Eritorbo rūgštis

Visos temos

123rf nuotr./Chemija

Eritorbo rūgštis – askorbo rūgšties stereoizomeras. Tai iš daržovių išgaunamas maisto priedas (E315), susidarantis iš sacharozės. Plačiai naudojamas maisto produktuose kaip antioksidantas.