Nuo ryto iki vakaro – gyva eilė
Anot E.Viršylos, pirmoji veiklos diena pranoko visus lūkesčius.
„Nors tai buvo labai laukta kavinė, iš tiesų tokio didelio klientų srauto nesitikėjome. Nuo atidarymo iki pat uždarymo – 21 valandos vakaro, už durų laukė gyva eilė. Deja, ne visi per dieną spėjo patekti, nes užimtumas buvo išties didelis – neturėjome nė vieno laisvo staliuko“, – pasakojo jis.
Pasak pašnekovo, didelio lankytojų srauto tikimasi ir artėjančios Jūrų šventės metu bei dar kurį laiką po jos. Tiesa, atidarymą teko nukelti.
Nors kavinę planuota atidaryti anksčiau, planus pakoregavo darbuotojų trūkumas.
„Pagrindinis dalykas buvo darbuotojų trūkumas mūsų kitoje kačių kavinėje Anykščiuose. Kadangi reikėjo koordinuoti darbus ten, nebuvo galimybės atvykti į Klaipėdą ir užtikrinti sklandų pasiruošimą atidarymui. Dėl to teko jį šiek tiek nukelti“, – aiškino E.Viršyla.
Idėja gimė apsilankius Olandijoje
Kačių kavinės idėja gimė ne Lietuvoje. Pasak vadovo, viskas prasidėjo jam gyvenant Olandijoje.
„Ten apsilankiau panašaus koncepto kačių kavinėje ir likau labai sužavėtas. Vėliau aplankiau dar kelias Olandijoje ir Vokietijoje. Po to nusprendžiau, kad tokią veiklą reikia pradėti ir Lietuvoje“, – prisiminė jis.
Jis pabrėžė, kad Lietuvoje tokio formato kavinės nėra naujiena – Vilniuje jau veikia kačių kavinė, tačiau jos koncepcija kitokia.
„Vilniuje reikalinga išankstinė rezervacija, siūlomi tik užkandžiai, o mūsų kavinėje yra platus maisto meniu. Mūsų konceptas labiau primena tradicinę kavinę, o ne užkandinę, kaip Vilniuje“, – sakė pašnekovas.
Vis dėlto Klaipėdos kačių kavinė veikia pagal tą patį modelį kaip ir Anykščiuose esanti jo vadovaujama kačių kavinė. „Kadangi ten sulaukėme didelio lankytojų susidomėjimo, nusprendėme daryti viską analogiškai“, – pasakojo restorano įkūrėjas.
Anot E.Viršylos, sprendimas plėstis būtent į Klaipėdą buvo labai asmeniškas.
„Man Klaipėda patiko nuo vaikystės. Visada žinojau, kad ateityje noriu gyventi būtent čia. Kai nusprendėme plėstis, kitų miestų net nesvarstėme“, – teigė jis.
Katinai į naujus namus keliasi pamažu
Šiuo metu kavinėje gyvena penki katinai, tačiau ateityje jų bus aštuoni. Visi jie atkeliavo iš prieglaudų arba buvo perduoti žmonių.
„Nenorime katinams sukelti didelio streso, todėl juos pratiname palaipsniui. Kas kelias savaites įleisime po vieną naują katiną. Nenorime jų visų iš karto sumesti į vieną vietą“, – aiškino vadovas.
Pasak jo, visi kavinės gyventojai yra ramaus būdo ir mėgsta žmonių draugiją.
„Visi katinai yra labai draugiški, ramaus charakterio, galima juos glostyti. Jie taip pat turi atskirą kambarį, todėl jeigu nebenori dėmesio, gali pasitraukti ten, kur lankytojai jų nepasiekia. Tačiau per atidarymą jie tuo net nepasinaudojo – mėgavosi žmonių dėmesiu“, – pridūrė jis.
Kad gyvūnai nepatirtų streso, jų savijauta nuolat stebima.
„Per atidarymą turėjome atskirą darbuotoją, kuris rūpinosi katinais ir stebėjo jų elgesį. Nei vienas nerodė įtampos požymių. Vieni gulėjo lankytojams ant kelių, kiti trynėsi apie kojas“, – pasakojo E.Viršyla.
Didelis dėmesys skiriamas ir švarai.
„Prieš kiekvieną naują lankytoją dezinfekuojami ir nuvalomi staliukai. Grindys plaunamos mažiausiai keturis–penkis kartus per dieną, dažniausiai net dažniau. Taip pat valomos kėdės ir kiti paviršiai. O į maisto gaminimo bei sandėliavimo zonas katinai patekti negali“, – pabrėžė jis.
Nors kavinėje siūlomas platus maisto ir gėrimų pasirinkimas, E. Viršyla neabejojo, kas labiausiai traukia lankytojus:
„Vienareikšmiškai žmonės ateina dėl katinų. Jie nori pabūti su jais, paglostyti, nusifotografuoti. Klaipėdoje tokios kavinės iki šiol nebuvo, todėl visiems labai smalsu“.
Kol kas verslininkas neatskleidė, ar ateityje planuojama atidaryti daugiau tokių kavinių.
„Dar nenusprendėme. Matysime, kaip seksis. Visko gali būti“, – sakė E.Viršyla.
