Druskininkuose dėl nešvaros laikinai uždarytas restoranas „Izumi“

Gavę dviejų vartotojų nusiskundimus apie nešvarą ir netvarką UAB „Izumi“ restorane (Vilniaus al. 22, Druskininkai), Druskininkų valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai nedelsiant atliko neplaninį patikrinimą.

„Izumi“ restorano Druskininkuose virtuvė / Druskininkų valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos nuotr.

Žmonių nurodyti faktai pasitvirtino – restorane buvo nepakankamai išplautas gamybos inventorius, išvalyta įranga. Indų plovyklos buvo nešvarios, inventorius nepažymėtas pagal naudojimo paskirtį.

Virtuvėje tekančio karšto vandens temperatūra nesiekė reikiamos, maisto produktai buvo sudėti nepaisant tinkamos kaimynystės principų, dezinfekavimo medžiagos laikytos greta maisto produktų.

Pagal viešojo maitinimo įstaigų vertinimo sistemą, restoranui šiais metais buvo skirtas tik 1 balas.

Patikrinimo metu darbuotojai ne visiems šaldytiems maisto produktams (apie 4 kg) galėjo pateikti įsigijimo dokumentus, rasta 0,7 kg produktų su pasibaigusiu tinkamumo vartoti terminu.

Dėl UAB „Izumi“ restorane besikartojančių pažeidimų Druskininkų VMVT priėmė griežtą sprendimą – laikinai sustabdyti šios viešojo maitinimo įmonės veiklą. Ją bus galima atnaujinti tik atlikus generalinį valymą ir tvarkymą bei pašalinus kitus patikrinimų metu nustatytus trūkumus. Įmonės atsakingiems asmenims skirtos nuobaudos.

Druskininkų valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos nuotr./„Izumi“ restorano Druskininkuose virtuvė

Pagal viešojo maitinimo įstaigų vertinimo sistemą, restoranui šiais metais buvo skirtas tik 1 balas. Tai reiškia, kad jame higienos reikalavimų laikomasi labai prastai. UAB „Izumi“ restoranas priskirtas padidintos rizikos įmonių grupei.