Išbandžiau ir kitiems rekomenduoju: mėlynių uogienė su anyžiais, žemuogėmis ir likeriu

Mėlynės nereikalauja nei įmantrių receptų, nei gausybės ingredientų. Jų natūralus skonis toks sodrus, kad užtenka vos kelių priedų, jog gimtų gardi uogienė ar švelnus džemas. Paprasta, kvapnu ir nepaprastai skanu – būtent tokie yra šie receptai.

Šaltinis:

Savaitraštis „JI“

Mėlynių uogienė / Shutterstock nuotr.

Mėlynių uogienė su anyžiais

Reikės:

Apie kilogramo mėlynių,
600 g cukraus,
šaukštelio trintų anyžių.

Gaminame:

Uogas perrinkite, nuplaukite, sumaišykite su cukrumi, uždenkite ir palikti pastovėti kelias valandas, kad išsiskirtų sultys.
Uogų tyrę užkaitinkite ir ant silpnos ugnies virkite, kol sutirštės. Prieš baigdama virti suberkite anyžius ir gerai išmaišykite.

Mėlynių ir žemuogių uogienė

Reikės:

1,5 kg cukraus,
250 ml vandens,
1 kg mėlynių,
1 stiklinės žemuogių.

Gaminame:

Į dubenį suberkite cukrų, supilkite vandenį, gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydama, kol sirupas ims tirštėti.
Mėlynes ir žemuoges nuplaukite, nuvarvinkite. Dalimis berkite į verdantį sirupą. Subėrusi visas uogas, pavirinkite 5–7 minutes ir išpilstykite į užsukamus stiklainiukus.

Mėlynių džemas

Reikės:

900 g mėlynių,
500 g cukraus,
8 šaukštų mėgstamo uogų likerio,
šaukštelio citrinos sulčių.

Gaminame:

Mėlynes nuplaukite, nuvarvinkite. Suberkite į puodą, supilkite cukrų, likerį, citrinų sultis. Gerai išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių.
Išvirusį džemą nukelkite nuo viryklės ir iki vientisumo išplakite elektriniu plakikliu. Dar kartą užvirinkite ir išpilstykite į stiklainiukus arba dubenėlius.