Universiteto mokslininkai siekia išsiaiškinti, ar vartojant greitą maistą atsiranda priklausomybė, skatinanti valgyti dar daugiau tokio tipo maisto. Taip pat norima ištirti, kiek svorio galima priaugti, jei pusryčiams žmogus valgytų bylvytes, pietums – mėsainius, o vakarienei – picas.
Iš tyrimo dalyvių reikalaujama tik vieno – per tris mėnesius jie turi priaugti 5 proc. savo svorio. Valgyti jie turėtų tris kartus per dieną. Tokiu atveju, Vašingtono universiteto specialistų skaičiavimais, tie 5 proc. atsirastų per mažesnį nei mėnesis laikotarpį. Tyrime gali dalyvauti 18–65 metų nerūkantys ir diabetu nesergantys žmonės. Beje, dar prieš prasidedant projektui jie privalo turėti bent 14 kilogramų antsvorį.
Universiteto mokslininkai siekia ištirti, kodėl vienus greitas maistas tukina, o kitų – ne. Stebint žmonių kūno svorio pokyčius galima bus nustatyti, kokią įtaką žmogaus organizmo funkcijoms daro besaikis greitojo maisto vartojimas.
Tyrimo dalyviai, mokslininkų nurodymu, turėtų valgyti tokiuose greito maisto užkandinėse kaip „McDonald’s“, „Taco Bell“, KFC, „Burger King“ ir „Pizza Hut“.
