Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2011 lapkričio 18d. 12:12

Verslininko Andriaus Bložės receptai

Jautienos nugarinės kepsnys
BTV nuotr. / Jautienos nugarinės kepsnys

Verslininkas Andrius Bložė iš draugų nuolat sulaukia komplimentų už kulinarinius sugebėjimus. Jam nieko nereiškia ne tik paruošti gurmaniškas salotas ar sotų kepsnį, bet ir įmantrų, širdį pavergiantį itališką desertą.

Greipfrutų salotos

Reikės:

– 2 raudonųjų greipfrutų;
– 1 didelio avokado;
– 100 g  įvairių salotų;
– 200 g šalto rūkymo lašišos;

Užpilui:

– 2 š. tarkuotos citrinų žievelės;
– 3 š. citrinų sulčių;
– 50 ml alyvuogių aliejaus;
– 1 arb.š. garstyčių;
– druskos, šviežių grūstų pipirų.

Gaminimas:

Greipfrutus nulupkite. Nepamirškite nulupti ir odelių, kad neliktų kartumo. Avokadą nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Salotas nuplaukite, nuvarvinkite vandenį. Padažo ingridientus sumaišykite ir užpilkite ant salotų. Viską permaišykite. Išdėliokite salotas į lėkštes ir tuomet ant viršaus uždėkite plonai supjaustytą žuvį.

Jautienos nugarinės kepsnys

Reikės:

– brandintos jautienos nugarinės;
– šviežiai maltų juodųjų pipirų;
– druskos;
– alyvuogių aliejaus.

Gaminimas:

Į indelį suberkite druską, pipirus, supilkite aliejų ir sumaišykite. Mišiniu gausiai įtrinkite mėsą ir palaikykite kambario temperatūroje 1 val. Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir apkepkite mėsą ant labai karštos ugnies po 3-4 min. iš visų pusių. Tada dėkite į orkaitę ir kepkite dar 15 min. 240 C temperatūroje. Išimkite ir visą mėsos gabalą dėkite į pašildytą lėkštę.

Atpjaukite kiekvienam svečiui po riekelę, garnyrui pasiūlykite keptų bulvių ar mėgstamų daržovių.

Itališkas desertas

Reikės:

Kremui, kurio 2-3 šaukštus dėsime į stiklinės apačią:

– 500 g maskarponės;
– 1 indelis (400 ml) karamelės;
– 2 v. š. kavos likerio arba brendžio.

Biskvitui:

– 125 g. sviesto;
– 220 g  cukraus;
– 2 didelių kiaušinių;
 

BTV nuotr./Andrius Bložė
BTV nuotr./Andrius Bložė

– 200 g miltų;
– 40 g. kakavos;
– 1 su kaupu a.š. kepimo miltelių;
– druskos;
– 2 š. tirpios kavos (ištirpinti 1 1/2 š. karto vandens);
– 175 ml pieno;
– Vanilės.

Sirupui:

– 300 ml paruoštos stiprios kavos;
– 150 g  cukraus;
– 50-100 ml brendžio;

Šokoladiniam kremui:

– 200 g juodojo šokolado;
– 4 š. plakamos grietinėlės
– 3 kiaušinių;
– 4 š. cukraus.

Gaminimas:

Maskorponę ir karamelę sudedame į vieną dubenį, įpilame kavos likerį ir išsukame šaukštu ar šluotele iki vientiso kremo.

Tada ruošiame biskvitą. Sviestą ir cukrų išplakame iki baltumo. Po vieną įmušame kiaušinius. Atskirai persijojame visus birius produktus – miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską. Tada pusę miltų lėtai įmaišome į sviesto-cukraus masę. Kavą supilame į pieną, dedame vanilę, mišinį lėtai įpilame į tešlą. Beriame likusius miltus, viską išmaišome.

Torto formoje kepame biskvitą 160-170 C orkaitėje 40-50 min. Iškepus ataušiname, perpjauname per pusę, išpjauname stiklinės dydžio apskritimus, kuriuos dedame į stiklinę ant kremo. Biskvitą palaistome kavos sirupu.

Kavą pilame į puodą, beriame cukrų ir verdame ant nedidelės ugnies apie 15-20 min, kol sumažėja per pusę ir pasidaro tirštojo sirupo konsistencijos masė. Nukeliame nuo ugnies ir įpilame brendžio.

Ant viršaus paruošiame šokoladinį kremą:

Šokoladą lydome dubenyje ant karštų garų. Kai pradeda tirpti, įpilame grietinėlę. Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Cukrų beriame į trynius ir plakame iki balsvų putų. Ištirpusį šokoladą pilame ant išplaktų trynių ir maišome šaukštu, kol pasidaro vientisa masė. Iki standžių putų išplakame baltymus. Į šokolado masę po kelis šaukštus sudedame  baltymus ir atsargiai išmaišome. Kremas paruoštas!

BTV nuotr./Italiakas desertas
BTV nuotr./Itališkas desertas

 

Temos: 2 Receptai Vakarienė
Pažymėkite klaidą tekste pele, paspaudę kairįjį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Interpeliacija aplinkos ministrui Kęstučiui Navickui žlugo

Gyvenimas

Joninės bus šaltos ir šlapios: karščiai iškeliauja iš Lietuvos

Aktualu

Seime aršūs debatai dėl KGB bendradarbių viešinimo: „Visi, kurie balsuosit už šitą projektą, padėsit Kremliui“

Tiesiogiai Sportas

Paskutiniai startai: Japonijos kamikadzės prieš be dievuko likusią Kolumbiją

Vardai

Režisieriaus Aleksandro Broko žmona Gretė pagimdė dukrą: davė baltų deivės įkvėptą vardą

24sek

Lyg atsisveikinimo kalbą rėžęs V.Micičius – apie Šarą, nuostabius potyrius ir ateitį Kaune

Aktualu

Po kalinių vakarėlio Kybartuose krito pataisos namų direktoriaus ir skyriaus vadovo galvos

Aktualu

Bandydama pasiteisinti VRK pirmininkė Laura Matjošaitytė apsimelavo

Kultūra

Monika Gimbutaitė: Ką darom? Kultūrą!

Pasaulis kišenėje

Papasakojo apie keistenybes Švedijos viešbučiuose: kambarys po žeme, spintoje arba depresijoje

Mokesčių reforma Verslas

S.Jakeliūno smūgis saviems: vos rastas kompromisas, registravo priešingą siūlymą

50 žalių atspalvių: Birštono apylinkės, užfiksuotos iš oro baliono

Sportas

Pasaulio čempionato tendencijos: mažiau atakų – daugiau standartinių padėčių

„Vieni vartai“: anglų pabėgimas nuo sensacijos ir tiesos diena Rusijai

Vardai

Justinas Bieberis atnaujino romaną su modeliu Hailey Baldwin

Aktualu

STT sulaikė Panevėžio merą R.M.Račkauską, jo patarėją

Gazas

BMW pristatė 8 serijos kupė – pirmi modeliai į garažus iškeliaus rudenį

24sek

Vilniaus „Lietuvos ryto“ vasaros dėlionė: kuriomis kryptimis pasuks žaidėjai?

Aktualu

Prancūzijos prezidentas Emmanuelis Macronas griežtai pamokė paauglį

Naujienos

Aktualu

Interpeliacija aplinkos ministrui Kęstučiui Navickui žlugo

Gyvenimas

Joninės bus šaltos ir šlapios: karščiai iškeliauja iš Lietuvos

Aktualu

Seime aršūs debatai dėl KGB bendradarbių viešinimo: „Visi, kurie balsuosit už šitą projektą, padėsit Kremliui“

Tiesiogiai Sportas

Paskutiniai startai: Japonijos kamikadzės prieš be dievuko likusią Kolumbiją

Vardai

Režisieriaus Aleksandro Broko žmona Gretė pagimdė dukrą: davė baltų deivės įkvėptą vardą

24sek

Lyg atsisveikinimo kalbą rėžęs V.Micičius – apie Šarą, nuostabius potyrius ir ateitį Kaune

Aktualu

Po kalinių vakarėlio Kybartuose krito pataisos namų direktoriaus ir skyriaus vadovo galvos

Aktualu

Bandydama pasiteisinti VRK pirmininkė Laura Matjošaitytė apsimelavo

Kultūra

Monika Gimbutaitė: Ką darom? Kultūrą!

Pasaulis kišenėje

Papasakojo apie keistenybes Švedijos viešbučiuose: kambarys po žeme, spintoje arba depresijoje

Mokesčių reforma Verslas

S.Jakeliūno smūgis saviems: vos rastas kompromisas, registravo priešingą siūlymą

50 žalių atspalvių: Birštono apylinkės, užfiksuotos iš oro baliono

Sportas

Pasaulio čempionato tendencijos: mažiau atakų – daugiau standartinių padėčių

„Vieni vartai“: anglų pabėgimas nuo sensacijos ir tiesos diena Rusijai

Vardai

Justinas Bieberis atnaujino romaną su modeliu Hailey Baldwin

Aktualu

STT sulaikė Panevėžio merą R.M.Račkauską, jo patarėją

Gazas

BMW pristatė 8 serijos kupė – pirmi modeliai į garažus iškeliaus rudenį

24sek

Vilniaus „Lietuvos ryto“ vasaros dėlionė: kuriomis kryptimis pasuks žaidėjai?

Aktualu

Prancūzijos prezidentas Emmanuelis Macronas griežtai pamokė paauglį

Vardai

Idėjos savaitgaliui

Dienos šviesa

Maudymosi kostiumėlių tendencijos

Pinigai mano ateičiai

30 geriausių restoranų

Remontas be nervų

Sveikata

Grožis vasarą

Parašykite atsiliepimą apie 15min