Dabar populiaru
Publikuota: 2017 lapkričio 15d. 11:32

Vilniuje – pirmasis Lietuvos gastronomijos forumas: ieškoma atsakymo, kas yra restoranas

Liutauras Čeprackas
Irmanto Gelūno / 15min nuotr. / Lietuvos gastronomijos forumo akimirka

Nuo trečiadienio, lapkričio 15-osios ryto, parodų ir kongresų centre „Litexpo“ Vilniuje susibūrė daugybė maistu, gastronomijos kultūra besidominčių žmonių. Ir dar tik svajojančių apie savo restoraną, ir tokį (kartais ir vieną) jau turinčių, ir tų, kurie dirba restoranuose ar tiesiog domisi maisto kultūra. Juos čia sukvietė pirmąsyk vykstantis Lietuvos gastronomijos forumas, inicijuotas vieno žymiausių šalies virtuvės šefų Liutauro Čepracko.

Forume L.Čeprackas ir pats dalijasi savo patirtimis apie virtuvę ir restoranų verslą, taip pat tomis patirtimis jis pakvietė pasidalyti geriausius Baltijos šalių virtuvių šefus, restoranų verslo ekspertus. Pirmajame Lietuvos gastronomijos forume ieškoma atsakymo į svarbiausią klausimą – kas yra restoranas.

„Lietuvos gastronomijos forumas 2017“ – tai išskirtinė ir pirmoji šalyje restoranų verslo atstovų ir profesionalų konferencija, skirta ir tiems, kas nori pradėti savo verslą, ir kas sėkmingai jį plėtoja, ir visiems, kurie domisi gastronomija.

Irmanto Gelūno / 15min nuotr./ Lietuvos gastronomijos forumo akimirka
Irmanto Gelūno / 15min nuotr./ Lietuvos gastronomijos forumo akimirka

Forume pranešimus skaito L.Čeprackas, vienas daugiausia Michelin restoranų pasaulyje aplankiusių lietuvių – Jogaila Morkūnas, restorano „Esperanto“ somejlė, pasaulio someljė čempionų treneris iš Švedijos Sörenas Polonius, žurnalistas, publicistas, knygų autorius, vienas žymiausių maisto kritikų Lietuvoje Andrius Užkalnis, Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos viceprezidentas, per 55 restoranus Lietuvoje valdantis „Amber Food“ restoranų grupės vadovas Gediminas Balnis, Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius, kulinarinio paveldo tyrinėtojas Rimvydas Laužikas, Lietuvos Someljė asociacijos prezidentas, daugkartinis Lietuvos someljė čempionas Arminas Darasevičius ir kiti.

Irmanto Gelūno / 15min nuotr./ Lietuvos gastronomijos forumo akimirka
Irmanto Gelūno / 15min nuotr./ Lietuvos gastronomijos forumo akimirka

Gastronomijos forume vyksta ir gyvos patiekalų ruošimo demonstracijos, kurias rengia geriausių Lietuvos restoranų šefai – Vytautas Samavičius („Monai“, „Momo Grill“), Martynas Praškevičius („Stebuklai“, „Džiaugsmas“).

„Lietuvoje turime puikių maisto produktų, galime nusipirkti naujausios įrangos, tačiau akcentas juk ne čia – klausimų vis dar užduodama per mažai, o atsakymų neieškoma“, – savo idėją surengti gastronomijos forumą aiškina L.Čeprackas ir priduria, kad anksčiau ar vėliau ateina laikas dalytis savo žiniomis su kitais.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Gazas

Netrukus Vilnių užplūs jaunų vairuotojų srautas: pavojingų vietų sąrašas

Sportas

„Sūduva“ eliminavo Latvijos čempionus ir istoriją bandys rašyti prieš Glazgo „Celtic“

Maistas

Vakarienė pas Jurgą ir Paulių: itališkai marinuota antis su serbentų džemu. Kaip antieną suminkštinti ir įkvėpinti

Aktualu

Pajūrio gelbėtojai: žmonės lenda į jūrą, nežiūrėdami vėliavos spalvos

Gyvenimas

7 dalykai, kurių vyrams tikrai reikia iš moterų

Mokslas.IT

Mokslininkai sukūrė unikalią ir egzotiškomis savybėmis pasižyminčią medžiagą hemateną

Mokslas.IT

8 itin protingų žmonių bruožai – gal nė nežinote, kad turite labai aukštą intelektą?

Futbolo sirgaliai renkasi į futbolo rungtynes tarp „Žalgirio“ ir „Sevilla“ komandų

Deuce

118-a metų gyvavusi Daviso taurė keičia taisykles ir rengs pasaulio čempionatą

Aktualu

Selemonas Paltanavičius: Kai sparnai nukrenta

Gyvenimas

Nesusipratimas prekybos centre iškėlė didesnę problemą: neįgalieji išnaudojami

Aktualu

Palangoje – gelbėtojų čempionatas, Vyriausybėje – nerimas dėl skenduolių

Gyvenimas

Dantis užtenka sąžiningai išsivalyti kartą per dieną ir net be pastos

Gazas

Lietuvos žiedinių lenktynių čempionato lyderis Julius Skirmantas R2000 klasėje išlaikė savo poziciją

Aktualu

Vyrą iš gailesčio priėmė gyventi, o po to nudūrė: „Nenorėjau jo žudyti“

Verslas

ESO atnaujino elektros energijos tiekimą Grigiškėse

Vardai

Cher parduoda namą Beverli Hilse, kuris anksčiau priklausė „Vedęs ir turi vaikų“ žvaigždei

24sek

Neįtikėtinas ukrainiečio karjeros šuolis: iš Pasvalio – į aukščiausią Ispanijos lygą

Aktualu

Ministras sako, kad nuo kitų metų paplūdimiuose galėtų atsirasti policijos postai

Verslas

Naftos kainos atsitiesia, „Brent“ kaina perkopė 71 JAV dolerio už barelį kartelę

Naujienos

Gazas

Netrukus Vilnių užplūs jaunų vairuotojų srautas: pavojingų vietų sąrašas

Sportas

„Sūduva“ eliminavo Latvijos čempionus ir istoriją bandys rašyti prieš Glazgo „Celtic“

Maistas

Vakarienė pas Jurgą ir Paulių: itališkai marinuota antis su serbentų džemu. Kaip antieną suminkštinti ir įkvėpinti

Aktualu

Pajūrio gelbėtojai: žmonės lenda į jūrą, nežiūrėdami vėliavos spalvos

Gyvenimas

7 dalykai, kurių vyrams tikrai reikia iš moterų

Mokslas.IT

Mokslininkai sukūrė unikalią ir egzotiškomis savybėmis pasižyminčią medžiagą hemateną

Mokslas.IT

8 itin protingų žmonių bruožai – gal nė nežinote, kad turite labai aukštą intelektą?

Futbolo sirgaliai renkasi į futbolo rungtynes tarp „Žalgirio“ ir „Sevilla“ komandų

Deuce

118-a metų gyvavusi Daviso taurė keičia taisykles ir rengs pasaulio čempionatą

Aktualu

Selemonas Paltanavičius: Kai sparnai nukrenta

Gyvenimas

Nesusipratimas prekybos centre iškėlė didesnę problemą: neįgalieji išnaudojami

Aktualu

Palangoje – gelbėtojų čempionatas, Vyriausybėje – nerimas dėl skenduolių

Gyvenimas

Dantis užtenka sąžiningai išsivalyti kartą per dieną ir net be pastos

Gazas

Lietuvos žiedinių lenktynių čempionato lyderis Julius Skirmantas R2000 klasėje išlaikė savo poziciją

Aktualu

Vyrą iš gailesčio priėmė gyventi, o po to nudūrė: „Nenorėjau jo žudyti“

Verslas

ESO atnaujino elektros energijos tiekimą Grigiškėse

Vardai

Cher parduoda namą Beverli Hilse, kuris anksčiau priklausė „Vedęs ir turi vaikų“ žvaigždei

24sek

Neįtikėtinas ukrainiečio karjeros šuolis: iš Pasvalio – į aukščiausią Ispanijos lygą

Aktualu

Ministras sako, kad nuo kitų metų paplūdimiuose galėtų atsirasti policijos postai

Verslas

Naftos kainos atsitiesia, „Brent“ kaina perkopė 71 JAV dolerio už barelį kartelę

Vardai

Atgal į mokyklą

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką