Laikai, kai viena vertus mitybai skiriama tiek dėmesio, kaip niekada, tačiau taip pat ir laikai, kai žmonės yra visiškai pasimetę – kaip iš tiesų maitintis yra sveika. Vieni metasi į griežtas dietas, kiti visiškai atsisako cukraus ir angliavandenių, treti tikina, kad maitintis žmogui reikia intuityviai. Vis dėlto, didžioji dalis specialistų tikrai sakys, kad būtinai riboti pridėtinį cukrų ir ... angliavandenius? Mokslininkas, gyvensenos specialistas Tomas Vaičiūnas tikina, kad jo paties mitybos pagrindą tikrai sudaro angliavandeniai ir jis pabrėžia tai, kad jie yra pirmapradis žmogaus organizmo energijos šaltinis. Taigi – jei jų atsisakome, galima sakyti, einame prieš prigimtį. Bet kone svarbiausias klausimas, pasak Tomo Vaičiūno – ką mes laikome angliavandeniais, kaip juos suvokiame ir kokius būtent angliavandenius valgome. Mokslininkas paaiškino, ką ir kurie angliavandeniai veikia žmogaus kūne, akcentuodamas, kokius būtent reikėtų rinktis.
