Dabar populiaru
Publikuota: 2018 kovo 13d. 16:00

„100 tortų Lietuvai“: maisto tinklaraštininkės S.Vardauskaitės šokoladinis smaližių tortas

Šokoladinis smaližių tortas
Tinklaraštininkės archyvo nuotr. / Šokoladinis smaližių tortas

Lietuvai minint Nepriklausomybės šimtmetį įvairiuose šalies kampeliuose netrūksta savų mažesnių progų, įsiliejančių į bendrą šventišką atmosferą. Gegužės 26-ąją Kurorto šventę organizuojantys Druskininkai įvairius restoranus, kavines, desertines ir konditerijos meistrus pakvietė skirti Lietuvos Nepriklausomybės šimtmečiui po vieną tortą – taip gimė projektas „100 tortų Lietuvai“, kurio vedle tapo kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė. Portale 15min kasdien nuo Vasario 16-osios skelbiama po vieną torto receptą. Ir taip iki pat gegužės 26-osios, kai tortų bus visas 100-as!

Ingredientai:

biskvitui:

  • 190 g savikėlių (self-raising) miltų;
  • 35 g kakavos miltelių;
  • ¼ arbat. šaukšt. druskos;
  • 180 g sviesto;
  • 220 g rudojo cukraus;
  • 3 dideli kiaušiniai;
  • 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto;
  • 180 m verdančio vandens.

kremui:

  • 165 g šokolado (juodojo, pieniško arba abiejų);
  • 115 ml grietinėlės (36 proc. riebumo);
  • 115 g sviesto;
  • 220 g cukraus miltelių.

ganašui:

  • 100 g juodojo šokolado;
  • 50 ml grietinėlės (36 proc. riebumo).

papuošimui:

  • Triufelių, sausainių su šokolado gabaliukais, šokolado, saldainių, vafliukų ir pan.

Iškepkite biskvitą:

1. Sviestą ištirpinkite, atvėsinkite ir sumaišykite su ruduoju cukrumi. Plakdami po vieną muškite kiaušinius, supilkite vanilės ekstraktą ir plakite, kol cukrus ištirps bei turėsite purią masę.

2. Įmaišykite miltus, sumaišytus su kakavos milteliais bei druska, supilkite karštą vandenį ir gerai išplakite. Gauta masė turi būti skystoka.

3. Supilkite ją į apvalią 16–18 cm skersmens kepimo formą ir kepkite 180 oC temperatūroje 45–50 minutes.

4. Atvėsinkite ant grotelių.

Paruoškite kremą:

1. Šokoladą susmulkinkite ir kartu su sviestu bei grietinėle sudėkite į karščiui atsparų indą, kurį uždėkite ant puodo su verdančiu vandeniu. Masę ištirpinkite, nuimkite nuo puodo, įmaišykite dalį cukraus miltelių, plakite, kol ištirps, įmaišykite likusius miltelius ir vėl plakite.

2. Uždengę indą maistine plėvele dėkite į šaldytuvą, kas 10–15 minučių ištraukite, kremą išplakite ir vėl dėkite vėsinti. Taip kartokite, kol kremas taps reikiamos konsistencijos ir nebus per skystas.

Paruoškite ganašą:

1. Šokoladą ir grietinėlę ištirpinkite virš puodo su verdančiu vandeniu, maišykite kol taps vientisa masė. Leiskite 15–20 minučių atvėsti.

Surinkite tortą:

1. Atvėsusio biskvito iškilusią viršūnę nupjaukite, o likusią dalį supjaustykite į 3 vienodo storio papločius.

2. Pertepkite paplotėlius kremu – apie 0,5 cm storio sluoksniu.

3. Likusiu kremu gražiai padenkite visą tortą ir dėkite 1–2 valandoms (ar net nakčiai) į šaldytuvą, kad kremas sustingtų.

4. Ganašą supilkite į konditerinį maišelį ir tolygiai apipilkite torto viršų, padarant gražius nubėgimus. Kol masė nesustingo, tortą papuoškite šokolado lazdelėmis, triufeliais, sausainiais ir t.t., pagal savo fantaziją.

Tinklaraštininkės archyvo nuotr. /Šokoladinis smaližių tortas
Tinklaraštininkės archyvo nuotr. /Šokoladinis smaližių tortas

Tortą projektui pristatanti Skirmantė yra maisto tinklaraščio forellesreceptai.lt autorė ir nors šia veikla jau aktyviai neužsiima, maisto ruošimas, saldėsių kepimas bei jų aprašymas jai liko kaip „nepagydoma liga“.

Apie kiek kitokias ligas 1796 m. rašė Karolis von Šainvogelis savo oficialiame kreipimesi į Lietuvos generalgubernatorių Repniną dėl Lietuvos mineralinių vandenų panaudojimo. Tai galima vadinti pirmuoju būsimos Lietuvos kurortinės kultūros supratimo ženklu, o K.Schönvogelį – Druskininkų, kaip kurorto, atradėją. Jis rašė: „...balandžiai ir gyvuliai dažnai susirenka prie pirmojo šių [Druskininkų] šaltinio, kad atsigertų jo vandens – tai naujas jo tinkamumo sveikatai įrodymas...“

„Vienas įprastinis prietaras ilgą laiką vertė mūsų šalių gyventojus tikėti, kad tam tikros ligos yra nepagydomos [kitaip], kaip tik naudojant iš užsienio gautus mineralinius vandenis. Jie laiko nieku tuos, kurie teka po jų kojomis, neįvertindami, kad šie [mineraliniai vandenys] yra gamtos dovana, kuriuos Apvaizda specialiai paskyrė jų sveikatai...“

100 tortų Lietuvai

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežius lankysis Agluonoje: kaip ir kodėl ten atsidūrė Trakų bazilikos Dievo Motinos paveikslas?

24sek

Šaras pasirinko įžaidėją: Leo Westermannas grįžta į „Žalgirį“

Interviu Aktualu

Lyčių lygybės ekspertas Rogeris Klinthas apie modernų vyrą: „Tai vyras, kuris prisiima atsakomybę“

Vardai

Šorenos ir A.Bružo skyrybų byloje parakas išsisklaidė: pakvipus taikai, teismas paskelbė verdiktą

Pasaulis kišenėje

Ignalinai reikia recepto, kaip tapti madinga – čia ne blogiau nei Nidoje

Aktualu

Katalikų bažnyčia Latvijoje: trumpa istorija

Popiežiaus Pranciškaus asmens sargybiniai Lietuvoje

Kultūra

S.Gedos dukra: „Jis buvo ryto žmogus: pusryčiai, kava, radijas, o tada jau sėdasi prie stalo iki pietų“

Gyvenimas

5 dalykai, kurie labiausiai gadina jūsų seksualinį gyvenimą

Aktualu

Popiežiaus Pranciškaus vizito pabaiga Vilniuje: „Te Lietuva būna vilties švyturiu“

Gyvenimas

Košmariškas lietuvės gimdymas Jungtinėje Karalystėje: dėl dukters suluošinimo bylinėjasi su ligonine

Gazas

„Euro NCAP“ saugumo testų rezultatai: „Audi A6“, „Volkswagen Touareg“, „Suzuki Jimmy“ ir „Ford Tourneo Connect“

Vardai

Eurika Masytė sukėlė audrą feisbuke: kodėl popiežių oro uoste pasitiko būtent ši mergaitė?

Aktualu

Tikrieji žmogaus teisių gynėjai nepamena Petro Gražulio nuopelnų

Popiežiaus vizitas Aktualu

Antroji popiežiaus diena: penkios įsimintiniausios citatos

Vardai

Tarp LKL aistruolių – ir brolius Lavrinovičius palaikiusios žmonos su vaikais

Kultūra

15min rekomenduoja: kokių renginių nepraleisti kitą savaitę?

24sek

D.Adomaitis ir L.Kleiza apie M.Farrello išvykimą pateikė skirtingas versijas

Popiežiaus vizitas Aktualu

R.Doveika: popiežius kritikuoja tuos, kurie gyvenimą nori paversti sterilia institucija

Aktualu

Mindaugas Bastys: man reikia mandato, kad galėčiau tarnauti su nauja priesaika

Naujienos

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežius lankysis Agluonoje: kaip ir kodėl ten atsidūrė Trakų bazilikos Dievo Motinos paveikslas?

24sek

Šaras pasirinko įžaidėją: Leo Westermannas grįžta į „Žalgirį“

Interviu Aktualu

Lyčių lygybės ekspertas Rogeris Klinthas apie modernų vyrą: „Tai vyras, kuris prisiima atsakomybę“

Vardai

Šorenos ir A.Bružo skyrybų byloje parakas išsisklaidė: pakvipus taikai, teismas paskelbė verdiktą

Pasaulis kišenėje

Ignalinai reikia recepto, kaip tapti madinga – čia ne blogiau nei Nidoje

Aktualu

Katalikų bažnyčia Latvijoje: trumpa istorija

Popiežiaus Pranciškaus asmens sargybiniai Lietuvoje

Kultūra

S.Gedos dukra: „Jis buvo ryto žmogus: pusryčiai, kava, radijas, o tada jau sėdasi prie stalo iki pietų“

Gyvenimas

5 dalykai, kurie labiausiai gadina jūsų seksualinį gyvenimą

24sek

D.Adomaitis ir L.Kleiza apie M.Farrello išvykimą pateikė skirtingas versijas

Popiežiaus vizitas Aktualu

R.Doveika: popiežius kritikuoja tuos, kurie gyvenimą nori paversti sterilia institucija

Aktualu

Mindaugas Bastys: man reikia mandato, kad galėčiau tarnauti su nauja priesaika

Vardai

Liucinos Rimgailės atostogos Balyje: be vyro, švenčiant pasakiškas draugės vestuves

Verslas

Ekologinio ūkio savininkas: man gaila, bet turiu absoliučiai viską eksportuoti

24sek

Pažiūrėti į Ballus Jonavoje studentai ir senjorai galės nemokamai

Gazas

Atlikti „Tesla Model 3“ saugumo bandymai: ar elektromobiliai yra saugesni už automobilius su vidaus degimo varikliais?

Mokslas.IT

Surastas paskutinis Marso vandenynas

Popiežiaus vizitas Aktualu

Vytautas Landsbergis: per popiežiaus vizitą Lietuva įgijo draugą

Aktualu

Norvegijoje sulaikytas šnipinėjimu įtariamas Rusijos pilietis

Popiežiaus vizitas Aktualu

Sigitas Tamkevičius: popiežius įsijautė į lietuvių kančią

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką