Sekite 15min Google
Etiketo specialistai teigia, kad stalo manieros ir valgymo etiketas svarbūs norint palikti gerą įspūdį. Niekas nenori pietauti su žmogumi, kuris susitelkęs tik į maistą, o ne į kompaniją, arba valgo netvarkingai.
Žurnalas „Parade“ kalbėjosi su JAV etiketo ekspertais ir išskyrė septynis įpročius, kurie restorane gali būti laikomi nemandagiais. Žinoma, etiketo taisyklės skirtingose šalyse ir kultūrose gali skirtis, tačiau šie patarimai aktualūs daugelyje situacijų.
1. Valgyti per greitai arba per lėtai
Etiketo ekspertė ir Teksaso protokolo mokyklos įkūrėja Diane Gottsman atkreipia dėmesį, kad žmonės dažnai pamiršta derinti valgymo tempą prie savo kompanijos.
Tai ypač svarbu restoranuose, kuriuose staliukas rezervuojamas ribotam laikui, pavyzdžiui, savaitgalio vėlyvųjų pusryčių metu ar populiariose miesto vietose. Jei prie stalo užsibūsite ilgiau, nei numatyta, restorano darbuotojai gali paprašyti užleisti vietą kitiems lankytojams.
„Nenorite būti pirmasis, kuris baigia valgyti, bet nenorite būti ir paskutinis. Jei valgote lėtai ir verčiate visus laukti, tai gali atrodyti nemandagu ir erzinti“, – aiškina ekspertė.
Panašios taisyklės galioja ir tuomet, kai padavėjas klausia, ar jau gali nurinkti jūsų lėkštę. Jei kiti dar valgo, geriau paprašyti jos nenuimti. Priešingu atveju kompanijos nariai gali pasijusti skubinami ir pradėti valgyti greičiau, nei norėtų.
2. Apie sąskaitos dalijimąsi pranešti tik valgio pabaigoje
Dalytis sąskaitą restorane visiškai priimtina, ypač kai pietauja didesnė kompanija. Tačiau etiketo konsultantė ir bendrovės „Mannersmith Etiquette Consulting“ vadovė Jodi RR Smith pataria apie tokį pageidavimą pranešti dar prieš užsisakant maistą.
„Daugumoje mokėjimo sistemų daug lengviau iš anksto žinoti, kad sąskaita bus dalijama. Be to, padavėjai neturėtų tapti finansiniais teisėjais prie stalo valgio pabaigoje“, – aiškina ji.
Jei apie sąskaitos dalijimąsi pranešama tik baigus valgyti, padavėjas gali atsidurti keblioje padėtyje, ypač jei užsakymai jau suvesti į sistemą.
Be to, toks sprendimas gali nustebinti ir kitus kompanijos narius. Pavyzdžiui, jei visi nėra iš anksto sutarę sąskaitą dalytis po lygiai, kai kurie gali būti priversti sumokėti daugiau, nei planavo.
3. Sudėti lėkštes vieną ant kitos
Galbūt manote, kad sudėdami tuščias lėkštes vieną ant kitos padedate padavėjui ir palengvinate jo darbą. Tačiau etiketo ekspertė Arden Clise pataria to nedaryti.
„Padavėjai turi savo indų nurinkimo sistemą, o kai jiems paduodate jau sudėtas lėkštes, galite sutrikdyti jų darbo tvarką. Be to, taip dėmesį nuo kartu pietaujančių žmonių nukreipiate į tvarkymąsi“, – aiškina ji.
Todėl geriausia leisti darbuotojams patiems pasirūpinti indais, o ne stengtis jiems padėti taip, kaip jums atrodo tinkama.
4. Padėti servetėlę ant lėkštės
Jei naudojate medžiaginę servetėlę, gali atrodyti, kad nieko blogo ją uždėti ant tuščios lėkštės. Juk vis tiek viskas bus išplauta. Vis dėlto etiketo specialistė Arden Clise pataria taip nesielgti.
Pasak jos, servetėlė gali dar labiau išsipurvinti, todėl restorano darbuotojams teks daugiau darbo šalinant dėmes.
„Padėti servetėlę ant lėkštės būtų tas pats, kas užgesinti cigaretę savo inde. Tai gali atrodyti kaip neatsargus ir neapgalvotas elgesys“, – sako ekspertė.
Ji taip pat pataria per daug kruopščiai nesulankstyti panaudotos servetėlės. Tvarkingai sulankstyta ji gali suklaidinti restorano darbuotojus, kurie gali pamanyti, kad servetėlė švari.
5. Dėti panaudotus įrankius tiesiai ant stalo
Panašiai kaip servetėlės, panaudoti stalo įrankiai taip pat neturėtų būti dedami tiesiai ant stalo, ypač jei jis užtiestas staltiese.
„Dėti panaudotus įrankius ant stalo, ypač jei jis užtiestas staltiese, yra prastos manieros. Dėl to padavėjams ir kitiems darbuotojams gali tekti daugiau darbo valant stalą ar skalbiant staltiesę“, – aiškina Arden Clise.
Be to, toks elgesys gali būti vertinamas kaip nehigieniškas. Todėl panaudotus įrankius geriausia palikti ant lėkštės.
6. Pūsti nosį prie stalo
Net jei manote, kad pūsti nosį prie stalo yra priimtina, jeigu tai darote prisidengę, etiketo specialistai su tuo nesutinka.
Etiketo konsultantė Jodi RR Smith atkreipia dėmesį, kad nosies pūtimo garsas nėra malonus, o seilių ar mikrobų patekimo ant kartu pietaujančių žmonių maisto rizika gali būti didelė.
„Svarbiausia, kad medžiaginė servetėlė niekada neturėtų būti naudojama kaip nosinė“, – pabrėžia ji.
Žinoma, tai nereiškia, kad turėtumėte gėdytis, jei valgant prireikia išsipūsti nosį. Tačiau, pasak specialistės, mandagiausia tokiu atveju nueiti į tualetą. Ten galėsite nusiplauti rankas ir pasirūpinti higiena netrukdydami kitiems prie stalo.
7. Per daug garsiai reaguoti į nemalonias situacijas
Jei restorane pastebėjote, kad jūsų maiste yra plaukas ar nutiko kita nemaloni situacija, svarbu išlikti santūriems.
Etiketo ekspertė Diane Gottsman pabrėžia, kad nederėtų garsiai apie tai pranešti visiems prie stalo sėdintiems žmonėms.
„Jei maiste radote plauką, nerodykite jo visiems svečiams. Tiesiog elkitės diskretiškai. Juk neprivalote to valgyti, bet būkite santūrūs, nes kitaip sugadinsite apetitą ir visiems kitiems“, – pataria ji.
Tai nereiškia, kad turėtumėte nutylėti apie nekokybišką maistą ar aptarnavimo klaidas. Svarbiausia – apie problemą pranešti ramiai ir pagarbiai.
Kaip mandagiai spręsti problemas restorane?
Net ir laikantis etiketo kartais pasitaiko nemalonių situacijų. Maistas gali būti nepakankamai iškeptas, užsakymas supainiotas, o aptarnavimas užtrukti. Tokiais atvejais svarbu apie problemą pranešti taip, kad nebūtų įžeisti nei darbuotojai, nei kiti lankytojai.
Pavyzdžiui, jei užsisakėte vidutiniškai keptą kepsnį, tačiau gavote visiškai iškeptą, galite mandagiai kreiptis į padavėją ir paprašyti patiekalą pakeisti.
Jei maisto tenka ilgai laukti, etiketo ekspertė Diane Gottsman pataria nesiskųsti garsiai, o ramiai pasiteirauti, ar būtų galima kol laukiama atnešti duonos.
Norint išlaikyti mandagų toną, taip pat verta kreiptis į padavėją vardu, jei jį žinote, ir savo prašymus ar pastabas išsakyti pagarbiai.
Galiausiai, restorano etiketas susideda ne vien iš griežtų taisyklių. Svarbu atsižvelgti į aplinkinius, gerbti darbuotojų darbą ir elgtis taip, kad prie stalo visiems būtų malonu.
