Aidos Chlebinskaitės nuotr./Duonelės su kmynais
Paprastasis kmynas – salierinių šeimos augalų rūšis, vienintelė iš kmyno genties auganti Lietuvoje. Augalas 30-100 cm aukščio, dvimetis ar daugiametis. Paprastasis kmynas – vertingas prieskoninis augalas, jo sėklos nuo seno naudojamos kepant duoną, rauginant daržoves ir kt., o eterinis aliejus vartojamas maisto, degtinės bei likerių gamyboje. Augalas turi vaistinių savybių, arbata vartojama virškinimui reguliuoti, gerina apetitą, stabdo puvimo procesus.
