Dabar populiaru
Publikuota: 2018 sausio 1d. 14:00

Pirkti nebūtina: kad saldumo nepritrūktų – naminė sezamų chalva

Sezamų chalva
Vida Press nuotr. / Sezamų chalva

Vaikystėje chalva buvo vienas tų paslaptingų skanėstų, gaminamų neaišku kaip, nežinia iš ko ir kur. Nors tai išties nekasdienis produktas, paprastą chalvos variantą galima nesunkiai pasigaminti ir namuose.

Chalvą žino beveik visas pasaulis. Ji mėgstama ir gaminama Centrinėje bei Rytų Europoje, Vakarų Azijoje, Šiaurės Afrikoje ir Balkanų šalyse. Kiekvienoje kultūroje chalvos receptai skiriasi.

Mūsų regione geriausiai pažįstama saulėgrąžų chalva. Tačiau šis gardėsis gali būti gaminamas ir iš miltų, riešutų, sezamų, net morkų (Indija) ar manų kruopų (Graikija, Pakistanas). Dažnai ji papildoma riešutais, sėklomis ar džiovintomis uogomis. Skoniui paįvairinti į chalvą dedama kakavos, cinamono, šokolado.

Vida Press nuotr./Chalvos pasirinkimas Jeruzalės turguje
Vida Press nuotr./Chalvos pasirinkimas Jeruzalės turguje

Sezamų chalva populiariausia Pietvakarių Azijos šalyse, taip pat Indijoje. Pagal siūlomą receptą pagaminta chalva bus minkštesnė ir tąsesnė, nei įprasta saulėgrąžų ir labiau primena saldainius.

Suvyniotą į maitinę plėvelę šį gardėsį šaldytuve galima laikyti apie mėnesį. Jei liks ką laikyti, žinoma.

Sezamų chalva su migdolais

Ingredientai:

  • 1 stiklinė medaus;
  • 1 stiklinė sezamų pastos (naminės pastos receptas ČIA),
  • apie 100 g migdolų ar kitų mėgstamų riešutų;
  • 1 valg. šaukšt. vanilės ekstrakto (nebūtinai);
  • žiupsnis druskos.

Gaminimas:

1. Puode ištirpinkite medų ir kaitinkite iki 115 laipsnių. Jei neturite termometro – tol, kol į šaltą vandenį įlašintas medus suformuos rutuliuką.

2. Nuimkite puodą nuo ugnies ir palikite šiek tiek praaušti.

3. Įmaišykite vanilę ir riešutus.

4. Sudėkite sezamų pastą ir viską gerai išmaišykite.

5. Pasirinktą indą ištepkite aliejumi ir išklokite maistine plėvele.

6. Supilkite masę į indą ir padėkite į šaldytuvą bent parai ar 36 valandoms, kol cukrus susikristalizuos.

Autorės nuotr. /Chalvos gaminimas žinsgsnis po žingsnio
Autorės nuotr. /Chalvos gaminimas žinsgsnis po žingsnio

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

„The New Yorker“: D.Grybauskaitė vasarą gynė A.Merkel nuo D.Trumpo

24sek

„Žalgirį“ sutinkantys turkai mato dvi Šaro ekipos stiprybes, kurios braukia netektis

Aktualu

Teismas buvusiam „Go Vilnius“ vadovui Dariui Udriui priteisė dar solidesnę kompensaciją

Namie skaniausia. Kalėdinis viščiukas tabaka

15min recenzija Kultūra

Ant krištolinių ašmenų: spektaklio „Helverio naktis“ recenzija

Sportas

Plaukimo vadas – apie ypatingą komandą, R.Meilutytės nuoskaudą ir A.Juozaičio repliką

Verslas

Vilniaus valdžia išdavė statybos leidimą teismų pastatui

Aktualu

Referendumo įstatymui pataisas siūlantys „valstiečiai“ prabilo apie „tvarkos įstatymą“

Aktualu

Vilnių ir apylinkes užklojęs storas sniego sluoksnis suteikė baltų Kalėdų viltį

24sek

Apie LKL titulą svajojantis R.Stipčevičius: „Rytas“ tobulas klubas man

Kultūra

15min studijoje – pokalbis apie tai, kaip kitąmet bus kovojama su piratavimu internete

Vardai

Prieš metus prisipažinę, kad skiriasi, Giedrius Masalskis ir Asta Stašaitytė kreipėsi į teismą

Aktualu

Kauno policija atskleidė plataus masto tarptautinės operacijos detalių: sulaikyta 10 asmenų

Aktualu

Pusmetį už grotų praleidusio Airino Arutiuniano advokatas: „Teisėjai bijojo jį paleisti“

Pasaulis kišenėje

Ukmergėje nušvito ne tik Kalėdų eglė, bet ir piliakalnis

Vardai

Natalijos Bunkės mylimasis Edgaras Eidėjus pirmąkart prabilo, kodėl metė kriminalisto darbą

Vardai

Sandros Grafininos antrininke vadinama Milda May: kaip buvusi policininkė tapo turtuole Londone

Aktualu

Seimas bandys keisti mokytojų algų koeficientus

Sportas

Pirmasis Rūtos Meilutytės treneris: „Faktas, kad kažkas atsitiko“

24sek

Dukra papasakojo apie neįprastą tėvo ryšį su Charlesu Barkley

Naujienos

Aktualu

„The New Yorker“: D.Grybauskaitė vasarą gynė A.Merkel nuo D.Trumpo

24sek

„Žalgirį“ sutinkantys turkai mato dvi Šaro ekipos stiprybes, kurios braukia netektis

Aktualu

Teismas buvusiam „Go Vilnius“ vadovui Dariui Udriui priteisė dar solidesnę kompensaciją

Namie skaniausia. Kalėdinis viščiukas tabaka

15min recenzija Kultūra

Ant krištolinių ašmenų: spektaklio „Helverio naktis“ recenzija

Sportas

Plaukimo vadas – apie ypatingą komandą, R.Meilutytės nuoskaudą ir A.Juozaičio repliką

Verslas

Vilniaus valdžia išdavė statybos leidimą teismų pastatui

Aktualu

Referendumo įstatymui pataisas siūlantys „valstiečiai“ prabilo apie „tvarkos įstatymą“

Aktualu

Vilnių ir apylinkes užklojęs storas sniego sluoksnis suteikė baltų Kalėdų viltį

24sek

Apie LKL titulą svajojantis R.Stipčevičius: „Rytas“ tobulas klubas man

Kultūra

15min studijoje – pokalbis apie tai, kaip kitąmet bus kovojama su piratavimu internete

Vardai

Prieš metus prisipažinę, kad skiriasi, Giedrius Masalskis ir Asta Stašaitytė kreipėsi į teismą

Aktualu

Kauno policija atskleidė plataus masto tarptautinės operacijos detalių: sulaikyta 10 asmenų

Aktualu

Pusmetį už grotų praleidusio Airino Arutiuniano advokatas: „Teisėjai bijojo jį paleisti“

Pasaulis kišenėje

Ukmergėje nušvito ne tik Kalėdų eglė, bet ir piliakalnis

Vardai

Natalijos Bunkės mylimasis Edgaras Eidėjus pirmąkart prabilo, kodėl metė kriminalisto darbą

Vardai

Sandros Grafininos antrininke vadinama Milda May: kaip buvusi policininkė tapo turtuole Londone

Aktualu

Seimas bandys keisti mokytojų algų koeficientus

Sportas

Pirmasis Rūtos Meilutytės treneris: „Faktas, kad kažkas atsitiko“

24sek

Dukra papasakojo apie neįprastą tėvo ryšį su Charlesu Barkley

Vardai

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką