Dabar populiaru
Publikuota: 2014 lapkričio 8d. 21:51

Svetingumo ir maisto parodose: nuo itališkų saldumynų iki lietuviško moliūgo ir burokėlio

Piero Mazzei
Piero Mazzei

Lapkričio 6-8 d. kasmetinė Baltijos maisto ir gėrimų mugė BAF bei svetingumo verslui skirta paroda „Baltshop. Balthotel. Baltgastro“ lankytojus vilioja ne tik žinomų virtuvės meistrų italų Piero Mazzei, Gian Luca, Alfo Ivanausko, žaliavalgės Gražinos Gum pasirodymais, geriausių Lietuvos konditerių ir virėjų konkursais ar tris dienas truksiančiomis degustacijomis. Čia vyko ir maisto tinklaraštininkų kulinarinės dvikovos, o šiandien „Virtuvės studijoje“ pasirodė šeimos, kurios gamino savo skaniausius saldėsius.

Piero Mazzei „Virtuvės studijoje“ kepė pyragus, prie jų gamino padažus, plakė kremus, negailėdamas romo ir citrinų sirupo. Gian Luca taip pat gamino saldėsius, tuo tarpu Alfas Ivanauskas kepė ypatingą, originalią picą, kurios pagrindas gerokai skyrėsi nuo įprastinio.

Tinklaraštininkų paruošti patiekalai šiemet turėjo atspindėti gero, skoningo ir truputį saldaus gyvenimo filosofiją

Šiais metais apie maistą rašantys autoriai varžėsi improvizuodami La Dolce Vita arba „Gyvenimas yra saldus“ tema. „Tinklaraštininkų paruošti patiekalai šiemet turėjo atspindėti gero, skoningo ir truputį saldaus gyvenimo filosofiją. Tai nebūtinai turėjo būti saldumynas, bet patiekalas privalėjo turėti nors vieną saldumo elementą“, - sako Baltijos maisto ir gėrimų mugės BAF projekto vadovė Lilijana Dirsienė.

Kulinarinėms dvikovoms tinklaraštininkai rengėsi iš anksto. Šeštadienį vykusiose kovose buvo galima išvysti, kaip gaminami desertai ne tik iš saldėsiams įprastų ingredientų - įvairių riešutų,  vanilės, cukraus, medaus, kavos, tačiau pamatyti ir saldžias improvizacijas su burokėliais, paprikomis, gražgarstėmis.

Maisto tinklaraštininkų improvizacijas vertino profesionali komisija: „Čiop Čiop“ kulinarinės studijos vadovė Urtė Mikelevičiūtė ir šefas Gaspar Fernandes bei mugės svečias, italų konditeris Piero Mazzei. Komisija, skirdama tris pirmąsias vietas, buvo vieninga. Didžiausių jų simpatijų ir aukščiausių vertinimų sulaukė bei pirmąją vietą laimėjo Vilma Bimbaitė (www.saldusuru.lt) už paprikų pesto rutuliukus su keptais burokėliais. Gamindama šį patiekalą, tinklaraštininkė naudojo nevirtus burokėlius, anakardžių ir migdolų riešutus, baziliką, raudonąją papriką, česnaką, tarkuotą parmezano sūrį, gražgarstes, saulėgrąžų daigus, druską, pipirus, aliejų ir granatų sirupą. Komisijos nuomone, tai netikėtas ir įdomus derinys, tačiau patiekalo skonis labai suderintas, puiki jo konsistencija, o skoniui nenusileido ir patiekalo vaizdas.

Antroji vieta atiteko Renatai Šniolienei (www.kumucia.com) už vanilinę ryžių dolce vita  su moliūgais ir kivi. Komisija puikiai įvertino šio deserto kreminę konsistenciją, sezoniškumą, švelnų skonį ir darną.

Trečioje vietoje liko Alesia Mačiulis (www.laimesskonis.lt), gaminusi „Coffe Creme Anglaise“. Komisija ypač liko sužavėta šio patiekalo puikiu estetiniu pateikimu ir padažais.

Baltijos maisto ir gėrimų mugė BAF bei svetingumo verslui skirta paroda „Baltshop. Balthotel. Baltgastro“ veikia lapkričio 6-8 dienomis Lietuvos parodų ir kongresų centro „Litexpo“ 3-oje ir 5-oje salėse, 4-oje salėje lankytojų laukia ir 1-oji kokybiškos namų aplinkos ir atsakingo vartojimo paroda-forumas EKO LOGIKA.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Kaip Kremliaus propaganda Ukrainos parlamento pirmininką pavertė A.Hitlerio gerbėju?

Verslas

Vilniaus oro uosto keleivių nuotykiai sekmadieniais: vieni pasiklydo, kitiems sugedo sistema

Aktualu

Vaiko teisių tarnybos vadovė: kauniečių šeimos berniukas buvo mušamas rykštele

Prie Brazausko buvo...

„Ginčas“ dėl D.Sabonio ir J.Valančiūno: kuris bus geresnis naujame NBA sezone?

Gyvenimas

Mes lygūs. Knygų dama Nora Žaliūkė – apie ją užbūrusius skaitinius ir laiškus, siunčiamus nepažįstamajai

Interviu Aktualu

Atviras smurtu prieš sūnų apkaltintos kaunietės interviu: „Mūsų šeima sugriauta“

Sportas

Čempionų lyga: „Juventus“ pergalė ir C.Ronaldo gestas išsišokusiam sirgaliui

Vardai

Po žinios apie M.Kuzminsko skyrybas prabilo E.Andreikaitės draugė: „Santuoka griuvo dėl neištikimybės“

24sek

Manto Kalniečio šou Europos taurėje – prie pergalės prisidėjo dvigubu dubliu

Sportas

Nelaimė Romoje – dešimtys futbolo sirgalių rimtai sužeisti įgriuvus eskalatoriui

Aktualu

Ką INF sutartis reiškia JAV ir Europai bei kodėl D.Trumpas paminėjo Kiniją?

Kultūra

Haruki Murakami: „Kurdamas leidžiuosi į keisčiausias ir paslaptingiausias vietas savyje“

Aktualu

Adatos bananuose ir mėsoje sėja baimę tarp pirkėjų

Gazas

„Tesla Model S“ pavogtas vos per kelias minutes naudojat išmanųjį telefoną ir planšetinį kompiuterį

Sportas

Čempionų lyga: Miuncheno „Bayern“ per 2 minutes nokautavo AEK

Vardai

Santuokos krizė nesugriovė Žilvino Grigaičio ir jo žmonos Elle draugystės: pora vėl pasirodė drauge

Gyvenimas

Traukinio mašinisto kasdienybė – nuo traukinį sustabdančių išmaniųjų apyrankių iki „pokštų“ ant bėgių

24sek

„Žalgirio“ rezervai: Šaro kritikos įtariamieji ir didžioji žaliai baltų problema

Kultūra

Fotografė D.Dagienė: laikas, kaip neapčiuopiamas matmuo, slysta man iš rankų

Naujienos

Aktualu

Kaip Kremliaus propaganda Ukrainos parlamento pirmininką pavertė A.Hitlerio gerbėju?

Verslas

Vilniaus oro uosto keleivių nuotykiai sekmadieniais: vieni pasiklydo, kitiems sugedo sistema

Aktualu

Vaiko teisių tarnybos vadovė: kauniečių šeimos berniukas buvo mušamas rykštele

Prie Brazausko buvo...

„Ginčas“ dėl D.Sabonio ir J.Valančiūno: kuris bus geresnis naujame NBA sezone?

Gyvenimas

Mes lygūs. Knygų dama Nora Žaliūkė – apie ją užbūrusius skaitinius ir laiškus, siunčiamus nepažįstamajai

Interviu Aktualu

Atviras smurtu prieš sūnų apkaltintos kaunietės interviu: „Mūsų šeima sugriauta“

Sportas

Čempionų lyga: „Juventus“ pergalė ir C.Ronaldo gestas išsišokusiam sirgaliui

Vardai

Po žinios apie M.Kuzminsko skyrybas prabilo E.Andreikaitės draugė: „Santuoka griuvo dėl neištikimybės“

24sek

Manto Kalniečio šou Europos taurėje – prie pergalės prisidėjo dvigubu dubliu

Sportas

Nelaimė Romoje – dešimtys futbolo sirgalių rimtai sužeisti įgriuvus eskalatoriui

Aktualu

Ką INF sutartis reiškia JAV ir Europai bei kodėl D.Trumpas paminėjo Kiniją?

Kultūra

Haruki Murakami: „Kurdamas leidžiuosi į keisčiausias ir paslaptingiausias vietas savyje“

Aktualu

Adatos bananuose ir mėsoje sėja baimę tarp pirkėjų

Gazas

„Tesla Model S“ pavogtas vos per kelias minutes naudojat išmanųjį telefoną ir planšetinį kompiuterį

Sportas

Čempionų lyga: Miuncheno „Bayern“ per 2 minutes nokautavo AEK

Vardai

Santuokos krizė nesugriovė Žilvino Grigaičio ir jo žmonos Elle draugystės: pora vėl pasirodė drauge

Gyvenimas

Traukinio mašinisto kasdienybė – nuo traukinį sustabdančių išmaniųjų apyrankių iki „pokštų“ ant bėgių

24sek

„Žalgirio“ rezervai: Šaro kritikos įtariamieji ir didžioji žaliai baltų problema

Kultūra

Fotografė D.Dagienė: laikas, kaip neapčiuopiamas matmuo, slysta man iš rankų

Gera keliauti kartu

BALTIJOS MAISTO IR GĖRIMŲ PARODA „BAF“ 2018

Įkvėpk daugiau gyvenimo

Nacionalinis sveikatos egzaminas 2018

Parašykite atsiliepimą apie 15min