Dabar populiaru
Publikuota: 2011 lapkričio 29d. 19:21

Indros Ramanauskienės receptai

Patiekalas „Laiminga pagaiba“
Edurado Bareikos nuotr. / Patiekalas „Laiminga pagaiba“

Someljė Indrai Ramanauskienei gaminant labai svarbu patiekalo pateikimas: maistas turi būti ne tik skanus, bet ir gražus. O jos patiekalų įkvėpti BTV kulinarinio realybės šou „Kviečiu vakarienės“ dalyviai vakarą pagražinti nusprendė improvizuotu šokiu.

Krevetės žemaitiškai

Reikės:

– Tigrinės krevetės;
– Druska;
– Pipirai;
– Čili pipirai;
– Prieskoninių žolelių mišinys;
– Aliejus.

Bulvių piurė

Reikės

– Bulvės;
– Grietinėlė;
– Druska;
– Pipirai;
– Česnakas.

Kastinys

Reikės:

– Kastinys;
– Paruošta žalumynų pasta.

Kaip pasigaminti:

Tigrinės atvėsintos krevetės iš vakaro marinuojamos čili pipirų, druskos, juodųjų pipirų ir prieskoninių žolelių ir trupučio aliejaus marinate. Kastinys sumaišomas su žalumynų pasta ir dedamas iš vakaro į šaldymo kamerą. Bulvės verdamos pagal skonį pasūdytoje grietinėlėje, įdedame česnako skiltelę. Kai išverda, trintuvu suplakame iki vientisos masės. Krevetės kepamos 3-5 min ištirpintame svieste ir aiejuje. Iš kastinio suformuojami rutuliukai ir įdedami į bulvių košės piure. Ant viršaus uždedamos krevetės.

Edurado Bareikos nuotr./Krevetės žemaitiakai
Edurado Bareikos nuotr./Krevetės žemaitiškai

Ančiukų šokis

Reikės:

– Anties kulšelė;
– Medus;
– Čiobreliai;
– Druska;
– Pipirai;
– Šaltalankių sultys;
– Cukrus;
– Kaštainių likeris;
– Želatina;
– Perlinės kruopos;
– Raudonasis vynas;
– Cinamonas;
– Aliejus;
– Špinatai;
– Krapai;
– Bazilikų pasta;
– Petražolės;
– Morkos.

Kaip pasigaminti:

Iš vakaro anties kulšelė marinuojama su medumi, čiobreliais, druska ir pipirais. Iš šaltalankių sulčių, cukraus, kaštainių likerio ir želatinos pagaminamas stačiakampio formos drebutis. Perlinės kruopos išverdamos raudoname vyne, paskanintame cinamonu. Iš bazilikų pastos, petražolių, krapų ir aliejaus paruošiama vientisa masė, kuri bus naudojama dekorui. Anties kulšelė kepama įkaitintoje orkaitėje 150° C temperetūrojeapie dvi valandas. Morkos supjaustomos ir trumpai apkepamos svieste.

Edurado Bareikos nuotr./Patiekalas Ančiukų aokis
Edurado Bareikos nuotr./Patiekalas „Ančiukų šokis“

Laiminga pabaiga

Reikės:

– Ančių kepenėlės;
– Pienas;
– Grietinėlė;
– Druska;
– Pipirai;
– Kiaušinis;
– Kaštainių likeris;
– Naminė figų uogienė;
– „Sadutės“ naminiai grietinėlės ir ruginės duonos ledai;
– Makadamijų riešutai;
– Cukraus pudra;
– Rudas cukrus;
– Sviestas.

Kaip pasigaminti:

Kepenėlės nuplaunamos, nupjaustomos plėvės, užpilamos pienu ir 2-3 val. palaikomos šaldytuve. Išmirkusios kepenėlės nusausinamos, supjaustomos ir sudedamos į „blenderį“. Įberiama druskos, juodųjų pipirų, kiaušinis ir plakama. Plakinys nukošiamas, įpilamas pašildytas sviestas, kaštainių likeris.
 
Į norimos formos indelius (atsparius karščiui) įdedama naminė figų uogienė, ant viršaus pilamos paruoštos kepenėlės. Indeliai sustatomi į kepimo formą, į ją pripylus vandens iki pusės indelių aukščio, ją uždengiame folija. Forma kepama apie 25-30 min 150 C temperatūros orkaitėje. Vėliau vėsinama šaldytuve 2 val.

Patiekiant ant kepenėlių užbarstomas rudasis cukrus ir uždeginama. Makadamijų riešutai trumpai apkepinami keptuvėje su cukraus pudra. Į lėkštę šalia kepenėlių dedami naminiai „Sadutės“ duonos ledai, karamelizuoti makadamijų riešutai.

VIDEO: Ančiukų šokis

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

Kalėdų eglei – tiek, kiek ir šventiniam stalui: prekyba verda tiek turguose, tiek parduotuvėse

Aktualu

Saulius Skvernelis: prezidentė siūlė mokytojams pažadėti bet ką

Aktualu

A.Širinskienės komisija nori tirti pensijų fondų įtaką, A.Kubilius įspėjo apie pavojų finansų sistemai

Kultūra

Menininkų ir verslininkų bendrystės paieškos naujoje Nacionalinės dailės galerijos parodoje

Aktualu

Premjeras sako, kad jam sunku rasti naują švietimo ministrą

Maistas

Šventinis tortų testas: kur Vilniuje ieškoti skaniausio Napoleono?

Sportas

Skirtingos nuotaikos – S.Bilis į finalą šovė su Lietuvos rekordu, R.Meilutytė liko už borto

Verslas

„Apple“ planai: statys dar vieną būstinę, sukurs 20 tūkst. darbo vietų

15min Kalėdos: tradicijos, dovanų idėjos, stilius, renginiai ir receptai

Aktualu

Seime verda ginčai dėl LRT komisijos išvadų: opozicija prabilo apie planuotą susidorojimą su žiniasklaida

24sek

Diagnozė: Donatas Motiejūnas šiemet nebežais

Vardai

Buvusi televizijos laidų vedėja Aistė Paškevičiūtė laukiasi antro vaiko

Gyvenimas

Ištiko paauglystė: kaip kalbėti su vaiku, kuriam staiga tapai niekuo?

Vardai

Išreklamuota meilė subliuško: vietoj planuotų vestuvių su Nikolajumi Baskovu – kūdikis nuo kito vyro

24sek

Dėl J.Valančiūno apgailestaujantys komandos draugai: „Jis sugrįš ir toliau dominuos“

Gazas

Padangos iš kiaulpienių: pirmieji testai ir pasiruošimas serijinei gamybai

Vardai

A.Adamovič ir Ž.Gečas šventes pasitiks trise, su Žaku: „Pernai per Kalėdas sužinojome, kad laukiamės“

Aktualu

Stabdomas šaukimas į nuolatinę privalomąją karo tarnybą

Pasaulis kišenėje

Gal norite pingvinų kolonijos? Pardavinėjama nuosava sala su tūkstančiais gyvūnų

Vardai

Suomijos superžvaigždės „Korpiklaani“ Lietuvai parodys linksmiausią metalinės muzikos pusę

Naujienos

Verslas

Kalėdų eglei – tiek, kiek ir šventiniam stalui: prekyba verda tiek turguose, tiek parduotuvėse

Aktualu

Saulius Skvernelis: prezidentė siūlė mokytojams pažadėti bet ką

Aktualu

A.Širinskienės komisija nori tirti pensijų fondų įtaką, A.Kubilius įspėjo apie pavojų finansų sistemai

Kultūra

Menininkų ir verslininkų bendrystės paieškos naujoje Nacionalinės dailės galerijos parodoje

Aktualu

Premjeras sako, kad jam sunku rasti naują švietimo ministrą

Vardai

Turtingiausias Indijos žmogus dukrai iškėlė vestuves už 100 mln.: dalyvavo ir Beyonce, ir H.Clinton

Sportas

Skirtingos nuotaikos – S.Bilis į finalą šovė su Lietuvos rekordu, R.Meilutytė liko už borto

Verslas

„Apple“ planai: statys dar vieną būstinę, sukurs 20 tūkst. darbo vietų

15min Kalėdos: tradicijos, dovanų idėjos, stilius, renginiai ir receptai

Aktualu

Seime verda ginčai dėl LRT komisijos išvadų: opozicija prabilo apie planuotą susidorojimą su žiniasklaida

24sek

Diagnozė: Donatas Motiejūnas šiemet nebežais

Vardai

Buvusi televizijos laidų vedėja Aistė Paškevičiūtė laukiasi antro vaiko

Gyvenimas

Ištiko paauglystė: kaip kalbėti su vaiku, kuriam staiga tapai niekuo?

Vardai

Išreklamuota meilė subliuško: vietoj planuotų vestuvių su Nikolajumi Baskovu – kūdikis nuo kito vyro

24sek

Dėl J.Valančiūno apgailestaujantys komandos draugai: „Jis sugrįš ir toliau dominuos“

Gazas

Padangos iš kiaulpienių: pirmieji testai ir pasiruošimas serijinei gamybai

Vardai

A.Adamovič ir Ž.Gečas šventes pasitiks trise, su Žaku: „Pernai per Kalėdas sužinojome, kad laukiamės“

Aktualu

Stabdomas šaukimas į nuolatinę privalomąją karo tarnybą

Maistas

Šventinis tortų testas: kur Vilniuje ieškoti skaniausio Napoleono?

Pasaulis kišenėje

Gal norite pingvinų kolonijos? Pardavinėjama nuosava sala su tūkstančiais gyvūnų

Vardai

Ypatingos

05:50
03:17

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Dovanoju sveikatą

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie 15min