Tokį siūlymą Vyriausybei bei parlamentui pateikė Latvijos gydytojų organizacija. Šios organizacijos vadovas Peteris Apinis teigia, kad latviai per daug vartoja druskos ir tai dažnai tampa aterosklerozės priežastimi. Dėl to Latvijos gyventojų gyvenimo trukmė trumpesnė 2–3 metais, palyginti su Skandinavijos gyventojais, ir 3-4 metais, palyginti su Pietų Korėjos ir Japonijos gyventojais.
Tuo tarpu pernelyg didelis cukraus vartojimas didina susirgimo cukriniu diabetu riziką – dėl to kiekvienais metais miršta apie 4 tūkst. Latvijos gyventojų.
Prieš tai Latvijoje buvo pasirodę siūlymų įvesti papildomą mokestį saldumynams: šokoladui, saldainiams, ledams.
