Už Seimo nutarimą „Dėl Sauliaus Katuokos skyrimo Vyriausiosios tarnybinės etikos komisijos nariu“ (projektas (Nr. XIIP-2425(2) balsvo 76 Seimo nariai, prieš balsavusių nebuvo, susilaikė vienas parlamentaras.
Teisininko išsilavinimą ir ilgametę profesinę patirtį turintis S. Katuoka yra teisės mokslų profesorius, vadovaujantis Mykolo Romerio universiteto Teisės fakulteto Tarptautinės ir Europos Sąjungos teisės institutui. Šiuo metu jis taip pat yra Lietuvos mokslo tarybos ekspertas, Nuolatinio arbitražo teismo narys. Per savo karjerą yra dirbęs Lietuvos Respublikos vyriausiosios rinkimų komisijos nariu, buvo Lietuvos žmogaus teisių centro tarybos pirmininku ir Lietuvos Respublikos ekspertu Europos Taryboje rinkimų klausimais.
S. Katuoka yra išleidęs nemažai mokslinių publikacijų aktualiais teisės klausimais, vykdo mokslinius tyrimus tarptautinės viešosios teisės, tarptautinės žmogaus teisių apsaugos, tarptautinių sutarčių teisės, jūrų teisės, ES teisės srityse.
