Nacionalinio laikraščio „Abu Dhabi“ cituojamas maisto priežiūros tarnybos vadovas Sultanas al-Tahiras sakė, jog daugiau nei 570-iai Dubajuje veikiančių kebabinių buvo duoti šeši mėnesiai atitikti naujus higienos reikalavimus.
Pasak S. Tahiro, 113 kebabinių nutraukė veiklą, o dar 141 nesiėmė veiksmų, todėl buvo uždarytos. O likusios maitinimo įstaigos šiuo metu imasi priemonių, kad galėtų atitikti naujus reikalavimus.
Higienos reikalavimai kebabinėms buvo sugriežtinti atsižvelgiant į Dubajaus klimatą: dėl didžiulio karščio lauke parduodamame maiste gali lengvai daugintis bakterijos, sukeliančios apsinuodijimą.
