Dabar populiaru
Publikuota: 2013 birželio 29d. 14:08

Lietuvių požiūris į kokteilius – konservatyvus

Kokteiliai
Cocktail'inės nuotr. / Kokteiliai

Naujų skonių ir pojūčių ieškantys lietuviai pamažu atranda platų kokteilių pasaulį. Kokybiškų gėrimų mėgėjai vertina ne parduotuvėse pardavinėjamus paruoštus kokteilius ar paskubomis bare sumaišytą „Kruvinąja Meri“ bei „Atsuktuvą“. Juos žavi išskirtiniai iš kokybiškų ingredientų sumaišyti netikėtų skonių kokteiliai.

Tiesa, tokio populiarumo, koks yra kokteilių tėvynėje Amerikoje, Lietuvoje šie gėrimai dar nesulaukė. Kokteilių entuziastų teigimų, ši kultūra mūsų šalyje, kitaip nei daugelyje kitų pasaulio kraštų, tik žengia pirmuosius žingsnius.

Močiutės buvo išradingos

„Skirtingai nei Amerikoje, Lietuvoje kokteiliai mažai kam rūpi. Apie slaptų receptų užpiltines ir trauktines girdime tik pas močiutes kaime, kuomet kokias vyšnias su cukrumi spiritu užpila ir, kad skaniau nei pas kaimynę būtų, apelsino žievelės įtarkuoja.

Apie viskio maišymą su vermutu net klausyti nenorime – gero daikto gadinimas, ne kitaip, o ir nuo jokių ten „pasipūtusių“ barmenų nenukenčiame – alaus visur įpils, nesvarbu į kokią vietą ateini, ar į italų restoraną, ar į dešrelių užkandinę“, – pasakoja kokteilių entuziastė Viktorija Plukė.

Coctail'inės nuotr./Vika Plukė ir Gražina Bortkevič-Krunglevičienė
Viktorija Plukė ir Gražina Bortkevič-Krunglevičienė

Vilnietė yra susižavėjusi Craft Cocktail Bar tipo kokteilių barais, kurie labai populiarūs Amerikoje ir Vakarų šalyse. Panašų barą, pavadintą „Cocktail'ine“, su bendraminte ji neseniai įkūrė šalia sostinės Žaliojo tilto.

Tik saviti receptai

Craft Cocktail Bar arba „rankų darbo“ kokteilių baruose laikomasi principo gaminti savitus, kitur niekur negaminamus kokteilius iš vietoje pagamintų ingredientų – savo pačių užpiltų trauktinių, naminių tyrių, sirupų, šviežiai spaustų sulčių. Juose atsisakoma vadinamojo popso ir gamyklos efekto, kuomet greitai ir dideliais kiekiais ruošiami visiems gerai žinomi populiarūs kokteiliai, kurių ingredientai būna paruošti iš anksto arba perkami jau pusiau pagaminti“, – aiškino V.Plukė.

Jos teigimu, jeigu Mojito, kurio receptūra žinoma visame pasaulyje, gaminamas craft bare, tuomet šviežių, vietoje užaugintų mėtų lapeliai trinami su cukranendrių cukrumi, spaudžiamos šviežios žalių citrinų sultys, užpilama to baro ypatingojo romo su kokiu nors slapto recepto prieskonių mišiniu.

„O paprastame bare tas pats Mojito bus paruoštas iš rytinio mėtų, cukraus ir žalių citrinų „paruoštuko“, kurio jums įpils iš plastikinio butelio į stiklinę, įmes ledukų, užpils populiariausiu visų mėgiamu bakardžiu ir štai – per pusę minutės gausite savo kokteilį.

Tikriausiai craft bare Mojito net negamintų, nes per daug jau tai žinomas, visų išragautas ir nesudėtingas kokteilis, dėl kurio neverta gaišti laiko ir aukoti jėgas“, – svarstė kokteilių baro „Cocktail'inė“ įkūrėja.

Coctail'inės nuotr./Kokteiliai
Coctail'inės nuotr./Kokteiliai

Ji savo lankytojams siūlo paragauti bekonu kvepiantį burboną su klevų sirupu, „Tabassco“ dželi šotą, „Toksinių atliekų“, patiekiamų pavojingų atliekų konteinerį imituojančioje stiklinėje su radiacijos ženkliuku, į gitarą įpilto Elvio Preslio kokteilio.

Atsirado per gaidžių peštynes

Virtualioje enciklopedijoje „Wikipedia“ skelbiama, kad pirmieji kokteilius dar prieš 100 metų pradėjo gerti amerikiečiai.

Pradžioje tai buvo įvairių gėrimų mišiniai. Vykstant gaidžių peštynėms, smuklių šeimininkai norėjo prisivilioti kuo daugiau žiūrovų ir ėmė ruošti spalvingus, skirtingų santykinių tankių gėrimų mišinius. Jų spalvos primindavo gaidžio uodegas, nuo to, kaip manoma, ir kilo gėrimų pavadinimas cocktail (angl. gaidžio uodega).

Į Europą pirmą kartą atkeliavo į Pasaulinę Paryžiaus parodą 1889 m. Iš čia greitai paplito po visas žemyno šalis ir tapo mėgstamu gėrimu.

Šiuolaikiniai kokteiliai žymiai skiriasi nuo savo pirmtakų. Jeigu pastariesiems paruošti svarbiausias dėmesys buvo skiriamas spalvingumui, tai dabar, be spalvų derinio, svarbu yra gėrimo aromatinės bei skoninės savybės. Be to, dabar kokteiliai gerokai silpnesni, nes gėrimų pilama po mažai, tik dėl aromato.

Temos: 1 Alkoholis

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Skandalas dėl J.Khashoggi nužudymo drąsina kritikus: kodėl JAV parduoda tiek daug ginklų Saudo Arabijai?

Sportas

Danas Rapšys iškovojo auksą ir į šipulius sudaužė Lietuvos rekordą

Gazas

F-1 etapo JAV kvalifikacijoje triumfavo Lewisas Hamiltonas

Vardai

„Man-go“ 20-mečio koncertas: įspūdingas šou, senosios grupės narės ir besilaukianti grupės lyderė Rima

Pasaulis kišenėje

Paryžius savaitgaliui: kur drąsios žiurkės ir kur neverkia vaikai

Sportas

Dvejopos nuotaikos Katalonijoje: „Barcelona“ laimėjo, bet traumą patyrė L.Messi

Gyvenimas

Jos mus saugo. Oro iššūkis pareigūnėms: „Aro“ surengtas aukščio baimės testas

Aktualu

M.Gessen: „V.Putinas rusams žada rojų, bet dėl Rusijos branduolinės doktrinos meluoja“

Gyvenimas

Švedijos ligoninėje dirbantis Mykolas: baletas gelbėdavo, kai sukrisdavo du koliokviumai per dieną

Vardai

Vilniuje naują albumą pristatę broliukai latviai „Brainstorm“: „Čia visada jaučiamės laukiami“

Vardai

Kristupas Krivickas su žmona Jurgita laukiasi penkto vaiko

Gyvenimas

Vestuvinių suknelių kolekcijų pristatyme – žinomi modeliai ir kito sezono tendencijos

Verslas

Vilniaus valdžia ketina rekonstruoti sporto aikštyną Pilaitėje

Gazas

BMW pajuto grėsmę: „Tesla Model 3“ bavarus stumia iš rinkos

Verslas

„Bloomberg“ būstinė – Jungtinės Karalystės Metų namas

Vardai

Pirmąkart su krikštasūniu Kipru duetu uždainavusi Simona Nainė: „Jaučiu dvigubą atsakomybę“

Vardai

Vilniuje startavo paroda „Išteku.lt“: vestuvių tendencijomis domėjosi ir garsūs svečiai

Aktualu

Lenkijos lietuviams ir po referendumo dėl dvigubos pilietybės nebus lengva tapti Lietuvos piliečiais

24sek

Prancūzijoje – „sausos“ Ado Juškevičiaus rungtynės ir pralaimėjimas

Laisvalaikis

Kas turi pasirūpinti ant elektros tinklų susuktais gandralizdžiais?

Naujienos

Aktualu

Skandalas dėl J.Khashoggi nužudymo drąsina kritikus: kodėl JAV parduoda tiek daug ginklų Saudo Arabijai?

Sportas

Danas Rapšys iškovojo auksą ir į šipulius sudaužė Lietuvos rekordą

Gazas

F-1 etapo JAV kvalifikacijoje triumfavo Lewisas Hamiltonas

Vardai

„Man-go“ 20-mečio koncertas: įspūdingas šou, senosios grupės narės ir besilaukianti grupės lyderė Rima

Pasaulis kišenėje

Paryžius savaitgaliui: kur drąsios žiurkės ir kur neverkia vaikai

Sportas

Dvejopos nuotaikos Katalonijoje: „Barcelona“ laimėjo, bet traumą patyrė L.Messi

Gyvenimas

Jos mus saugo. Oro iššūkis pareigūnėms: „Aro“ surengtas aukščio baimės testas

Aktualu

M.Gessen: „V.Putinas rusams žada rojų, bet dėl Rusijos branduolinės doktrinos meluoja“

Gyvenimas

Švedijos ligoninėje dirbantis Mykolas: baletas gelbėdavo, kai sukrisdavo du koliokviumai per dieną

Vardai

Vilniuje naują albumą pristatę broliukai latviai „Brainstorm“: „Čia visada jaučiamės laukiami“

Vardai

Kristupas Krivickas su žmona Jurgita laukiasi penkto vaiko

Gyvenimas

Vestuvinių suknelių kolekcijų pristatyme – žinomi modeliai ir kito sezono tendencijos

Verslas

Vilniaus valdžia ketina rekonstruoti sporto aikštyną Pilaitėje

Gazas

BMW pajuto grėsmę: „Tesla Model 3“ bavarus stumia iš rinkos

Verslas

„Bloomberg“ būstinė – Jungtinės Karalystės Metų namas

Vardai

Pirmąkart su krikštasūniu Kipru duetu uždainavusi Simona Nainė: „Jaučiu dvigubą atsakomybę“

Vardai

Vilniuje startavo paroda „Išteku.lt“: vestuvių tendencijomis domėjosi ir garsūs svečiai

Aktualu

Lenkijos lietuviams ir po referendumo dėl dvigubos pilietybės nebus lengva tapti Lietuvos piliečiais

24sek

Prancūzijoje – „sausos“ Ado Juškevičiaus rungtynės ir pralaimėjimas

Laisvalaikis

Kas turi pasirūpinti ant elektros tinklų susuktais gandralizdžiais?

Gera keliauti kartu

BALTIJOS MAISTO IR GĖRIMŲ PARODA „BAF“ 2018

Įkvėpk daugiau gyvenimo

Nacionalinis sveikatos egzaminas 2018

Parašykite atsiliepimą apie 15min