius paragauti jaunimui su įvairiomis uogomis“, – vardijo L.Galvonas.
Tautodailininkė Danutė Tikužienė ne pirmus metus mugėje pristato savo kurtus papuošalus iš gintaro, žalvario.
„Mes esame įsprausti į rėmus, nes sertifikuoti gaminiai. Aišku, aš džiazuoju pagal gintarą, bet čia kaip duoną kepant – antrą kartą tokios pat neiškepsi. Dabar į kūrybą įjungiau tulpyčių, paukštukai atsirado, bet yra ir paprastų gintaro karolių – ant duonos užsidirbti“, – rodydama savo papuošalus vardijo tautodailininkė.
Pasak D.Tikužienės, dalyvaudama parodoje ne pirmus metus mato, kad vokiečiai prisijaukino žalvarį.
„Pirmą kartą sakydavo, kad alergija, o dabar su žalvariu auskarus žiūri. Jau jie žino, kad bus žalvaris, turiu nuolatinių klientų, kurie grįžta. Su gintaru nenustebinsi, o žalvariu – gali. Šalia kolegė – riešines pardavinėja“, – kalbėjo tautodailininkė.
Šakočių Berlynui atvežusi Laimutė Sadauskienė prisipažino, kad atsivežė į parodą naujų skonių – grikių miltų, speltos viso grūdo miltų, avižų miltų, kukurūzų miltų.
„Kol kas labiausiai tradicinis perkamas, o kas negali valgyti paprastų miltų šakočių, tai siūlome alternatyvą“, – teigė L.Sadauskienė, važiuojanti į parodą su elektrine kepimo krosnimi ir smalsuoliams demonstruojanti, kaip kepamas šakotis.
Ūkininkė Rita Dirvinienė, prekiaujanti varškės sūriais, sakė, kad šįmet atsivežė įvairiausių sūrių, tarp jų – ir naujų skonių.
„Atsivežėme ir alyvuogių, ir su šonine keptą sūrį. Turime naujienų, bet vokiečiai konservatyvūs – perka tai, kas patiko“, – konstatavo R.Dirvinienė.
UAB ,,Šerno pėda“ atstovė Rima 15min teigė esanti medžiotojo žmona iš Panevėžio.
„Mūsų galva pilna idėjų. Gaminam ne tik briedžio, stirnos, elnio dešras, bet paleidom ir naujieną – vytintą danieliaus dešrą su trumais, taip pat danieliaus konservus“, – atskleidė ji.
Vokiečiams, anot pašnekovės, labiausiai patinka briedžio konservai, šalto rūkymo dešra.
UAB ,,Lietuviškas midus“ vadybininkė Diana Romeika pasakojo, kad parodoje dalyvauja po ilgesnės pertraukos – į parodą įmonė atsivežė midaus nektaro, midaus ir kitų gėrimų.
Antrą kartą parodoje Berlyne esantis MB ,,Maži mamutai“ vadovas Vilius Tamošaitis atsivežė jau patikusių vokiečiams pagardų ir šį tą nauja. Vyras labiau žinomas, kaip muzikos prodiuseris ir atlikėjas pseudonimu „GeraiGerai“.
„Atsivežiau pagrindinius produktus: topinius savo agurkus, sūdytą karamelę, garstyčias su medum ir ypa. Atsivežiau ir naujienų, kurios labai sėkmingos buvo anais metais – mėlynės su portveinu, vyšnios su amaretu, agurkų džemas su amaretu, spanguolės su apelsinais. Lietuviškų uogų vaisių pamaišytų su kitomis kultūromis“, – vardijo jis.
UAB ,,Radviliškio kaimo kepykla“ savininkė Audorinė Kislienė pasidžiaugė, kad šįmet pavyko „gauti kultūrinį paveldą tiek grybukams, tiek šimtalapiams, tiek kai kurioms duonoms“.
„Tad visa tai ir atsivežėme. Kiek susimažinome asortimentą, bet per tiek metų žinome, ko nori vokiečių tautos gomurys. Skaniausia jiems viso grūdo tradicinė duona, saldžiarūgštė. Kitą kartą nori, kad cukraus būtų mažiau, palankesnis sveikatai produktas būtų, o būna, kad priešingai – ir saldaus nori“, – pasakojo A.Kislienė.
Kainos kol kas nesikandžioja, bet tai keisis
Pasiteiravus, ar kainos nekilo, dauguma dalyvių sutartinai tikino jų nekėlę. Tvirtina, kad pakėlus kainą gali ir neparduoti.
V.Tamošaitis teigė, kad Lietuvoje pakėlė kainas, o parodoje – ne.
„Čia eina po eurą, du tris prekės. Žaidi žaidimą – perki daugiau, gauni pigiau“, –atviravo jis.
Paklausti dėl kainų, IĮ ,,Laukinis ragas“ atstovai teigė priešingai, kad jos čia didesnės nei Lietuvoje: „Žiūrime į vietovę – Lietuvoje kainų kol kas nekeitėme, čia kiek brangiau.“
Kiti kainas dar tik žada kelti, nes esą bus priversti.
„Vilniaus Kaziukui jau pakelsime po eurą“, – žadėjo kosmetika prekiaujanti M.Adomaitienė, jos teigimu, išbrango ir buhalterija, ir kiti dalykai.
A.Kislienė antrino, kad kainos nekito nuo praėjusių metų, bet nemano, kad tai ilgai tęsis.
„Lietuvoje irgi labai kainos kilo. Medžiagų kainos labai kilo, pavyzdžiui, kiek sviestas pabrangęs, o mes jo labai daug naudojame. Tad nemanau, kad kainos nekils ilgai – būsim priversti“, – apibendrino A.Kislienė.
