Shutterstock nuotr./Aliejai
Putonių aliejus, putonių sėklų aliejus – valgomas aliejus, gaunamas iš baltosios putonės sėklų. Putonių sėklose būna 20-30% aliejaus. Putonių aliejus yra ypatingai stabilus, nes virš 98% jo riebalų rūgščių yra ilgagrandinės. Putonių aliejus yra labai panašus į rapsų aliejų, su kuriuo konkuruoja kai kuriose pramoninėse gamybose.
