„RI&RO“ „Ogmios miesto“ ūkininkų turguje pasirodė praėjusį penktadienį ir jau pelnė lankytojų simpatijas. Tuo stebėtis nereikėtų – mažuose stiklainiukuose gamintojai siūlo lietuviškos gamtos turtus. Tai – iš kankorėžių, pumpurų bei spyglių pagaminti sirupai, užtepėlės, uogienės, arbatos bei kiti gaminiai.
„Esu Rita Karčiauskienė, su vyru už Rudaminos, Vilniaus rajone, Akmeniškėse turime savo mažą gamybinę virtuvėlę. Joje ir gaminami visi šie produktai. Draugai mums išnuomojo mišką prie Rukainių. Ten renkame kankorėžius bei kitas miško gėrybes“, – pasakoja „RI&RO“ įkūrėja.
R.Karčiauskienė – profesionali virėja, šį darbą dirbusi net 35 metus. Todėl visas produktų receptūras kuria pati. „Verdu sirupus iš pušų spyglių, pumpurų, kankorėžių. Iš jų darau ir uogienes, ir užtepėles. Gamyba užtrunka 4–5 paras – virimas, džiovinimas, sutvarkymas. O galutinis rezultatas visada džiugina ne tik mane, bet ir žmones, kurie paragauja“, – pasakoja ji.
Anot pašnekovės, Lietuvoje auga apie 15–20 rūšių pušų. Tačiau tik vienos jų kankorėžiai yra valgomi. Ir tai – pušų, kurių su eglėmis painioti nereikėtų. „Kankorėžiai renkami pavasarį – nuo gegužės vidurio iki Joninių. Vėliau jie jau sumedėja. Tada kankorėžių maistui nebepanaudosi“, – aiškina pašnekovė.
Kiekvienas „RI&RO“ gaminys – natūralus, be jokių konservantų ar dažiklių. Sirupai verdami tik iš cukraus, vandens, kankorėžių ir citrinų sulčių.
„Tai senoviniai receptai, paveldėti iš močiutės, kuri buvo ištremta į Sibirą. Ten ji išgyveno valgydama maistą iš kankorėžių. Svarbu tai, kad sakai bei eteriniai aliejai lengvina ir peršalimo simptomus – ypač kosulį. Tačiau noriu pabrėžti – aš gaminu maistą, ne vaistus. O kad nuo jo žmonės jaučiasi geriau – labai džiaugiuosi“, – sako R.Karčiauskienė.
Iš kankorėžių gaminamos ne tik uogienės, bet ir įvairiausios užtepėlės, praturtintos miško gėrybėmis – spanguolėmis, bruknėmis, šaltalankiais. Jos puikiai dera prie sūrio, paštetų, žvėrienos kepsnių.
„Skonis – tikrai gurmaniškas. Žmonėms visada siūlome paragauti, ir dažniausiai jie nustemba. O kas paskanauja, tas sugrįžta“, – kalba gamintoja.
„RI&RO“ asortimentas itin platus. Ant prekystalio rasite kiaulpienių žiedų sirupą, pušų pumpurų, kankorėžių uogienes bei maltas užtepėles, eglučių ūglių ir spyglių sirupus. Kai kurie produktai papildyti pačios užaugintais vaisiais – abrikosais ar kriaušėmis. R.Karčiauskienė siūlo ir arbatas – į puodelį kviečia įpilti šaukštelį sirupo ar uogienės, užpilti karštu vandeniu ir turėti puikų, mišku kvepiantį gėrimą.
Visi „RI&RO“ gaminiai patikrinti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos, todėl yra saugūs ir pripažinti tinkamais vartoti. „Mano produktų įprastoje parduotuvėje nenusipirksi. Aš gaminu mažais kiekiais, bet su didžiule meile. Čia – tikras, natūralus maistas, gimstantis iš mūsų miško, rankų ir širdies“, – šypsosi R.Karčiauskienė.
Be šių produktų, „Ogmios miesto“ turguje pirkėjai ras ir kitus jau pamėgtus ūkininkus bei gamintojus, taip pat keletą naujų veidų su netikėtomis gėrybėmis. Kiekvieną penktadienį čia galima įsigyti ką nors šviežio, natūralaus, kaimiško, lietuviško.
Su gera nuotaika bei gardžiais kvapais turguje laukia mėsos ir pieno produktai, uogienės, gėrimai. Taip pat – rūkyta žuvis, raugintos daržovės, naminiai kepiniai, daugybė kitų kaimiškų gėrybių. Šiuo metu į turgų susirenka apie dvidešimt ūkininkų iš visos Lietuvos.
„Ogmios miesto“ ūkininkų turgus visų lauks šį penktadienį, lapkričio 14-ąją. Kiekvieną penktadienį jis pirkėjus pasitinka Vilniuje, Verkių g. 29, „Ogmios mieste“, centrinėje šio prekybos ir laisvalaikio centro automobilių stovėjimo aikštėje. Turgaus darbo laikas – nuo 10 iki 16 val.
