Kepalas – maišelyje
Dabar jau gerokai primirštas labai veiksmingas jauko iš duonos panaudojimo būdas, kuris savo laiku buvo labai populiarus pamaryje. Meškeriotojai, vykstantys į Miniją, Nemuno žemupį ar Kuršių marias gaudyti karšių, plakių ar kuojų, nusipirkdavo pora kepalų pačios juodžiausios „Kauno“ duonos ir įsimesdavo į kuprinę 50x80 cm dydžio maišelį, pasiūtą iš tinklo su vidutinio skermens akimis. Atvykę vieton jie pirmiausia stambokais luitais sulaužydavo kepalus, į maišelio dugną paguldydavo 1,5-2 kg akmenį, ant viršaus sukraudavo duoną, suimdavo maišelio viršų kapronine virvute ir pasiūbavę užmesdavo šią „šėryklę“ į duburį. Virvutės galą pririšdavo prie kuolelio, įkalto į krantą, o tada imdavo ruošti meškeres.
Kol vykdavo pasirengimai, duonos maišo pūkštelėjimo į vandenį sukeltas triukšmas būdavo seniai pamirštas, o duona išbrinkdavo ir imdavo irti. Už maišo pasroviui nusidriekdavo iš išplautų duonos gabalėlių šleifas. Kai žemiau maišo būdavo nugramzdinamas masalas, kibimo ilgai laukti netekdavo. Jei kibimas apsilpdavo, meškeriotojas porą kartų trukteldavo virvutę, kuria būdavo pririštas maišas su duona, iš jo vėl pasipildavo duonos trupiniai ir kibimas po keliolikos minučių atsinaujindavo.
Grūsta riekė
Nūdienėje meškeriojimo praktikoje populiariausia – stačiakampio formos sumuštinių duona. Vokiečių meškeriotojai per kelias minutes pasiruošia patrauklaus jauko. Iš pradžių nuo riekelių nupjaunama plutelė. Jei jos liks jauko mišinyje, tos ims kilti į paviršių. Be to, duonos pluta labai lėtai brinksta. Tada minkštimas sudrėkinamas, o po poros minučių iš jo nusunkiamas likutis. Tačiau prasideda nuobodžioji dalis – iš lipnokos minkštimo masės lipdomi reikiamo dydžio rutuliukai ir po saujelę beriami į vandenį. Tokie pat rutuliukai veriami ant kabliuko. Kad jaukas būtų kvapnesnis, jį galima pagardinti keliais lašais anyžių. Dalis meškeriotojų iš tokio sudrėkinto minkštimo lipdo didelius rutuliukus ir nugramzdina juos į tą vietą, kur užmetamas masalas.
„Skysta“ duonelė
Savitą jauko paruošimo iš baltos sumuštinių duonos receptą turi anglų meškeriotojai, kurie teigia, kad suminkytame duonos minkštime – per daug rupių dalelių, kurias rankiodamos žuvys greitai pasisotina. Todėl jauką jie ruošia su anglams būdingu pedantizmu: nupjauna pluteles, paskui supjausto riekeles į smulkius gabalėlius ir galiausiai vos ne dulkelėmis paverčia, maldami plaktuvėje.
„Miltus“ jie supakuoja į hermetiškus plastiko maišelius, iš kurių būsimąjį jauką išberia tik meškeriojimo vietoje. Kadangi tokiuose duonos milteliuose lieka pakankamai drėgmės, iš jų nesunku sulipdyti rutulius, kurie, nugrimzdę ant dugno, labai greitai suyra, paskleisdami vandenyje balkšvų „dūmų“ debesį. Toks prievilas ypač veiksmingai suburia prie masalo kuojas ir šapalus. Jauko rutulių, sulipdytų iš pusės kepaliuko baltos duonos, paverstos milteliais, pakanka pusdienį išlaikyti vienoje vietoje būrelį šapalų, kai vandens temperatūra – 4-6 laipsniai. Skysta duonelė“ tinka ne tik jauko rutuliams lipdyti, bet ir kimšti į dugninių šėrykles. Beje, tokį jauką anglai naudoja jūroje, meškeriodami kefales, jūros karšius. Konservatyvūs anglų meškeriotojai jūrai skirtą „skystą duonelę“ sumaišo su dėžute sardinių arba ančiuvių konservų, kurie suteikia jaukui ypatingą aromatą.
Vielinė šėryklė
Kadangi dabar ne kiekvienas meškeriotojas po ranka turi reikiamą gabalą tinklo su tinkamo dydžio akimis, kad galėtų iš jo pasiūti maišą duonos luiteliams užmesti į duburį, galima pasinaudoti puikia alternatyva. Tai metalinės skiaurės žuviai laikyti. Jų dangtelius užvožtus laiko spyruoklės, todėl turinys patikimai laikosi viduje. Tereikia į skiaurę įdėti papildomą svarmenį, kad jos nenuneštų srovė, parinkti reikiamo ilgio kaproninę virvutę ir galėsite išbandyti, kaip veikia duonos prikimšta šėryklė.
Na, o pats greičiausias būdas pasidaryti duonos jauko – labai paprastas: nuo stačiakampio formos baltos sumuštinių duonos nupjaustomos plutelės, minkštimas suvilgomas vandeniu, o paskui kruopščiai nusunkiamas. Iš gautos masės nulipdomi rutuliai, kurie nugramzdinami į parinktą vietą. Rutuliukus galima pagardinti keliais lašais anyžių ekstrakto.
