Dabar populiaru
Publikuota: 2009 gruodžio 16d. 13:52

A.Pogrebnojus siūlo išsikepti „Koperniko pyragą“ su apelsinais

Aleksandras Pogrebnojus
Adriano Radway nuotr. / Aleksandras Pogrebnojus

Dizaineris, prieš metus pasirodžiusios kulinarinės knygos „Virtuvės kauko receptai“ autorius Aleksandras Pogrebnojus žiemos šventėms siūlo pasigaminti kvapnų apelsinų ir varškės pyragą.

„Persėjo žvaigždyne aplink Algolio žvaigždę sukasi 14566 nedidelės varškės planetos – palydovai. Moksliniais tikslais atkurkime ir paskanaukime vienos iš jų“, – mistiškai kalba dizaineris ir pakviečia prie savo virtuvės stalo.

Monikos Požerskytės/ Pix studija nuotr./Aleksandro Pogrebnojaus pyragas
Monikos Požerskytės/ Pix studija nuotr./Aleksandro Pogrebnojaus pyragas

Ant stalo išrikiuoti: 5 dideli apelsinai, 100 g cukraus, 20 g sviesto, 250 g varškės, 25 g Cointreau likerio, „Santa Marija“ prieskonių mišinio „Apelsininiai pipirai“, keli kiaušiniai.

Pyrago tešlai bus reikalinga: 100 g sviesto, 150 g miltų, 30 g cukraus, 1 kiaušinis, 2 g druskos.

„Apelsiną nulupkite taip, kad neliktų baltos žievelės, ir išpjaustykite skiltelėmis. Skilteles skardoje išdėliokite vėduoklės forma. Atskirame inde gerai sumaišykite varškę su kiaušiniu ir likeriu, gautą masę tolygiai užpilkite ant formoje išdėliotų apelsino skiltelių. Cukrų ir sviestą nuolat maišydami kaitinkite ant nedidelės ugnies tol, kol masė virs gražios rudos spalvos karamele. Karamelę užpilkite ant varškės. Visa tai užklokite plonu tešlos sluoksniu“, – savo receptu dalijasi dizaineris.

Pyrago tešla daroma maišant miltus su sviestu, druska ir cukrumi, kol masė taps panaši į smėlį, vėliau į ją įmušamas kiaušinis ir viskas gerai išmaišoma.

Pyragas kepamas 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 20–25 minutes. Išimtą iš orkaitės pyragą reikia uždengti, kad neatauštų, ir po 10 minučių jį atsargiai išversti į lėkštę, kad apelsinai būtų viršuje. Metas valgyti... 

Siųskite savo šventinio patiekalo receptą, iliustruotą nuotraukomis arba videomedžiaga el. paštu kaledos@15min.lt. Aktyviausi ir originaliausi skaitytojai tikrai neliks be dovanų!

Daugiau informacijos čia.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

Kalėdų magija Klaipėdoje: smulkieji verslininkai džiaugsmą kuria nebyliai

Gazas

Naudotas „BMW X3“: ko vertas šis prabangių kompaktiškų miesto visureigių pradininkas

Vardai

TV žvaigždės vyras A.Čelkis nuteistas dėl pagrobto milijono: „Aukščiausiajame Teisme teisybė bus atkurta“

Aktualu

„Mes ne prieš, bet...“: ką laimėjo mokytojai, kas didins mokesčius ir ką reklamuoja R.Karbauskis

Aktualu

Teisėjai patikėjo žudike tapusios žmonos versija: atėmiau peilį iš vyro ir nudūriau

Gyvenimas

Psichologas Kaune įkūrė svečių namus katinams: „Poreikis tikrai yra“

Aktualu

„The New Yorker“: D.Grybauskaitė vasarą gynė A.Merkel nuo D.Trumpo

Pasaulis kišenėje

Kalėdų Meksikoje belaukiant: kokių tradicijų galima pasiskolinti iš meksikiečių

Namie skaniausia. Kalėdinis viščiukas tabaka

24sek

„Žalgirį“ sutinkantys turkai mato dvi Šaro ekipos stiprybes, kurios braukia netektis

Vardai

Prieš metus prisipažinę, kad skiriasi, Giedrius Masalskis ir Asta Stašaitytė kreipėsi į teismą

Kultūra

„Vilnius – literatūros erdvė“: savo eiles skaito Kornelijus Platelis

15min recenzija Kultūra

Ant krištolinių ašmenų: spektaklio „Helverio naktis“ recenzija

Sportas

Plaukimo vadas – apie ypatingą komandą, R.Meilutytės nuoskaudą ir A.Juozaičio repliką

Kultūra

15min studijoje – pokalbis apie tai, kaip kitąmet bus kovojama su piratavimu internete

Vardai

Natalijos Bunkės mylimasis Edgaras Eidėjus pirmąkart prabilo, kodėl metė kriminalisto darbą

Vardai

Sandros Grafininos antrininke vadinama Milda May: kaip buvusi policininkė tapo turtuole Londone

Gazas

Dėl užblokuotos sankryžos pasipiktinęs vairuotojas: „Ar jums galvos persuktos“?

Maistas

Nidos receptas: šventiškas varškės tortas su spanguolių putėsiais

24sek

Apie LKL titulą svajojantis R.Stipčevičius: „Rytas“ tobulas klubas man

Naujienos

Verslas

Kalėdų magija Klaipėdoje: smulkieji verslininkai džiaugsmą kuria nebyliai

Gazas

Naudotas „BMW X3“: ko vertas šis prabangių kompaktiškų miesto visureigių pradininkas

Vardai

TV žvaigždės vyras A.Čelkis nuteistas dėl pagrobto milijono: „Aukščiausiajame Teisme teisybė bus atkurta“

Aktualu

„Mes ne prieš, bet...“: ką laimėjo mokytojai, kas didins mokesčius ir ką reklamuoja R.Karbauskis

Aktualu

Teisėjai patikėjo žudike tapusios žmonos versija: atėmiau peilį iš vyro ir nudūriau

Gyvenimas

Psichologas Kaune įkūrė svečių namus katinams: „Poreikis tikrai yra“

Aktualu

„The New Yorker“: D.Grybauskaitė vasarą gynė A.Merkel nuo D.Trumpo

Pasaulis kišenėje

Kalėdų Meksikoje belaukiant: kokių tradicijų galima pasiskolinti iš meksikiečių

Namie skaniausia. Kalėdinis viščiukas tabaka

24sek

„Žalgirį“ sutinkantys turkai mato dvi Šaro ekipos stiprybes, kurios braukia netektis

Vardai

Prieš metus prisipažinę, kad skiriasi, Giedrius Masalskis ir Asta Stašaitytė kreipėsi į teismą

Kultūra

„Vilnius – literatūros erdvė“: savo eiles skaito Kornelijus Platelis

15min recenzija Kultūra

Ant krištolinių ašmenų: spektaklio „Helverio naktis“ recenzija

Sportas

Plaukimo vadas – apie ypatingą komandą, R.Meilutytės nuoskaudą ir A.Juozaičio repliką

Kultūra

15min studijoje – pokalbis apie tai, kaip kitąmet bus kovojama su piratavimu internete

Vardai

Natalijos Bunkės mylimasis Edgaras Eidėjus pirmąkart prabilo, kodėl metė kriminalisto darbą

Vardai

Sandros Grafininos antrininke vadinama Milda May: kaip buvusi policininkė tapo turtuole Londone

Gazas

Dėl užblokuotos sankryžos pasipiktinęs vairuotojas: „Ar jums galvos persuktos“?

Maistas

Nidos receptas: šventiškas varškės tortas su spanguolių putėsiais

24sek

Apie LKL titulą svajojantis R.Stipčevičius: „Rytas“ tobulas klubas man

Vardai

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie 15min