Negirdėtos naujienos vilioja paragauti
„Vilnius Outlet“ – pietų metas. Sostinės šeimų traukos centras pilnas lankytojų – pietauti užsukę šalia esančių biurų darbuotojai, po parduotuves dairosi atostogaujantys vilniečiai, į Vilnių ir Lietuvą atvykę svečiai. Todėl ir čia įsikūrusi „Vero Cafe“ šiuo metu – pilnutėlė. Vieni dairosi įprastos, kiti – šaltos kavos. Treti iš vitrinų renkasi užkandžius. Kavinė vasarą verda.
Šiek tiek vėliau „Vero Cafe“ tampa ramiau. Barista atsipučia ir maloniai pasiūlo šio sezono naujienos – mėtų skonio „Ocean“ moctailį su balnapupių sirupu. Pavadinimas vilioja išbandyti.
„Balnapupės šią vasarą tiesiog užvaldė mūsų kavines“, – šypsosi „Vero Cafe“ generalinė direktorė Laima Vėželienė ir pakviečia prie staliuko pratęsti pokalbį.
„Tai – natūralus, tvarus ir mitybiškai vertingas ingredientas, kurį naudojame savo sezoniniams „Ocean“ linijos gėrimams. Juos siūlome net 8 skirtingus, turime pasirinkimui mėtų arba levandų skonių. Daugiausia dėmesio sulaukė „Ocean“ moctailiai su balnapupių sirupu. Šie spalvingi šalti gėrimai ne tik traukia akį, bet ir įkvepia mūsų svečius eksperimentuoti“, – apie sezono naujienas kalba pašnekovė.
Anot jos, „Vero Cafe“ visuomet atsižvelgia į socialinių tinklų tendencijas. Pastarosios, pastebi L. Vėželienė, šiandien ypač svarbios, nes ryškūs ir išskirtiniai gėrimai skatina žmones dalintis tuo, ką išbandė, drąsiai rinktis sezono naujienas bei kviesti tai daryti kitus.
„Nors tai – puiki reklama, klasika pati save giria ir visada išliks madinga. Todėl pas mus – daug kokybiškos, rūšinės kavos, kurią ruošiame tik iš aukščiausios kokybės pupelių. Tiesiogiai bendraujame su jas auginančiais ūkininkais, taip galime užtikrinti skaidrumą bei sąžiningumą visoje tiekimo grandinėje. Be to, „Vero Cafe“ kavinėse svečiams kava gaminama tik iš šviežiai skrudintų pupelių. O jų kokybę užtikrina mūsų skrudykla Kaune“, – sako kavinių tinklo vadovė.
Tikslas – ne tik virti kavą
Savo svečiams, pasakoja L.Vėželienė, „Vero Cafe“ visada siūlo rinktis iš dviejų pupelių rūšių – klasikinių braziliškų arba rūšinės kavos. Pastaroji kavinėse reguliariai atnaujinama, kviečiant išbandyti kuo įvairesnių, įdomesnių, sezoninių skonių.
„Šalia to atsakingai kuriame kiekvieno gėrimo receptūrą ir skiriame ypatingą dėmesį jos išpildymui kavinėse – nuo ingredientų iki ruošimo technologijos. Taip pat nuolatos keliame savo baristų kvalifikaciją. Siekiame, kad jie taptų ne tik tikrais kavos meistrais, bet ir „Vero Cafe“ kavos kultūros ambasadoriais. Tokiais, kurie geba nuoširdžiai papasakoti apie kavą bei ją pateikti kavinių svečiams. Visa tai atspindi mūsų pagrindinę vertybę. Be galo gerbiame kavą ir jos ruošimo meną“, – pažymi pašnekovė.
Šie verslo ypatumai ryškūs ir „Vilnius Outlet“ įsikūrusioje „Vero Cafe“. Kavinė duris čia atvėrė 2021-aisiais ir per beveik ketverių metų veiklos laikotarpį stebėjo, kaip augo lankytojų srautas, didėjo lojalių kavos mylėtojų skaičius.
„Tai vieta, kur ne tik galima pasimėgauti kava apsiperkant ar pietaujant. Čia tiesiog gera stabtelėti, pabūti, pailsėti. Sprendimas įsikurti „Vilnius Outlet“ buvo pagrįstas ir apgalvotas. Norėjome būti ten, kur susitinka aktyvūs miesto gyventojai, kur verda šiuolaikinis sostinės gyvenimas“, – tikina pašnekovė.
„Visada, – tęsia ji, – norėjome ne tik gaminti kokybišką kavą. Siekiame ir kurti jaukią, įkvepiančią aplinką. Jei „Vero Cafe“ yra vieta, kur mūsų svečiai pajunta kavos skonį ir kokybę, mato, kad yra laukiami, ir nori sugrįžti, vadinasi, mums pavyko. Kurdami naujus gėrimus ar skanėstus, vadovaujamės ir pasaulinėmis tendencijomis, ir nuolatos klausome savo lankytojų nuomonės. Taip galime augti kartu bei pulsuoti tuo pačiu ritmu, kaip ir vietos, kuriuose įsikūrusios mūsų kavinės“.
Atvykti verta su savo puodeliu
Šalia skonio, kokybės bei pagarbos kavos ruošimo menui, „Vero Cafe“ aktyviai žengia ir tvarumo keliu. Štai pernai kavinių tinklas startavo su iniciatyva „Pienas yra pienas“, kuria siekiama užtikrinti lygybę visiems svečiams – augalinis pienas visuose gėrimuose nepriklausomai nuo pasirinkimo yra be papildomo mokesčio.
„Turime ir kavinių, kuriose galima pusryčiauti visą dieną. Užtikriname, kad mėgstamu, maistingu bei sočiu maistu galėtų mėgautis kiekvienas. O tiems, kurie ieško greito užkandžio, savo vitrinose siūlome saldžių, sūrių, taip pat sveikesnių alternatyvų. Svarbu ir tai, kad galime pasidžiaugti draugyste su gamta – savo veikloje naudojame pakuotes iš perdirbto plastiko, popieriaus, nuolat stengiamės organizuoti kitas tvarumą skatinančias iniciatyvas“, – dalinasi „Vero Cafe“ vadovė.
Ji priduria – klientams, atsinešantiems savo puodelį, taikoma 0,20 Eur nuolaida gėrimams. O „Vero Cafe“ planuose – dar daugiau tvarių projektų, apie kuriuos kavinių tinklas informuos jau artimiausiu metu.
„Toliau skatinsime sąmoningą vartojimą ir puoselėsime dėmesingumą aplinkai. O dabar savo svečius kviečiame mėgautis kava, nes jai skiriame daug nuoširdžios meilės. Užsukite pas mus ir tuo įsitikinsite patys“, – šypsosi L.Vėželienė.
Kavinės „Vero Cafe“ ieškokite „Vilnius Outlet“ 3-ajame aukšte, V.Pociūno g. 8, šalia sostinės Vakarinio aplinkkelio. Jos darbo laikas: I–VII, nuo 9 iki 21 val.
