Reditos Dominaitytės receptai
„Štrudelis“
Reikės:
– 3–4 lakštų sluoksniuotos tešlos;
– 150 g sviesto;
– 200 g 22 proc. riebumo varškės sūrio;
– 100 g fetos sūrio;
– 200 g nuplikytų špinatų;
– 1 kiaušinio trynio;
– Prieskonių.
Gaminimas:
Atšildykite tešlą, ištampykite ją, kad lakštai būtų maždaug A4 lapo dydžio. Išlydykite sviestą, pertepkite juo lakštus. Jei sviesto liks, pasilikite jį – panaudosite vėliau. Varškės sūrį sutrupinkite rankomis, sudėkite fetos sūrį, špinatus, likusį sviestą. Viską sumaišykite. Ant paruoštos tešlos dėkite varškės mišinį, susukite ir dėkite į iki 180–200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kai matysite, kad štrudelis beveik iškepė, iš viršaus aptepkite kiaušinio tryniu.
„Cannelloni“
Reikės:
– 500 g makaronų;
– 300 g faršo (geriausia – kalakutienos, bet galima naudoti ir kitokį);
– 1 mažo svogūno;
– Trintų pomidorų;
– 2–3 skiltelių česnako;
– Prieskonių;
– „Bešamelio“ padažo (miltai, pienas, sūris);
– Parmezano sūrio.
Kaip pasigaminti:
Apkepiname smulkiai supjaustytą svogūną, sudedame faršą. Baigiant kepti faršą, sudedame pomidorus, pabaigoje – 2–3 susmulkintas česnako skilteles, druską, pipirus, mėsos prieskonius. Prikemšame šia mase makaronus ir sudedame į gilesnį indą. Užpilame makaronus „bešamelio“ padažu taip, kad juos apsemtų. („Bešamelio“ padažas gaminamas pakaitinus pieną, įpylus miltų ir sūrio). Kepame apie 40 min ir pabaigoje užbarstome parmezano sūrio.
 |
| Eduardo Bareikos nuotr./Reditos ruoštas pagrindinis patiekalas |
Kriaušės vyne
Reikės:
– Didelių kriaušių;
– 300 g balto vyno;
– 150 g apelsinų sulčių;
– 50 g vaisinės degtinės (galima ir kitokios, arba brendžio);
– Šaukšto medaus;
– Cukraus.
Kaip pasigaminti:
Kriaušes nulupame ir perpjauname per pusę. Užverdame vyną, sultis, degtinę. Pagal skonį įdedame cukraus ir medaus. Sudedame kriaušes ir verdame apie 30 minučių.
