Баранина
Баранина – единственный вид мяса, который вошел в популярную в США «энергетическую» диету, рассказывает диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная. Но не стоит есть баранину чаще раза в неделю.
В 100 граммах шашлыка из бараньего окорока около 320 кКал, из лопатки – 280 кКал.
Свинина
Неожиданно за свинину заступились сексологи: оказывается, только в ней (а именно в сале) содержится арахидоновая кислота, которая участвует в выработке мужских и женских половых гормонов.
В 100 граммах постного свиного окорока – 280 кКал, шейки – 340 кКал, ребрышек – 320 кКал.
Говядина
В телятине и молодой говядине много полноценного белка, который очень хорошо усваивается, железа и витамина А.
В 100 граммах шашлыка из молодой говядины около 250 кКал.
Курятина, индейка
Хорошее, не накачанное антибиотиками куриное мясо очень полезно для нашего сердца, курятина – чемпион среди мясопродуктов по витамину В6.
В индейке столько же фосфора, сколько и в рыбе (этот элемент очень важен для костей и суставов).
В 100 граммах шашлыка из куриной грудки – 100–120 кКал, окорочков – 160 кКал, крылышек – 180 кКал, из грудки индейки – 150 кКал.
