Dabar populiaru
15min be reklamos

Pagamintas išskirtinis mėlynas alus – spalvą suteikia specialūs dumbliai

Užsienis
2022-02-04 19:00
Reuters
Prancūzų alaus darykla pradėjo naudoti dumblius su natūraliu pigmentu, kad jų alus būtų mėlynas. Alaus, pavadinto „Line“, gamyba yra įmonės, kuri nori išpopuliarinti dumblius kaip maisto papildą, ir netoliese esančios amatininkų alaus daryklos, kuri ieškojo būdo, kaip suteikti savo gėrimams išskirtinumo, bendradarbiavimo rezultatas. Mėlynas alaus „Line“ atspalvis gaunamas iš spirulinos – dumblių, kuriuos šiaurės Prancūzijoje augina įmonė „Etika Spirulina“. Mėlyną spalvą suteikianti spirulinos sudedamoji dalis, vadinama fikocianinu, į alų dedama alaus gamybos proceso metu. Xavier Delannoy, kurio ūkis tiekia spiruliną, sakė, kad po kelių bandomųjų partijų alaus darykla rado klientams patinkantį mišinį. Jis sakė, kad praėjusių metų spalio-gruodžio mėn. buvo parduota 1 500 butelių mėlynojo alaus, o dabar alaus darykla ruošiasi didinti gamybą, kad patenkintų paklausą.

Taip pat žiūrėkite

 
Parašykite atsiliepimą apie 15min