Pasak jos, kiekvienam iš šių receptų reikės tik keliasdešimt ar vos keliolikos minučių darbo ir nedaug, nebrangių ingredientų. Tad juos bemat galima paruošti net jeigu tarpduryje pasirodė netikėtai užsukę svečiai, rašoma pranešime žiniasklaidai.
Sūriu įdaryti kiaušiniai-morkos su lašiša
Porcijos: 12 kiaušinių
Gaminimo laikas: 20 min.
Reikės:
- 6 kietai virtų kiaušinių,
- 60 g rūkytos lašišos,
- 60 g šviežio tepamo sūrio,
- druskos, pipirų,
- 1/4 citrinos,
- garstyčių (nebūtinai);
- Papuošimui: rūkytos arba sūdytos lašišos, petražolių.
Gaminame:
- Nulupkite kiaušinius ir kiekvieną perpjaukite pusiau. Atsargiai išimkite trynius ir sudėkite juos į trintuvą. Sudėkite rūkytą lašišą, tepamą sūrį, druską ir pipirus, šiek tiek šviežiai spaustų citrinos sulčių, garstyčias (jei naudojate) ir sutrinkite iki vientisos masės. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau prieskonių.
- Kiekvieną kiaušinio pusę užpildykite lašišos ir tepamo sūrio mase.
- Papuošimui skirtą lašišą supjaustykite mažais pailgais trikampiais – „morkytėmis“. Išdėliokite juos ant įdarytų kiaušinių ir pridėkite po petražolės lapelį.
Šviežiu tepamu sūriu įdarytos „morkos“ iš tešlos
Porcijos: 8
Gaminimo laikas: 40 min.
Reikės:
- 8 (30x10 cm) folijos lakštų,
- 225 g mielinės tešlos,
- 225 g šviežio tepamo sūrio,
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių,
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų arba svogūnų laiškų,
- 1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės,
- 1/4 šaukštelio druskos,
- 16 mažų šakelių šviežių petražolių.
Gaminame:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C. Suvyniokite folijos lakštus į kūgio formeles. Išvyniokite tešlą ant stalviršio ir peiliu supjaustykite tešlą išilgai į 2-3 cm storio juosteles.
- Aplink kiekvieną folijos kūgį apvyniokite po 1 juostelę tešlos, kad gautumėte morkos formą. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami kelių centimetrų tarpus.
- Kepkite 7-9 minutes arba kol taps auksinės spalvos. Prieš išimdami folijos formeles, perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
- Dubenyje iki vientisos masės suplakite tepamą sūrį, petražoles, laiškinius česnakus, citrinos žievelę ir druską. Mišiniu pripildykite iškeptas tešlos formeles. Ant viršaus įsmeikite po 2 petražolių šakeles.
Salotos su vištiena, riešutais ir vynuogėmis
Porcijos: 5
Gaminimo laikas: 15 min.
Reikės:
- 500 g virtos arba keptos vištienos krūtinėlės,
- 200 g žaliųjų besėklių vynuogių,
- ½ puodelio neriebaus graikiško jogurto,
- 1 saliero stiebo,
- ¼ puodelio smulkintų graikinių riešutų,
- 1 šaukštelio garstyčių,
- ¼ šaukštelio druskos,
- ½ šaukštelio česnakų miltelių,
- ¼ šaukštelio juodųjų pipirų.
Gaminame:
- Vištieną supjaustykite kubeliais ir sudėkite į didelį dubenį. Perpjaukite vynuoges per pusę ir susmulkinkite salierą. Sudėkite į dubenį su vištiena.
- Įmaišykite neriebų graikišką jogurtą, graikinius riešutus, garstyčias, druską, juoduosius pipirus ir česnako miltelius. Viską kruopščiai sumaišykite.
- Likusias vynuoges perpjaukite per pusę ir jomis apdėliokite visą mišrainės viršų.
