Ar restoranas turės sąsajų su „Nineteen18“?
Apie būsimą restoraną A.Kubilius pirmiausia pranešė socialiniame tinkle „Facebook“, pasidalijęs nuotrauka su savo prosenelės Elenos Starkienės ranka rašytais receptais. Šefas sako, kad būtent šis paveldas tapo vienu iš naujo projekto įkvėpimo šaltinių.
„Esu sulaukęs klausimų – ar kada nors gaminsiu pagal jos receptus? Dabar jau turiu atsakymą: taip. Ir net žinau, kada ir kur“, – rašė jis.
Pasak A.Kubiliaus, mintis pradėti naują projektą gimė iš noro judėti pirmyn ir išbandyti naujas idėjas.
„Gyvenime reikia daryti dalykus ir linksmintis juos darant. Nesinori visą laiką likti prie tų pačių projektų. Šias patalpas ilgą laiką turėjome savo portfolio, tai pagalvojom, gal laikas suteikti joms naują gyvenimą. Todėl palikom „Nineteen18“ ir dabar dirbam ties šiuo projektu“, – 15min sakė šefas.
Restoranas naudos tuos pačius ingredientus, kaip „Nineteen18“, tačiau, pasak jo, „Deep Roots“ nebus ankstesnio restorano tęsinys. Naujosios vietos koncepciją diktavo pati erdvė. „Kiekviena vieta diktuoja savo filosofiją. Šitose erdvėse labai jaučiasi namų pojūtis, todėl norisi sukurti vietą, kurioje svečiai jaustųsi kaip namuose“, – pasakojo jis.
Jis 15min plačiau papasakojo, kuo šis restoranas bus ypatingas, kas sudarys jo meniu ir kokios bus patiekalų kainos.
