Dabar populiaru
Publikuota: 2010 gruodžio 10d. 09:30

Švenčių stalui. 15min.lt skaitytojos Aušros kalėdinis pyragas „Panforte“ (nuotraukos)

Kalėdinis pyragas
15min.lt skaitytojos Aušros nuotr. / Kalėdinis pyragas

Praėjusiais metais 15min.lt Kalėdų rubrika sulaukė daug skanių idėjų švenčių stalui. Šiemet ir vėl kviečiame aktyviai dalyvauti bei pasidalinti savo receptais. Prieš metus 15min.lt skaitytoja Aušra pasiūlė šventėms pasigaminti sotų, gausia prieskonių gama pasižymintį tradicinį itališką kalėdinį kepinį, kitaip žinomą kaip Panforte.

Internete paieškojus galima rasti įvairiausių jo gaminimo būdų – su įvairiais džiovintais vaisiais, imbieru, kakava, šokoladu, tačiau į visų sudėtį įeis įvairūs  riešutai, medus, citrusinių vaisių cukatai. Siūlau pabandyti pasigaminti tradicinį Sienos Panforte, kuris yra skanus, be galo kvapnus – nuo cinamono, apelsinų žievelių, gvazdikėlių pakvimpa Kalėdomis, o taip pat nesudėtingai pagaminamas.

175g smulkintų lazdyno riešutų

75g smulkintų migdolų

50g migdolų

200g smulkintų cukruotų apelsinų žievelių (cukatų)

1 šaukštelis cinamono

1 šaukštelis malto muskato

0,5 šaukštelis maltų gvazdikėlių

115 g medaus

115 g cukraus pudros

50 – 100 g miltų

Migdolus nuplikyti ir nulupti odeles, lazdyno riešutus pakaitinti, kad lengviau nusiimtų jų odeles.

Į dubenį su riešutais įberti prieskonius, apelsinų žievelių cukatas (lengvai pagaminamos pavirinus žieveles cukraus sirupe ir palaikomos pora dienų), miltus  ir gerai išmaišyti mediniu šaukštu.

Medų sumaišyti su cukraus pudra ir maišant kaitinti ant silpnos ugnies kol užvirs ir pradės kilti burbuliukai, o sirupas tirštėti.

Supilti medaus/cukraus sirupą į riešutų/cukatų/prieskonių mišinį ir gerai išmaišyti. Bemaišant masė pradės tirštėti bei kietėti.

Sukrėsti masę į 20 cm riebalais išteptą kepimo formą ir kepti 150 C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Kepimo laikas gali būti įvairus. Matyti, kad pyragas pradeda ruduoti, o įbedus pagaliuką jis bus sausas.

Iškepusį pyragą atvėsinti. Vėsdamas jis kietėja. Atšalusį pabarstyti cukraus pudra, cinamonu. Skaniausias būna pastovėjęs nuo kelių dienų iki keleto savaičių. Prapjovus supranti, kad Kalėdos –jau čia.

Skanaus!

Siųskite savo šventinio patiekalo receptą, iliustruotą nuotraukomis arba videomedžiaga el. paštu kaledos@15min.lt. Aktyviausi ir originaliausi skaitytojai tikrai neliks be dovanų!

Daugiau informacijos čia.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Įstatymas su paslėpta mina: G.Kirkilo partija gali negauti pinigų, kuriais jau džiaugiasi

Lapkričio TOP 13: knygų antplūdis artėjant šventėms.

Aktualu

Žemės ūkio ministerijos darbuotojai šimtmetį atšventė su šokiais ir alkoholiu

Vardai

„Atspėk, kas dėžėje“ premjera: tokių Monikų dar nematėte – iš baimės net drebėjo rankos

Erikos istorija

Aktualu

Avarijoje prie Balėnų kaimo aštuonmetį mirtinai sužalojo Mažeikių tarybos narys Sigitas Kaktys

Aktualu

Avarijos remontuojamame Panevėžio aplinkkelyje tęsiasi: į žiedo vidurį įlėkė lenkas ir latvis

Aktualu

Suprasti akimirksniu: 15min atsako į svarbiausius klausimus apie prezidento rinkimus

Sportas

Tautų lyga: Kroatijos rinktinė išplėšė fantastišką pergalę prieš Ispaniją

Verslas

Lietuvio emigracija Suomijoje truko pusdienį: darbdavys mini „netipinę situaciją“

N-18 Aktualu

Lukiškių prižiūrėtojus fekalijomis apipylęs žudikas žagintojas pats tapo nukentėjusiuoju

Aktualu

Koks „Brexito“ likimas palankiausias Didžiosios Britanijos lietuviams?

Vardai

Iglė per gimtadienį scenoje sulaukusi 4 kilogramus sveriančio S.Prūsaičio siurprizo neteko žado

Gazas

Kodėl žmonės XIX a. taip bijojo greičio: mitai apie iškritusias gimdas ir ištirpusius kūnus

24sek

K.Pangosas: apie svarbiausią Šaro pamoką, nustebinusius katalonus ir stiprų „Žalgirį“

24sek

Antanas Guoga apie „Ryto“ skandalus: „Praeities šešėliai persekioja klubą“

Vardai

Internete žaibiškai pasklidusi parodija Karolinos Meschino nė kiek neįžeidė: „Nauda abipusė“

Aktualu

Theresa May atmeta galimybę rengti antrą referendumą dėl „Brexit“

Sportas

Anglijos rinktinė sutriuškino JAV ir atsisveikino su legendiniu Wayne'u Rooney

Gyvenimas

Gatvės fotografo V.Alesiaus patarimai mėgstantiems darytis asmenukes

Naujienos

Aktualu

Įstatymas su paslėpta mina: G.Kirkilo partija gali negauti pinigų, kuriais jau džiaugiasi

Aktualu

Žemės ūkio ministerijos darbuotojai šimtmetį atšventė su šokiais ir alkoholiu

Aktualu

Kaip Vakarų lyderiai, patys to nesuvokdami, padeda Vladimirui Putinui

Lapkričio TOP 13: knygų antplūdis artėjant šventėms.

Aktualu

Avarijoje prie Balėnų kaimo aštuonmetį mirtinai sužalojo Mažeikių tarybos narys Sigitas Kaktys

Vardai

„Atspėk, kas dėžėje“ premjera: tokių Monikų dar nematėte – iš baimės net drebėjo rankos

Aktualu

Avarijos remontuojamame Panevėžio aplinkkelyje tęsiasi: į žiedo vidurį įlėkė lenkas ir latvis

Erikos istorija

Aktualu

Suprasti akimirksniu: 15min atsako į svarbiausius klausimus apie prezidento rinkimus

Sportas

Tautų lyga: Kroatijos rinktinė išplėšė fantastišką pergalę prieš Ispaniją

Verslas

Lietuvio emigracija Suomijoje truko pusdienį: darbdavys mini „netipinę situaciją“

N-18 Aktualu

Lukiškių prižiūrėtojus fekalijomis apipylęs žudikas žagintojas pats tapo nukentėjusiuoju

Aktualu

Koks „Brexito“ likimas palankiausias Didžiosios Britanijos lietuviams?

Vardai

Iglė per gimtadienį scenoje sulaukusi 4 kilogramus sveriančio S.Prūsaičio siurprizo neteko žado

24sek

K.Pangosas: apie svarbiausią Šaro pamoką, nustebinusius katalonus ir stiprų „Žalgirį“

24sek

Antanas Guoga apie „Ryto“ skandalus: „Praeities šešėliai persekioja klubą“

Vardai

Internete žaibiškai pasklidusi parodija Karolinos Meschino nė kiek neįžeidė: „Nauda abipusė“

Gazas

Kodėl žmonės XIX a. taip bijojo greičio: mitai apie iškritusias gimdas ir ištirpusius kūnus

Aktualu

Theresa May atmeta galimybę rengti antrą referendumą dėl „Brexit“

Sportas

Anglijos rinktinė sutriuškino JAV ir atsisveikino su legendiniu Wayne'u Rooney

Vardai

Ypatingos

07:22
06:20

Gera keliauti kartu

Ko reikia šiuolaikiniam pirkėjui?

Sveikata

Mamos prieš meningokoką

Būk nesustabdoma

Parašykite atsiliepimą apie 15min