Gamintojai tikisi, kad prezidentas Emmanuelis Macronas (Emanuelis Makronas), kuris antradienį pradeda vizitą Japonijoje, derybų metu imsis veiksmų, kad šios kliūtys būtų pašalintos.
Pasak gamintojų asociacijos CIFOG, 2025 m. buvo pagaminta apie 14 500 tonų foie gras, palyginti su 14 000 tonų 2024 m. ir vos 8000 tonų 2022 m., kai paukščių gripas ir COVID-19 padariniai smarkiai smogė šiam sektoriui.
Kaip žinoma, foie gras paštetas gaminamas priverstinai šeriant antis ir žąsis kukurūzų ir sojos mišiniu. Tokios šalys kaip Vokietija ir Didžioji Britanija bei JAV valstijos, pavyzdžiui, Kalifornija, uždraudė šį produktą, kuris Prancūzijoje vis dar laikomas vertingu delikatesu.
Prancūzijos gamintojai pradėjo masinį paukščių skiepijimą siekdami atkurti gamybą, tačiau tvirtina, kad jiems reikalinga nuolatinė vyriausybės pagalba.
„Foie gras patvirtino savo sugrįžimą. Mūsų skiepijimo strategija pasiteisino“, – sakė CIFOG prezidentas Fabienas Chevalier (Fabienas Ševaljė). Tačiau jis teigė, kad vyriausybė turi toliau subsidijuoti 2023 m. pradėto privalomo paukščių skiepijimo išlaidas.
CIFOG duomenimis, praėjusiais metais foie gras vartojimas Prancūzijoje padidėjo 6,9 proc. pagal kiekį, o 12 proc. pagaminto foie gras vis dar eksportuojama, daugiausia į Ispaniją, Belgiją ir Šveicariją.
Tačiau F. Chevalier teigė, kad foie gras pramonė turi grįžti į Japoniją, kuri 2023 m. sustabdė importą dėl paukščių gripo. Jo teigimu, E. Macronui buvo perduota žinutė, „kad jis nepamirštų mūsų“ Japonijoje.
„Tai mūsų pagrindinė eksporto rinka ir būtent ją mums būtina susigrąžinti“, – sakė F. Chevalier.
