Viešbutis „The Burman“, kuriame yra 17 kambarių, iš kurių – penki apartamentai ir du išskirtiniai liukso numeriai, įsikūręs XV a. pastate.
Jame viešbutis veikia nuo 1850 m. Komplekse įkurtas „Bombay Club“ su 11 klasikinių kazino žaidimų stalų ir trys aukštos klasės restoranai: „Écrin“, „Koyo“ ir „Shang Shi“. Čia taip pat veikia kepyklėlė „Maison Francois“, viskio ir vyno baras su cigarų sale „Fox Den“, kokteilių baras „The Peacock Lounge“ ir muzikos salonas „Velvet“.
„Bombay Group“ Estijoje dirba beveik 400 darbuotojų iš 42 skirtingų šalių.
Šiuo metu „Burman“ yra vienintelis viešbutis Taline, kuriame visą parą teikiama kambarių aptarnavimo paslauga.
Šalia Talino Rotušės aikštės įsikūrusio 5 000 kv. m ploto komplekso renovacija, laikantis paveldosaugos reikalavimų, truko daugiau nei penkerius metus. Prie projekto įgyvendinimo prisidėjo kelios dešimtys Estijos įmonių ir dirbo daugiau nei penki tūkstančiai žmonių.
„Bombay Group“ priklauso tarptautinei bendrovei „Yolo Group“, kurios pagrindinė būstinė yra Estijoje.
„The Burman“ prabangus 17 kambarių viešbutis yra įsikūręs Talino senamiestyje, Rataskaevu gatvėje. XV a. statytame pastate nuo 1850 m. veikė skirtingų pavadinimų viešbučiai. XX a. trečiajame dešimtmetyje pastatui modernų dizainą sukūrė architektas Karlas Frydrichas Burmanas, kurio vardu kaip padėka pavadintas naujai atkurtas viešbutis.
„Bombay Club“ – tai klasikinis kazino su 11 stalų, įsikūręs unikalaus viešbučio, restorano ir pramogų komplekso širdyje. Klubas įsikūręs 1878 m. pastatytame, o dabar iki smulkiausių detalių atnaujintame pastate, kuriame praėjusiame amžiuje veikė legendinis restoranas „Du Nord“.
Pirmajame pastato aukšte įsikūręs „Burman Spa“, kuriame yra garinė pirtis, sūkurinės vonios ir japoniška pirtis, o po šimtamečiais pastato skliautais įrengti ir du privatūs SPA procedūrų kabinetai.
„Écrin“ – tai vienas iš trijų komplekse veikiančių „fine dining“ restoranų, siūlantis modernią europietišką virtuvę, kuriai vadovauja šefas Aleksejus Aleksandrovas. Čia taip pat patiekiami pusryčiai viešbučio svečiams.
„Koyo omakase“ siūlo japonišką gastronominę patirtį ir nuolat besikeičiantį, sezoninį meniu, o patiekalus ruošia ir patiekia virtuvės šefas Kazuto Hokari. Vienu metu restoranas telpina iki 11 svečių.
„Shang Shi“ – tai „fine dining“ virtuvės restoranas, siūlantis Pietų Kinijos Kantono regiono virtuvės patiekalus, kuriuos ruošia „Michelin“ žvaigždute įvertintas šefas Chee Hwee Tongas.
„Maison Francois“ – tai Dunkri gatvėje įsikūrusi prancūziška-belgiška kepyklėlė, kurioje trečiosios kartos kepėjas Francois Arnould gamina šeimos paveldu tapusius skanėstus.
„Fox Den“ vyno rūsys ir cigarų kambarys įsikūręs XV a. rūsyje, buvusiose legendinės smuklės, o vėliau baro „Rebaseurg“ patalpose, kuriame svečiams siūlomas išskirtinis gėrimų pasirinkimas.
Vakarais duris atveria „Peacock Lounge“ – elegantiškas „speak-easy“ stiliaus kokteilių baras, įsikūręs viršutiniame „Bombay Club“ aukšte, kuriame vakarais siūlomi įvairūs klasikiniai ir firminiai kokteiliai.
„Velvet“ – tai išskirtinis pramogų ir muzikos salonas, kuriame vakarais organizuojami įvairūs specialūs renginiai ir koncertai, taip pat didžėjų vedami šokių vakarai.
