Autentiškos „Iki“ picos
„Įvairiausių pasaulio virtuvių maistas populiarus ir tarp lietuvių. Pastebime, kad pirkėjai noriai perka ir Viduržemio jūros šalims būdingus produktus. Būtent dėl šios priežasties esame paruošę gausų jų asortimentą: nuo įvairiausių rūšių itališkų makaronų iki sūrių, kumpių ar padažų, kurie puikiai tinka ir picoms gaminti. Šviežiai keptų picų galima įsigyti ir „Iki“ parduotuvėse, pavyzdžiui, neseniai atnaujintoje „IKI Vilnius“ parduotuvėje ir „IKI Vėtrungė“ parduotuvėje Klaipėdoje šviežios picos specialioje krosnyje iškepamos vos per 7 minutes. Be to, picų siūlome už prieinamą kainą: nuo 3,99 Eur“, – teigia V. Budrienė.
„Iki“ atstovė Vilma Juodkazienė pasakoja, kad pica, kaip ir kiti itališki patiekalai, gaminama iš aukščiausios rūšies produktų: mocarelos sūrio, naminio šviežių pomidorų padažo. Italai picas gardina ir įvairiausių rūšių virtais arba vytintais kumpiais, dešromis ar dešrelėmis, alyvuogėmis, artišokais, grybais, daržovėmis ir žalumynais.
Kaip teigia V. Juodkazienė, vienas svarbiausių šio patiekalo elementų – tešla.
„Pagaminti picos tešlai reikia vos kelių itin paprastų ingredientų: vandens, aukščiausios rūšies miltų, druskos, cukraus, mielių ir gero alyvuogių aliejaus. Tuomet juos sumaišyti ir gerai išminkyti rankomis bei palikti bent pusvalandžiui, kad iškiltų“, – pabrėžia „Iki“ atstovė.
Pasak V. Juodkazienės, „Iki“ parduotuvėse picas kepa profesionalus picų kepėjas. Čia yra įrengtos specialios elektrinės krosnys su 14 mm storio akmens padu, kepamos net 8 rūšių plonapadės picos. Siekiant išlaikyti geriausią skonį, jos kepamos optimalaus dydžio, visą parduotuvės darbo laiką, išskyrus ankstyvas ir vėlyvas parduotuvės darbo valandas. Todėl mėgstamą picą lengvai išsirinkti galima ir pietums, ir gardžiai vakarienei.
