Portale taip pat pabrėžiama, kad „TikTok“ produktų reklamos galios dabar gan didelės, – gali paveikti net JAV ir Irano žemės ūkio sektorius – bent jau kalbant apie prabangios konditerijos vartojimą.
Šokolado plytelė, įdaryta kreminiu pistacijų įdaru, tapo neįtikėtinai populiari po daugybės žaibiškai išplitusių vaizdo klipų, pasidalintų socialinėje žiniasklaidoje.
Pirmoji filmuota medžiaga, liaupsinanti „Dubajaus šokolado“ skonį, buvo paskelbta 2023 m. pabaigoje ir dabar peržiūrėta daugiau nei 120 mln. kartų, jau nekalbant apie daugybę tolesnių vaizdo įrašų.
Įdarams pritrūko pistacijų branduolių
To pasekmė – tarptautinis vienos svarbiausių sudedamųjų dalių, pistacijų branduolių, trūkumas. Šie riešutai daugiausia auginami JAV ir Irane.
Per metus jų kaina pakilo nuo 7,65 iki 10,30 JAV dolerio už kilogramą – (nuo 6,72 iki 9,05 euro už kilogramą). Apie kainų šuolį „Financial Times“ pranešė riešutų prekybos įmonės „CG Hacking“ atstovas Gilesas Hackingas.
Pistacijų ėmė stigti dar prieš šokolado bumą – dėl prasto praėjusių metų derliaus JAV, kuri yra didžiausia šių riešutų eksportuotoja pasaulyje.
Nors derlius buvo mažesnis nei įprasta, jis pasižymėjo aukšta kokybe, todėl dauguma riešutų buvo parduoti su kevalais kaip sveiki riešutai, o ne branduoliai, naudojami šokolado gamyboje. Tai dar labiau sumažino pistacijų branduolių pasiūlą šokolado gamintojams.
Tuo metu Irano gamintojai per pusmetį iki šių metų kovo į Jungtinius Arabų Emyratus eksportavo 40 proc. daugiau riešutų nei per visus ankstesnius metus.
SUSIJĘ: Kas tas Dubajaus šokoladas ir kodėl dėl jo pamišo pasaulis?
Dubajaus šokoladas – visur
Dubajaus šokoladas buvo sukurtas „Fix Dessert Chocolatier“ šokoladinėje. Jos įkūrėja, Sarah Hamouda, 38-erių metų britų kilmės verslininkė, devynerius metus gyvenanti Dubajuje, 2021 m. pradėjo kurti šį prekės ženklą kaip papildomą verslą.
Įkvėpta savo nėštumo, ji norėjo sukurti kažką daugiau nei tipišką šokoladą. S.Hamouda kuria įvairius įdarytus šokoladinius batonėlius, tačiau didžiausią vartotojų dėmesį patraukė pistacijų kremo ir kataifi tešlos derinys, tapęs tikra „TikTok“ sensacija.
Kiti pirmaujantys šokolado gamintojai, tokie kaip „Läderach“ (Šveicarija) ir „Lindt“ (Šveicarija), greitai sukūrė savo pistacijų šokolado gaminius, stengiasi patenkinti tarptautinę paklausą.
Britų šokolado prekės ženklų „Prestat Group“, savininkas Charlesas Jandreau stebėjosi išaugusia šio produkto paklausa, kuri tikrai nustebino pramonę. „Staiga šis šokoladas atsirado visur, jį galima rasti net mažiausiuose parduotuvių kampeliuose“, – pastebėjo jis.
Pranešama, kad kai kurios parduotuvės riboja vienu metu parduodamų batonėlių kiekį. Spėjama, kad tai gali būti tiek „TikTok“ influencerių poveikio, tiek ir šokolado kaip laiko patikrinto skanėsto populiarumo įrodymas.
