„Šefo pyragai“, kuriuos jau daugelį metų kepa vilniečiai Raimondas Skidzevičius ir Aida Litvinienė, į „Ogmios miestą“ kiekvieną penktadienį atvyksta nuo pat turgaus pradžios. Todėl jų kepinius jau žino kone visi, nes kepėjų krosnyse gimsta labai gardūs, švieži ir įvairiausių skonių gardėsiai.
Kaip pasakoja A. Litvinienė, dabar – pats sezono įkarštis. „Šefo pyragai“ jau gyvena šventiniu ritmu – nuo ryto iki vakaro sukasi prie krosnių ir ruošiasi pildyti visus smagurių pageidavimus Kūčioms bei Kalėdoms.
„Kaip ir kasmet, labiausiai pas mus išsiskiria „Napoleono“ pyragai. Jie jau seniai virto kepyklos vizitine kortele. Šiuos pyragus ruošiame pagal šeimos receptą, perduotą iš kartos į kartą. Taip, kaip kadaise kepdavo mano mama ir močiutė. Ir būtent tas naminis skonis, anot pirkėjų, juos grąžina į vaikystės prisiminimus“, – šypsosi A. Litvinienė.
Pasak jos, kepyklos „Šefo pyragai“ „Napoleonas“ – truputį kitoks nei įprasta. „Jį tepame plikytu sviesto kremu, o tarp sluoksnių dedame mūsų pačių virtą obuolienę. Norisi išlaikyti tą tikrą, namuose gimstantį skonį, todėl uogienę verdame patys. Kepame ir su džiovintais vaisiais, ir be obuolienės – viską pritaikome pagal žmonių norus. Tereikia tik šiek tiek anksčiau užsisakyti“, – sako A. Litvinienė.
Tačiau „Napoleonas“ – tik dalis asortimento. „Šefo pyragų“ gerbėjai jau pamėgę ir įvairius desertinius pyragus, kurių pasirinkimas nuolat auga. Vienas populiariausių – „Filadelfijos“ sūrio ir vyšnių skanėstas, puikiai tinkantis tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam malonumui. O nesaldžių kepinių mylėtojams kepykla siūlo firminį pyragą su vištiena. Būtent šis gaminys, anot pašnekovės, pradėjo visą jų šeimos valdomų „Šefo pyragų“ istoriją.
„Šiemet pristatome ir naujieną – vis labiau populiarėjančią ketogeninei mitybai pritaikytą duoną. Ją kepame avižinę, be miltų, su varške, taip pat turime variantą su migdolų miltais. Dedame daug sėklų. Tai – keto duona, tinkanti tiems, kurie nevartoja kvietinių miltų ar laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos. Ji nėra saldi, todėl puikiai tinka pusryčiams, kasdienai ir net Kūčių stalui“, – dalinasi kepyklos bendraįkūrėja.
Artėjant šventėms, „Šefo pyragai“ jau priima ir šventinius užsakymus. Pašnekovės teigimu, dabar – pats tinkamiausias metas juos užsisakyti, nes vėliau eilės tik ilgėja. O tai padaryti ji kviečia atvykus į „Ogmios miesto“ turgų ir aptarus detales gyvai.
„Verslams, kolegoms ar šeimai pyragai visada tampa puikia šventine staigmena. Žmonės juokauja, kad mūsų kepiniai biuruose ar per įmonių vakarėlius kaip mat išgaruoja. Vos pastatyti ant stalo, jie dingsta staiga. Tai – puikus įrodymas, kad į savo kepinius sudedame daug meilės, dirbame kokybiškai, be to, ir įpakavimą darome šventišką. Pyragai atrodys kaip tikra dovana“, – teigia ji.
Kūčių stalui „Šefo pyragai“ siūlo ir griežtai tradiciją atitinkančių, ir modernesnių skonių. Galima rinktis pyragus su lašiša, šitakių grybais, raugintais kopūstais, silke ir daržovėmis, taip pat špinatais bei varške. O Kalėdoms – visa saldžių ir sotesnių kepinių įvairovė: kepiniai su mėsa, sūriais, saldžiais įdarais.
Šventėms „Ogmios miesto“ ūkininkų turgus turi ir daugiau kaimiškų, lietuviškų bei kokybiškų produktų. Su gera nuotaika ir gardžiais kvapais pirkėjus čia pasitinka natūralios šilauogių sultys, kankorėžių uogienės, raugintos daržovės, rūkyta žuvis, kaimiški mėsos ir pieno gaminiai, įvairūs gėrimai, vaisiai. Taip pat – naminiai kepiniai, desertai, daugybė kitų gardžių gėrybių.
Šiuo metu į turgų susirenka apie dvidešimt ūkininkų iš visos Lietuvos. Kiekvienas penktadienis čia kupinas staigmenų. „Ogmios miesto“ turguje pirkėjų laukia jau pamėgti pardavėjai bei gamintojai, keletas naujų veidų su netikėtomis gėrybėmis, o prekystaliai visada gausūs natūralių, kokybiškų, kaimiškų gėrybių.
„Ogmios miesto“ ūkininkų turgus visus pasitiks jau rytoj, penktadienį, gruodžio 5-ąją. Kiekvieną penktadienį jis pirkėjus sveikina Vilniuje, Verkių g. 29, „Ogmios mieste“, centrinėje šio prekybos ir laisvalaikio centro automobilių stovėjimo aikštėje. Turgaus darbo laikas – nuo 10 iki 16 val.
