Šį savaitgalį svečius į pajūrį kvies viena ryškiausių žiemos švenčių.
2003 m. Palangos Stintų šventė gimė po kurorto verslininkų ir aktyvių bendruomenės narių svarstymų, kaip sumažinti sezoniškumą. „Ieškota būdų, kaip išjudinti Palangą, kad nebūtų tik sezonas nuo Joninių iki Žolinių. Sekėme ir pasaulio pavyzdžius, kur daromos teminės šventės“, – prisiminė vienas iš šios šventės organizatorių Nerijus Stasiulis.
Nuspręsta, kad reikia priminti lietuviams stintą. Juolab kad vasario pradžioje ji – pati skaniausia, plaukianti į nerštą.
Pirmoji šventė buvo tarsi bandymas ir stebėjimas. Kiek prisiminė N.Stasiulis, teko nemažai stintų ir išdalinti, nemokama žuviene svečius vaišinti, kol ši buvo deramai įvertinta.
„Stinta – labai maistinga, lašišinė žuvis. Gardžiai pagaminti ją galima ir labai paprastai, nereikia ir žvynų nuimti. Kai šventė išaugo, pritraukėme virtuvių šefus. Jie pademonstravo, kad stinta gali būti gaminama pačiais įvairiausiais būdais, ne tik kepama ar marinuojama“, – kalbėjo palangiškis.
