Dabar populiaru
Publikuota: 2011 lapkričio 11d. 12:00

Dainininko Donato Baumilos-Dunio receptai

Donato Baumilos gamintas Jautienos kepsnys
Eduardo Bareikos nuotr. / Donato Baumilos gamintas Jautienos kepsnys

Dainininkas Donatas Baumila, dalyvaujantis BTV kulinariniame realybės šou „Kviečiu vakarienės“, niekada net nepagalvojo, kad kada nors pats keps pyragėlius, kuriais vaišins svečius. Tačiau rezultatas maloniai nustebino.

„Panakota“

Reikės:

– 300 ml grietinėlės;
– ¼ stiklinės pieno;
– ¼ stiklinės cukraus pudros;
– 1 citrinos žievelė;
– 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
– 0,5 pakelio želatinos ;
– 6-8 slyvos;
– 2 šaukštai cukraus;
– Šlakelis brendžio.

Gaminimas:

1. Želatiną užpilti kambario temperatūros pienu ir leisti pastovėti, kol želatina ištirps.

2. Į 200 ml grietinėlės įdėti vanilinį cukrų, įmesti citrinos žievelę ir kaitinti iki virimo. Nukelti nuo ugnies, išimti citrinos žievelę.

3. Želatiną sumaišyti su šiek tiek pravėsia grietinėle (jei želatina blogai ištirpo, skystį perkošti per sietelį).

4. Likusią grietinėlę išplakti su cukraus pudra iki standžių putų.

5. Sumaišyti skystą ir plaktą grietinėlę ir išpilstyti į nedidelius indelius. Dėti į šaldytuvą 2-3 valandoms.

6. Slyvas padalyti puselėmis ar ketvirčiais ir patroškinti keptuvėje įbėrus 2 šaukštus cukraus. Paskutinę akimirką įpilti brendį.

7. Drebučius išimti iš indelių (tai bus lengva padaryti juo pastačius į dubenį su šiltu vandeniu) ir užpilti padažu.

Pyragėliai su porais

Reikės:

– 1,5 poro;
– 3 riekelių karšto rūkymo šoninės;
– Kelių šakelių čiobrelio;
– 2 šaukštų sviesto;
– Šiek tiek miltų;
– 0,5 litro daržovių sultinio;
– 1 šaukšto grietinės;
– Aliejaus, druskos, pipirų, rukolos salotų papuošimui;
– Sluoksniuotos bemielės tešlos.

Eduardo Bareikos nuotr./Pyragėliai su porais
Eduardo Bareikos nuotr./Pyragėliai su porais

Gaminimas:

1. Porus susmulkinti, supjaustyti kubeliais šoninę, nuskabyti čiobrelių lapelius.

2. Į įkaitintą keptuvę dėti susmulkintą šoninę, čiobrelių lapelius, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sviestą, šiek tiek pakepti.

3. Tada sudėti porus, įberti druskos ir pipirų, sumažinti ugnį iki vidutinės ir pusvalandį patroškinti, kol porai sukris.

4. Įberti porą šaukštų miltų, įpilti sultinį ir išmaišyti.

5. Įdėti grietinę, paragauti ir pagardinti druska bei pipirais, jeigu trūksta. Nukošti.

6. Pasibarstyti miltų ant darbastalio ir iškočioti sluoksniuotą tešlą. Formelės pagalba daryti pyragėlius.

7. Pyragėlius aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti orkaitėje, kol gražiai parus.

8. Jeigu reikia – patirštinti nukoštą padažą (Keptuvėje ištirpinti šaukštą sviesto ir pakepinti šiek tiek miltų, tada supilti padažą).

9. Pyragėlius išdėlioti lėkštėje, įdėti šiek tiek rukolos saltų papuošimui ir įpilti padažo.

Jautienos kepsnys

Reikės:

– Jautienos filė;
– Druskos, pipirų, maltų aitriųjų pipirų, aliejaus, sojų padažo.

Gaminimas:

Jautieną supjaustyti 4 cm storio kepsniukais ir įtrinti visais prieskoniais. Kepti apie 4 min. kiekvieną pusę.

Bulvių „gratin“

Reikės:

– Kelių bulvių;
– Druskos, pipirų, malto rozmarino ir kelių rozmarino šakelių papuošimui;

Eduardo Bareikos nuotr./Donatas Baumila
Eduardo Bareikos nuotr./Donatas Baumila


– Grietinės;
– Tarkuoto fermentinio sūrio.

Gaminimas:

1. Bulves nuskusti ir supjaustyti plonom riekelėmis.

2. Imti karščiui atsparų indelį ir ant dugno išdėlioti bulvių riekeles. Užberti šiek tiek druskos, pipirų, dėti šiek tiek grietinės. Taip sluoksniuoti iki viršaus.

3. Kepti 180 laipsnių orkaitėje, kol bulvės iškeps. Prieš pabaigą apibarstyti tarkuotu sūriu.

4. Patiekti indeliuose papuošus šviežio rozmarino šakele.

Įdaryti pievagrybiai užkepti pomidorų ir baklažanų padažu

Reikės:

– Didelių pievagrybių;
––Fetos tipo sūrio;
– Aliejaus;
– 1 svogūno;
– Kelių skiltelių česnako;
– 1 indelio be odelių konservuotų pomidorų;
– Pomidorų pastos;
– 1 baklažano;
– Druskos, pipirų, paprikų, čili ir kario prieskonių.

Gaminimas:

1. Išimti pievagrybių kotus ir kepurėles, įdaryti fetos tipo sūriu.

2. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių ir įpylus į blėką šiek tiek aliejaus pakepti pievagrybius, kol išsiskirs sultys, jas nupilti.

3. Susipjaustyti pusžiedžiais svogūną, skiltelėmis česnaką ir pakepinti keptuvėje su aliejumi.

4. Baklažaną nulupti, susmulkinti elektrine trintuve ir sudėti į keptuvę.

5. Pagardinti druska ir pipirais.

6. Sudėti konservuotus pomidorus, pomidorų pastą ir viską patroškinti.

7. Paragauti ir pagardinti prieskoniais.

8. Visą padažą permalti elektriniu smulkintuvu.

9.  Pievagrybius užpilti padažu ir šiek tiek patroškinti orkaitėje.

VIDEO: KV_Donato gaminimo minute

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

Vyriausybė ruošia tėvams pusės algos dydžio dovaną, bet džiaugiasi ne visi

Verslas

Jaunus medikus nuvylusi A.Pabedinskienė jaučiasi įžeista: mokiau pagal pateiktas temas

Aktualu

S.Skvernelis: raštą dėl grėsmių R.Karbauskiui persiuntė Vyriausybė

Aktualu

Seimo nariai susirūpino olimpinio finansavimo skaidrumu: nori žinoti, kaip naudojami pinigai

Gyvenimas

Psichoterapeutė G.Subačiūtė: „Sergant depresija svarbu nelikti vienam“

Sportas

Rūta Meilutytė nuskynė pasaulio čempionato sidabrą

Mokslas.IT

Rusijoje demonstruotas „pažangus robotas“ pasirodė esąs žmogus su roboto kostiumu

Aktualu

Premjeras prezidentei įvardijo kandidatus į ministrus

Sportas

Medalis po medalio: Danas Rapšys išplėšė pasaulio čempionato sidabrą

Aktualu

Septyni konservatoriai, galintys užimti Th.May vietą Jungtinės Karalystės premjero poste

Vardai

Lauros ir Šarūno Mazalų atostogos Jordanijoje: Petros stebuklas ir beduiniška naktis dykumoje

Aktualu

Strasbūro šaudynių įtariamasis: radikalių pažiūrų kriminalinis nusikaltėlis

Mokslas.IT

Atrasta nauja gyvybės forma, besimaitinanti teršalais

Aktualu

V.Titovui pareikšti įtarimai dėl pasisakymų apie A.Ramanauską-Vanagą

Gazas

Elonas Muskas atskleidė daugiau detalių apie „Tesla“ pikapą: viena įkrova – 805 km

24sek

Retas kuriozas Kaune – „Žalgiriui-2“ po dviejų kėlinių teko keisti aikštę

Vardai

Džordana Butkutė ir Elegijus Strasevičius švenčia vestuvių metines: prisiminkime gražiausią jų dieną

Pasaulis kišenėje

Kurių maršrutų Europoje geriau vengti, jeigu norite atskristi laiku

Aktualu

Europos Sąjungos viršūnių susitikime bus aptarta „Brexit“ be sutarties galimybė

Aktualu

Premjeras: A.Verygos interesų pažeidimas – nepakankamas pagrindas jam trauktis

Naujienos

Verslas

Vyriausybė ruošia tėvams pusės algos dydžio dovaną, bet džiaugiasi ne visi

Verslas

Jaunus medikus nuvylusi A.Pabedinskienė jaučiasi įžeista: mokiau pagal pateiktas temas

Aktualu

S.Skvernelis: raštą dėl grėsmių R.Karbauskiui persiuntė Vyriausybė

Aktualu

Seimo nariai susirūpino olimpinio finansavimo skaidrumu: nori žinoti, kaip naudojami pinigai

Gyvenimas

Psichoterapeutė G.Subačiūtė: „Sergant depresija svarbu nelikti vienam“

Sportas

Rūta Meilutytė nuskynė pasaulio čempionato sidabrą

Mokslas.IT

Rusijoje demonstruotas „pažangus robotas“ pasirodė esąs žmogus su roboto kostiumu

Aktualu

Premjeras prezidentei įvardijo kandidatus į ministrus

Sportas

Medalis po medalio: Danas Rapšys išplėšė pasaulio čempionato sidabrą

Aktualu

Septyni konservatoriai, galintys užimti Th.May vietą Jungtinės Karalystės premjero poste

Vardai

Lauros ir Šarūno Mazalų atostogos Jordanijoje: Petros stebuklas ir beduiniška naktis dykumoje

Aktualu

Strasbūro šaudynių įtariamasis: radikalių pažiūrų kriminalinis nusikaltėlis

Mokslas.IT

Atrasta nauja gyvybės forma, besimaitinanti teršalais

Aktualu

V.Titovui pareikšti įtarimai dėl pasisakymų apie A.Ramanauską-Vanagą

Gazas

Elonas Muskas atskleidė daugiau detalių apie „Tesla“ pikapą: viena įkrova – 805 km

24sek

Retas kuriozas Kaune – „Žalgiriui-2“ po dviejų kėlinių teko keisti aikštę

Vardai

Džordana Butkutė ir Elegijus Strasevičius švenčia vestuvių metines: prisiminkime gražiausią jų dieną

Pasaulis kišenėje

Kurių maršrutų Europoje geriau vengti, jeigu norite atskristi laiku

Aktualu

Europos Sąjungos viršūnių susitikime bus aptarta „Brexit“ be sutarties galimybė

Aktualu

Premjeras: A.Verygos interesų pažeidimas – nepakankamas pagrindas jam trauktis

Vardai

Ypatingos

05:50
03:17

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Dovanoju sveikatą

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie 15min