Atraskite netikėtą skonį: keptų moliūgų ir žiedinių kopūstų sriuba

Ruduo jau sukasi virtuvėje. Grįžus namo norisi su šeima pasigardžiuoti šiltu ir skaniu maistu. Sriuba – vienas iš itin dažnų ir lietuvių mėgstamų patiekalų, o jų rūšių – visa galybė. ŠĮkar „Iki“ pranešime žiniasklaidai dalijamasi labai įdomiu deriniu – moliūgų ir žiedinio kopūsto sriuba.

Šaltinis:

Pranešimas žiniasklaidai

Kepto moliūgo ir žiedinio kopūsto sriubax0155

Ingredientai:

½ sviestinio moliūgo;
½ žiedinio kopūsto;
2 morkų;
6 skiltelių česnako;
2 v. š. alyvuogių aliejaus;
druskos;
pipirų;
400 ml sultinio;
2 nedidelių bulvių;
150 ml grietinėlės arba kokosų gėrimo;
50 g šaltai rūkytos šoninės, šviežių daigų.

Gaminame:

Moliūgą ir žiedinį kopūstą supjaustome nedideliais gabalėliais ir kepimo skardoje sumaišome su plonais griežinėliais pjaustytomis morkomis, česnakais, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 45 min. arba kol daržovės pilnai suminkštėja.
Sultinyje išverdame bulves.
Iškepusias daržoves dedame prie sultinio ir išvirusių bulvių, pilame grietinėlę ir sutriname viską iki vientisos masės.
Patiekiame su skrudinta šonine ir daigais.