Dabar populiaru
Publikuota: 2011 lapkričio 29d. 19:21

Indros Ramanauskienės receptai

Patiekalas „Laiminga pagaiba“
Edurado Bareikos nuotr. / Patiekalas „Laiminga pagaiba“

Someljė Indrai Ramanauskienei gaminant labai svarbu patiekalo pateikimas: maistas turi būti ne tik skanus, bet ir gražus. O jos patiekalų įkvėpti BTV kulinarinio realybės šou „Kviečiu vakarienės“ dalyviai vakarą pagražinti nusprendė improvizuotu šokiu.

Krevetės žemaitiškai

Reikės:

– Tigrinės krevetės;
– Druska;
– Pipirai;
– Čili pipirai;
– Prieskoninių žolelių mišinys;
– Aliejus.

Bulvių piurė

Reikės

– Bulvės;
– Grietinėlė;
– Druska;
– Pipirai;
– Česnakas.

Kastinys

Reikės:

– Kastinys;
– Paruošta žalumynų pasta.

Kaip pasigaminti:

Tigrinės atvėsintos krevetės iš vakaro marinuojamos čili pipirų, druskos, juodųjų pipirų ir prieskoninių žolelių ir trupučio aliejaus marinate. Kastinys sumaišomas su žalumynų pasta ir dedamas iš vakaro į šaldymo kamerą. Bulvės verdamos pagal skonį pasūdytoje grietinėlėje, įdedame česnako skiltelę. Kai išverda, trintuvu suplakame iki vientisos masės. Krevetės kepamos 3-5 min ištirpintame svieste ir aiejuje. Iš kastinio suformuojami rutuliukai ir įdedami į bulvių košės piure. Ant viršaus uždedamos krevetės.

Edurado Bareikos nuotr./Krevetės žemaitiakai
Edurado Bareikos nuotr./Krevetės žemaitiškai

Ančiukų šokis

Reikės:

– Anties kulšelė;
– Medus;
– Čiobreliai;
– Druska;
– Pipirai;
– Šaltalankių sultys;
– Cukrus;
– Kaštainių likeris;
– Želatina;
– Perlinės kruopos;
– Raudonasis vynas;
– Cinamonas;
– Aliejus;
– Špinatai;
– Krapai;
– Bazilikų pasta;
– Petražolės;
– Morkos.

Kaip pasigaminti:

Iš vakaro anties kulšelė marinuojama su medumi, čiobreliais, druska ir pipirais. Iš šaltalankių sulčių, cukraus, kaštainių likerio ir želatinos pagaminamas stačiakampio formos drebutis. Perlinės kruopos išverdamos raudoname vyne, paskanintame cinamonu. Iš bazilikų pastos, petražolių, krapų ir aliejaus paruošiama vientisa masė, kuri bus naudojama dekorui. Anties kulšelė kepama įkaitintoje orkaitėje 150° C temperetūrojeapie dvi valandas. Morkos supjaustomos ir trumpai apkepamos svieste.

Edurado Bareikos nuotr./Patiekalas Ančiukų aokis
Edurado Bareikos nuotr./Patiekalas „Ančiukų šokis“

Laiminga pabaiga

Reikės:

– Ančių kepenėlės;
– Pienas;
– Grietinėlė;
– Druska;
– Pipirai;
– Kiaušinis;
– Kaštainių likeris;
– Naminė figų uogienė;
– „Sadutės“ naminiai grietinėlės ir ruginės duonos ledai;
– Makadamijų riešutai;
– Cukraus pudra;
– Rudas cukrus;
– Sviestas.

Kaip pasigaminti:

Kepenėlės nuplaunamos, nupjaustomos plėvės, užpilamos pienu ir 2-3 val. palaikomos šaldytuve. Išmirkusios kepenėlės nusausinamos, supjaustomos ir sudedamos į „blenderį“. Įberiama druskos, juodųjų pipirų, kiaušinis ir plakama. Plakinys nukošiamas, įpilamas pašildytas sviestas, kaštainių likeris.
 
Į norimos formos indelius (atsparius karščiui) įdedama naminė figų uogienė, ant viršaus pilamos paruoštos kepenėlės. Indeliai sustatomi į kepimo formą, į ją pripylus vandens iki pusės indelių aukščio, ją uždengiame folija. Forma kepama apie 25-30 min 150 C temperatūros orkaitėje. Vėliau vėsinama šaldytuve 2 val.

Patiekiant ant kepenėlių užbarstomas rudasis cukrus ir uždeginama. Makadamijų riešutai trumpai apkepinami keptuvėje su cukraus pudra. Į lėkštę šalia kepenėlių dedami naminiai „Sadutės“ duonos ledai, karamelizuoti makadamijų riešutai.

VIDEO: Ančiukų šokis

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

Premjero siekius domėtis prekybininkų sutartimis gali atvėsinti konkurencijos prievaizdai

Aktualu

Darbai Ramybės parke ir Kauko alėjoje: savivaldybė pripažįsta kauniečių užfiksuotą broką

Aktualu

Prie Palangos kulkų suvarpyti verslininkai: su milijonais susijusi byla liko neatskleista

Gazas

Seimo BMW ir „Volkswagen“ išpardavimas: su pasibaigusia technine apžiūra ir beveik 400 tūkst. km rida

Gyvenimas

A.Kaluginas: „Buvo laikai – prisižiūrėję serialų apie vampyrus, jaunuoliai bučiuodavosi iki kraujo“

Aktualu

Kauno policija ieško prabangaus alkoholio mėgėjo: už du butelius nesumokėjo 9,4 tūkst. eurų

24sek

Europos čempionatas Kaune: Vengrija – Lietuva

Maistas

Aronijų ir kriaušių pagardas – idealus ir prie sūrio, ir prie mėsos

Aktualu

Tarnybą policijoje iškeitė į gaisrų gesinimą: „Po reformos nebegali užtikrinti darbo kokybės“

Aktualu

„MG Baltic“ byla: kaltinamieji sako nesuprantantys visų kaltinimų, bet teisme kalbės

Mokslas.IT

Sovietų Sąjunga kūrė požeminį „Kurmį“, galintį JAV raketų bazėms suduoti branduolinį smūgį

Vardai

„Kings Of Leon“ lyderis ir „Victoria's Secret“ angelas laukia šeimos pagausėjimo

Kultūra

Marijos Kavtaradzės filmo „Išgyventi vasarą“ premjera įvyks Toronto kino festivalyje

Vardai

Menininkas Donatas Dubauskas su valtorniste Greta į savo vestuves atriedėjo didžiaračiais dviračiais

Vardai

MTV žiūrovai nepatenkinti, kaip Madonna pagerbė mirusią Arethą Franklin: kalbėjo tik apie save

24sek

Juano Carloso Navarro marškinėliai kils į „Palau Blaugrana“ palubes

Vardai

Milijonieriumi vadinęsis Aaronas Perezas už nepilnamečių pornografijos laikymą atsidūrė JAV kalėjime

Gazas

Atnaujinta viena ilgiausių sostinės gatvių – Verkių gatve kasdien važiuoja apie 15 tūkst. vilniečių

Aktualu

Šiupyliuose du girti jaunuoliai supylė „VW Passat“ ir „Audi“ bei nuskynė medį

Verslas

Dauguma britų įsirengtų saulės kolektorius, jei gautų didesnę paramą iš valstybės

Naujienos

Verslas

Premjero siekius domėtis prekybininkų sutartimis gali atvėsinti konkurencijos prievaizdai

Aktualu

Darbai Ramybės parke ir Kauko alėjoje: savivaldybė pripažįsta kauniečių užfiksuotą broką

Aktualu

Prie Palangos kulkų suvarpyti verslininkai: su milijonais susijusi byla liko neatskleista

Gazas

Seimo BMW ir „Volkswagen“ išpardavimas: su pasibaigusia technine apžiūra ir beveik 400 tūkst. km rida

Vardai

Itališka Karinos Jeremian šeimos šventė: sūnaus krikštatėviais tapo Martynas ir Viktorija Pociai

Gyvenimas

A.Kaluginas: „Buvo laikai – prisižiūrėję serialų apie vampyrus, jaunuoliai bučiuodavosi iki kraujo“

Aktualu

Kauno policija ieško prabangaus alkoholio mėgėjo: už du butelius nesumokėjo 9,4 tūkst. eurų

24sek

Europos čempionatas Kaune: Vengrija – Lietuva

Maistas

Aronijų ir kriaušių pagardas – idealus ir prie sūrio, ir prie mėsos

Aktualu

Tarnybą policijoje iškeitė į gaisrų gesinimą: „Po reformos nebegali užtikrinti darbo kokybės“

Aktualu

„MG Baltic“ byla: kaltinamieji sako nesuprantantys visų kaltinimų, bet teisme kalbės

Mokslas.IT

Sovietų Sąjunga kūrė požeminį „Kurmį“, galintį JAV raketų bazėms suduoti branduolinį smūgį

Vardai

„Kings Of Leon“ lyderis ir „Victoria's Secret“ angelas laukia šeimos pagausėjimo

Kultūra

Marijos Kavtaradzės filmo „Išgyventi vasarą“ premjera įvyks Toronto kino festivalyje

Vardai

Menininkas Donatas Dubauskas su valtorniste Greta į savo vestuves atriedėjo didžiaračiais dviračiais

Vardai

MTV žiūrovai nepatenkinti, kaip Madonna pagerbė mirusią Arethą Franklin: kalbėjo tik apie save

Vardai

Milijonieriumi vadinęsis Aaronas Perezas už nepilnamečių pornografijos laikymą atsidūrė JAV kalėjime

24sek

Juano Carloso Navarro marškinėliai kils į „Palau Blaugrana“ palubes

Gazas

Atnaujinta viena ilgiausių sostinės gatvių – Verkių gatve kasdien važiuoja apie 15 tūkst. vilniečių

Aktualu

Šiupyliuose du girti jaunuoliai supylė „VW Passat“ ir „Audi“ bei nuskynė medį

Vardai

Atgal į mokyklą

Parašykite atsiliepimą apie 15min