„Šįvakar mus sujungė stalo ir vyno išmintis. Kai prisiliečiame prie vyno, susijungia dangus ir žemė. Visi žinome, kad vynas nuo senų laikų buvo dievų gėrimas ir privilegija. Šis vakaras išskirtinis: mūsų taurėse tik gurkšnis vyno, net ne bet kokio, o bordo", - per iškilmingą Bordo atstovybės įkūrimo vakarienę tarė kunigas Ričardas Doveika. Tai - 72-oji atstovybė pasaulyje, kuri suburia šio regiono vyno mėgėjus ir tradicijų puoselėtojus.
Vakarienę rotušėje rengė restoranas DOMM. Svečiams patiekta:
*sutikimo gėrimo - putojančio vyno „Lateyron Crémant de Bordeaux"
*jūrų šukučių, žaliųjų salotų, šparagų, citrinų „oras";
baltojo vyno „Château Haut-Lagrengen Pessac-Léognan 2007"
*elnienos rostbifo, foie gras, salierų salotų, balzaminio acto, bronza;
raudonojo vyno „Château Bourseau Lalande-de-Pomerol 2005"
*ėriuko iš mūsų pajūrio, švilpikų, baravykų, demi-glace padažo;
raudonojo vyno „Château Prieuré-Lichine Margaux 1996"
*crème brûlée su uogų pyragu, mėtomis ir sidabriniu medumi;
saldaus vyno „Château Gillette Sauternes 1983"
