Strateginis sugrįžimas ir „Apollo Group“ užnugaris
Pasak „Delano“ generalinės direktorės Lijanos Bansevičienės, šis atidarymas – ne tiesiog sugrįžimas po pertraukos, o naujas, strategiškai apgalvoto augimo etapas. Potencialas plėtrai buvo matomas jau kurį laiką, tačiau sėkmingam šuoliui reikėjo tinkamo momento ir tvirto užnugario.
„Prisijungimas prie „Apollo Group“ suteikė galimybes ir pasitikėjimą žengti šį žingsnį. Todėl šiandien kalbame ne tik apie naują restoraną, bet ir apie ilgalaikę „Delano“ augimo kryptį Lietuvoje,“ – sako L.Bansevičienė.
Jos teigimu, PC CUP pasirinktas neatsitiktinai – tai viena gyviausių Vilniaus vietų, kur susitinka skirtingų poreikių žmonės, o atsinaujinęs restoranas puikiai atspindi modernų, tačiau lietuvišką charakterį išlaikantį tinklo veidą.
Nors maitinimo rinka itin konkurencinga, vadovė neabejoja savitarnos formato aktualumu: „Šiuolaikinis žmogus ieško trijų dalykų – kokybės, greičio ir gero kainos bei vertės santykio. Savitarnos formatas leidžia greitai priimti sprendimą: matai visą pasiūlą, išsirenki ir gali valgyti iš karto. Tačiau didžiausią pasitikėjimą mums suteikia tai, kad galime pasiūlyti maistą, kuris daugeliui lietuvių pažįstamas nuo vaikystės – tradicinius skonius ir namų jausmą.“
Interjeras: nuo etnografijos iki intelektualios modernybės
Netrukus duris atversiančiame „Delano“ lankytojų laukia akivaizdūs estetiniai pokyčiai. „Delano“ restoranų tinklo vadovė Indrė Žeimienė pastebi, kad šis restoranas iš esmės skirsis nuo iki šiol veikiančių tinklo vietų. Jo interjerą kūrę „Performa“ architektai tradicinius lietuviškus motyvus perkėlė į šiuolaikinį kontekstą.
„Šiame projekte atliktas fundamentalus kokybinis šuolis – etnokultūros elementai čia veikia ne kaip dekoracija, o kaip integruota architektūrinės kalbos dalis“, – teigia architektas Valerijus Starkovskis.
Vienas įspūdingiausių akcentų – kesoninės lubos, kurios yra moderni šiaudinių sodų interpretacija. Pasak architekto, trikampių ir rombų ritmika virš lankytojų galvų kuria tiesioginę asociaciją su tradicine lietuviška geometrija, o virš sėdimųjų zonų kabantys šviestuvai savo siluetais subtiliai primena molines puodynes. Natūralus medis ir žemės tonų paletė sukuria taktilinę šilumą, eliminuodami bet kokį šaltos komercinės erdvės pojūtį.
Vizualinis atsinaujinimas: naujas prekės ženklo veidas
Kartu su interjero pokyčiais „Delano“ pristatė ir atnaujintą logotipą. Rinkodaros skyriaus vadovės Emilijos teigimu, tai – ilgai brandintas žingsnis, atspindintis prekės ženklo evoliuciją po daugiau nei 20 metų istorijos.
„Naujas dizainas transliuoja žinutę apie atsinaujinimą, energiją ir pasitikėjimą savo identitetu. Tai ženklas, kad „Delano“ žengia į naują etapą, išlaikydamas savo šaknis, bet kalbėdamas šiuolaikine vizualine kalba,“ – pasakoja Emilija.
Modernizuojant įvaizdį, buvo išlaikytas esminis atpažinimo elementas – geometrinis simbolis, primenantis lietuviškus audinių raštus, kuris atsikartoja ir restorano interjere. Tipografija tapo drąsesnė, o spalvų paletėje dominuojanti sodri tamsiai žalia spalva pabrėžia natūralumą, šviežumą ir glaudų ryšį su maistu.
Fokusas į kokybę: dienos pietūs ir vasaros klasika
Nors vizualiniai pokyčiai akivaizdūs, restorano šerdis – maistas – išlieka ištikima savo vertybėms. Indrė Žeimienė pabrėžia, kad procesai optimizuoti taip, jog net ir piko metu skubantys klientai gautų šviežią maistą „čia ir dabar“.
„PC CUP restorane srautus valdome efektyviai – įrengta atskira dienos pietų kasa, kuri padeda išvengti eilių. Mūsų konceptas užtikrina itin greitą aptarnavimą: patiekalai pateikiami iškart iš keptuvių, todėl lankytojas gali nedelsdamas mėgautis maistu, nelaukdamas nei užsakymo priėmimo, nei gamybos,“ – sako I.Žeimienė.
Restoranas siekia išlaikyti itin konkurencingą kainos ir kokybės balansą. Darbo dienomis lankytojų laukia kas savaitę atnaujinamas dienos pietų meniu, kuriame sriubos ir karšto patiekalo komplekto kaina prasideda nuo 6,30 eur. Vasaros sezonui tinklas paruošė ir specialią dovaną: nuo liepos mėnesio iki pat rugpjūčio 31 d. lankytojai bus kviečiami mėgautis lietuviška klasika – šaltibarščiai čia kainuos tik 1,50 eur.
Investicija į ateitį ir bendruomenę
Naujasis „Delano“ PC CUP prekybos centre – tai tik ambicingo plano pradžia. Jau šį rudenį planuojama atidaryti dar vieną restoraną Vilniaus centre, o vėliau plėstis ir į kitus Lietuvos miestus.
„Mums svarbu, kad šis atidarymas būtų investicija į daugiau nei 20 metų kurtą istoriją. Norime, kad „Delano“ ir toliau būtų vieta, kur susitinka kartos – kur kadaise su tėvais lankęsi vaikai šiandien atvestų jau savo atžalas. Siekiame išsaugoti lietuvišką svetingumą ir jausmą, kad čia visada esi laukiamas,“ – apibendrina L.Bansevičienė.
Atidarymo savaitę restorano svečių lauks ir papildomos staigmenos – planuojamas „Laimės rato“ žaidimas, kuriame kiekvienas dalyvis galės laimėti prizų. Tai – padėka lojaliems klientams ir kvietimas kartu pradėti naują „Delano“ istorijos skyrių.
