Populiariame Vilniaus prekybos centre uždaromas vietnamietiško maisto restoranas

Apie sprendimą užsidaryti restorano komanda paskelbė socialiniame tinkle „Facebook“. Pranešime teigiama, kad nuo pat „Gourmet Panorama“ erdvės atidarymo restoranas buvo neatsiejama jos dalis ir per veiklos metus sulaukė gausaus nuolatinių lankytojų būrio.

„Po daugybės gardžių pietų, vakarienių ir kartu praleistų akimirkų atėjo metas atsisveikinti“, – rašoma restorano paskelbtoje žinutėje.

Komanda dėkojo klientams už pasitikėjimą, palaikymą ir lojalumą, pabrėždama, kad restoranas buvo ne tik vieta pavalgyti, bet ir erdvė susitikimams bei bendravimui.

„Nuoširdžiai dėkojame visiems, kurie lankėtės, grįždavote vėl ir vėl, rekomenduodavote mus draugams bei tapote mūsų istorijos dalimi. Jūsų dėka SAIGON buvo ne tik bistro, bet ir vieta, kurioje netrūko šiltų susitikimų, pokalbių ir gerų emocijų“, – toliau rašoma pranešime.

Restorano direktorius Kasparas Damulis 15min teigė, kad sprendimą uždaryti restoraną lėmė ne viena priežastis. Pasak jo, per pastaruosius metus smarkiai išaugo pagrindinių produktų kainos, darbo sąnaudos ir mokesčių našta.

„Produktų kainos, ypač jautienos ir daržovių, pakilo penkis kartus. Taip pat augo darbo užmokestis, pasikeitė mokestinė aplinka. Kai maitinimo sektoriui buvo taikomas 9 proc. PVM, gyventi buvo lengviau, o jam pakilus iki 21 proc. pasidarė sunkiau. Be to, savo dalį nuo apyvartos pasiima ir maisto pristatymo platformos. Pastaruoju metu tiesiog dirbome nuostolingai“, – sakė K.Damulis.

Paklaustas, ką darytų kitaip, jis atsakė, kad iš vis nepradėtų verslo.

„Daugelis galvoja, kad šiame sektoriuje maržos didelės, tačiau realybėje jos nėra tokios didelės. Mes pagrindinį prieskonį – kardamoną – vežamės iš Vietnamo, makaronus taip pat importuojame. Pastaraisiais metais pabrango ir logistika. Tuo pačiu negalime kainų kelti iki begalybės, nes tiesiog nebeliktų svečių“, – kalbėjo jis.

SAIGON restoranų tinklas jau anksčiau buvo uždaręs padalinį Kaune, o dabar atsisveikina ir su lankytojais „Panoramoje“. Vis dėlto restoranas A. Jakšto gatvėje Vilniuje veiklą tęs. Anot K.Damulio, tai lemia palankesnės nuomos sąlygos nei didžiuosiuose prekybos centruose.

Lankytojai dar turi galimybę apsilankyti restorane „Panoramoje" iki šeštadienio vakaro ir paskutinį kartą paragauti pamėgtų vietnamietiškų patiekalų.

Restorano vadovas prisiminė, kad prieš dešimt metų „Saigon“ buvo vienas pirmųjų vietų Lietuvoje, supažindinusių lankytojus su vietnamietiška virtuve.

„Kai atidarėme pirmą restoraną, buvome vieninteliai Lietuvoje, siūlę vietnamietišką virtuvę. Tuo metu žmonės net nebuvo girdėję daugelio vietnamietiškų patiekalų“, – teigė K.Damulis.

SAIGON prekybos centre „Panorama“ buvo įsikūręs septynerius metus.