Acai uogos

Acai uogos – gana smulkios uogos, augančios ant acai palmių (Euterpe oleracea Mart.). Šios palmės daugiausiai auga dažniai potvynių užliejamose lygumose ir pelkėse Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Uogos dydžiu panašios į vynuoges tik daug mažesnės, auga kekėmis po 700-900 uogų, skinamos du kartus per metus. Jau labai ilgą laiką Acai uogos yra vietinių gyventojų mitybos dalis. Acai uogų savybės tūkstančius metų buvo laikomos paslaptyje dėl to, kad nuskintos šviežios uogos turi būti suvalgomos per 24 valandas. Išmokus vaisius džiovinti pirmiausia juos užšaldant, visas pasaulis dabar turi galimybę atrasti tai, ką Amazonės gentys žinojo ištisus šimtmečius.

Uogų sudėtyje yra mononesočiųjų riebalų, fitosterolių, maistinių skaidulų, esminių riebalų rūgščių (omega-3, omega-6, omega-9), vitaminų A, C, E, B1, B2, B3, kalio, kalcio, magnio, vario, cinko. Uogų sudėtyje yra net 19 aminorūgščių. Visos šios savybės puikiai tinka sveikai gyvensenai.