Dabar populiaru
Publikuota: 2011 lapkričio 18d. 12:12

Verslininko Andriaus Bložės receptai

Jautienos nugarinės kepsnys
BTV nuotr. / Jautienos nugarinės kepsnys

Verslininkas Andrius Bložė iš draugų nuolat sulaukia komplimentų už kulinarinius sugebėjimus. Jam nieko nereiškia ne tik paruošti gurmaniškas salotas ar sotų kepsnį, bet ir įmantrų, širdį pavergiantį itališką desertą.

Greipfrutų salotos

Reikės:

– 2 raudonųjų greipfrutų;
– 1 didelio avokado;
– 100 g  įvairių salotų;
– 200 g šalto rūkymo lašišos;

Užpilui:

– 2 š. tarkuotos citrinų žievelės;
– 3 š. citrinų sulčių;
– 50 ml alyvuogių aliejaus;
– 1 arb.š. garstyčių;
– druskos, šviežių grūstų pipirų.

Gaminimas:

Greipfrutus nulupkite. Nepamirškite nulupti ir odelių, kad neliktų kartumo. Avokadą nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Salotas nuplaukite, nuvarvinkite vandenį. Padažo ingridientus sumaišykite ir užpilkite ant salotų. Viską permaišykite. Išdėliokite salotas į lėkštes ir tuomet ant viršaus uždėkite plonai supjaustytą žuvį.

Jautienos nugarinės kepsnys

Reikės:

– brandintos jautienos nugarinės;
– šviežiai maltų juodųjų pipirų;
– druskos;
– alyvuogių aliejaus.

Gaminimas:

Į indelį suberkite druską, pipirus, supilkite aliejų ir sumaišykite. Mišiniu gausiai įtrinkite mėsą ir palaikykite kambario temperatūroje 1 val. Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir apkepkite mėsą ant labai karštos ugnies po 3-4 min. iš visų pusių. Tada dėkite į orkaitę ir kepkite dar 15 min. 240 C temperatūroje. Išimkite ir visą mėsos gabalą dėkite į pašildytą lėkštę.

Atpjaukite kiekvienam svečiui po riekelę, garnyrui pasiūlykite keptų bulvių ar mėgstamų daržovių.

Itališkas desertas

Reikės:

Kremui, kurio 2-3 šaukštus dėsime į stiklinės apačią:

– 500 g maskarponės;
– 1 indelis (400 ml) karamelės;
– 2 v. š. kavos likerio arba brendžio.

Biskvitui:

– 125 g. sviesto;
– 220 g  cukraus;
– 2 didelių kiaušinių;
 

BTV nuotr./Andrius Bložė
BTV nuotr./Andrius Bložė

– 200 g miltų;
– 40 g. kakavos;
– 1 su kaupu a.š. kepimo miltelių;
– druskos;
– 2 š. tirpios kavos (ištirpinti 1 1/2 š. karto vandens);
– 175 ml pieno;
– Vanilės.

Sirupui:

– 300 ml paruoštos stiprios kavos;
– 150 g  cukraus;
– 50-100 ml brendžio;

Šokoladiniam kremui:

– 200 g juodojo šokolado;
– 4 š. plakamos grietinėlės
– 3 kiaušinių;
– 4 š. cukraus.

Gaminimas:

Maskorponę ir karamelę sudedame į vieną dubenį, įpilame kavos likerį ir išsukame šaukštu ar šluotele iki vientiso kremo.

Tada ruošiame biskvitą. Sviestą ir cukrų išplakame iki baltumo. Po vieną įmušame kiaušinius. Atskirai persijojame visus birius produktus – miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską. Tada pusę miltų lėtai įmaišome į sviesto-cukraus masę. Kavą supilame į pieną, dedame vanilę, mišinį lėtai įpilame į tešlą. Beriame likusius miltus, viską išmaišome.

Torto formoje kepame biskvitą 160-170 C orkaitėje 40-50 min. Iškepus ataušiname, perpjauname per pusę, išpjauname stiklinės dydžio apskritimus, kuriuos dedame į stiklinę ant kremo. Biskvitą palaistome kavos sirupu.

Kavą pilame į puodą, beriame cukrų ir verdame ant nedidelės ugnies apie 15-20 min, kol sumažėja per pusę ir pasidaro tirštojo sirupo konsistencijos masė. Nukeliame nuo ugnies ir įpilame brendžio.

Ant viršaus paruošiame šokoladinį kremą:

Šokoladą lydome dubenyje ant karštų garų. Kai pradeda tirpti, įpilame grietinėlę. Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Cukrų beriame į trynius ir plakame iki balsvų putų. Ištirpusį šokoladą pilame ant išplaktų trynių ir maišome šaukštu, kol pasidaro vientisa masė. Iki standžių putų išplakame baltymus. Į šokolado masę po kelis šaukštus sudedame  baltymus ir atsargiai išmaišome. Kremas paruoštas!

BTV nuotr./Italiakas desertas
BTV nuotr./Itališkas desertas

 

Temos: 2 Receptai Vakarienė

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Popiežiaus vizitas Aktualu

Pagrindiniai popiežiaus Pranciškaus mokymo akcentai: ar jis išties reformuoja Bažnyčią?

Verslas

Lituanistinių institutų jungimas iškėlė klausimą: ar viskas daroma tik dėl pastatų?

Pasaulis kišenėje

Rudens kelionės į saulėtus kurortus: kiek galima sutaupyti ir ko reikia pasisaugoti

Popiežiaus vizitas Sportas

Popiežius ir kamuolys: kodėl buvo vadinamas „pata dura“ ir nėra matęs žaidžiančio L.Messi?

Aktualu

Be globėjų ir namų likęs našlaitis nerūpi ir valdininkams – vietos Vilniuje jam dar ieško

Vardai

Po ilgos pertraukos Avril Lavigne pristato naują dainą: „Parašiau ją galvodama, kad mirštu“

Jolita Vaitkutė – apie kūrybą, skaitymą ir įsimintiniausias knygas

Deuce

Teniso pasaulį sužavėjo R.Berankio varžovo reakcija į teisėjo nuobaudą

Popiežiaus vizitas Aktualu

Prieš popiežiaus Pranciškaus vizitą į Vilnių – sveikinimas Baltijos šalims

Kultūra

Apie ką juoktis gyvenant priespaudoje, arba Humoras Palestinos kine

Gyvenimas

Netapkite kliūtimi savo laimei: 3 mitai apie byrančią santuoką

Vardai

Mia pradeda gyvenimą iš naujo: „Pastarieji 4 metai su šiuo žmogumi man buvo tikra kančia“

24sek

Tarp LKL naujovių – du klubai po padidinamuoju stiklu ir R.Alijevui užtrenktos durys

Aktualu

Apstulbino Madridą: D.Trumpas ispanams pasiūlė pastatyti tvorą Sacharos dykumoje

Gazas

1000WOW: lietuvis pasiryžo įveikti 250 000 kilometrų ir pamatyti 1000 pasaulio stebuklų per 4 metus

Aktualu

Pavyzdžiu Albanijos romams tapęs R.Hadrojus: sėkmingai integracijai reikia tik šiek tiek jūsų pagalbos

Aktualu

Dandolko lietuvių bendruomenė renka aukas nužudytos lietuvės laidotuvėms

Aktualu

JAV – naujos šaudynės: Merilende žuvo trys žmonės, šaulė sulaikyta

Vardai

Sasekso hercogienę Meghan į receptų knygos pristatymą Kensingtono rūmuose atlydėjo mama

Aktualu

Rugsėjo 1 d. avarija Vilniuje – be atsakymo: kas atsakingas už sužeistus žmones ir pražudytą šunį?

Naujienos

Popiežiaus vizitas Aktualu

Pagrindiniai popiežiaus Pranciškaus mokymo akcentai: ar jis išties reformuoja Bažnyčią?

Verslas

Lituanistinių institutų jungimas iškėlė klausimą: ar viskas daroma tik dėl pastatų?

Pasaulis kišenėje

Rudens kelionės į saulėtus kurortus: kiek galima sutaupyti ir ko reikia pasisaugoti

Popiežiaus vizitas Sportas

Popiežius ir kamuolys: kodėl buvo vadinamas „pata dura“ ir nėra matęs žaidžiančio L.Messi?

Aktualu

Be globėjų ir namų likęs našlaitis nerūpi ir valdininkams – vietos Vilniuje jam dar ieško

Vardai

Po ilgos pertraukos Avril Lavigne pristato naują dainą: „Parašiau ją galvodama, kad mirštu“

Jolita Vaitkutė – apie kūrybą, skaitymą ir įsimintiniausias knygas

Deuce

Teniso pasaulį sužavėjo R.Berankio varžovo reakcija į teisėjo nuobaudą

Popiežiaus vizitas Aktualu

Prieš popiežiaus Pranciškaus vizitą į Vilnių – sveikinimas Baltijos šalims

Kultūra

Apie ką juoktis gyvenant priespaudoje, arba Humoras Palestinos kine

Gyvenimas

Netapkite kliūtimi savo laimei: 3 mitai apie byrančią santuoką

Vardai

Mia pradeda gyvenimą iš naujo: „Pastarieji 4 metai su šiuo žmogumi man buvo tikra kančia“

24sek

Tarp LKL naujovių – du klubai po padidinamuoju stiklu ir R.Alijevui užtrenktos durys

Aktualu

Apstulbino Madridą: D.Trumpas ispanams pasiūlė pastatyti tvorą Sacharos dykumoje

Gazas

1000WOW: lietuvis pasiryžo įveikti 250 000 kilometrų ir pamatyti 1000 pasaulio stebuklų per 4 metus

Aktualu

Pavyzdžiu Albanijos romams tapęs R.Hadrojus: sėkmingai integracijai reikia tik šiek tiek jūsų pagalbos

Aktualu

Dandolko lietuvių bendruomenė renka aukas nužudytos lietuvės laidotuvėms

24sek

FIBA Čempionų lygos debiutas – „Šiaulius“ palaidojo tragiškas ketvirtas kėlinys

Aktualu

JAV – naujos šaudynės: Merilende žuvo trys žmonės, šaulė sulaikyta

Vardai

Sasekso hercogienę Meghan į receptų knygos pristatymą Kensingtono rūmuose atlydėjo mama

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie 15min