Kamparis – alkoholinis aperityvas (stiprumas 20,5 %, 21 %, 25 % ir net 28 %, priklausomai nuo pardavimo šalies), gaminamas iš karčiųjų ir aromatinių augalų užpilo. Kamparis priskiriamas kartiesiems gėrimams biteriams (angl. bitters).
Kamparį išrado Gasparė Kamparis (Gaspare Campari) tarp 1862 ir 1867 m. Kamparis iki šiol gaminamas iš tų pačių ingredientų kaip ir prieš 140 m. Visą tą laiką gėrimo receptūra tebėra slapta.
Gėrimas gaminamas kaip spiritinis tam tikrų žolių ir vaisių antpilas. Po to jis skiedžiamas vandeniu, įdedama cukraus ir dažiklio.